人教版七下4．2．2《消化和吸收》 课件（共29张PPT）

(共29张PPT)
通过学习能够说出人体消化系统的主要组成器官有哪些。
通过学习能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
通过学习能够描述小肠适于吸收营养物质的特点。
消化系统
消化道 消化腺
器官 口 腔 腺体 唾液腺
功

能 牙齿可以咀嚼食物，舌可以搅拌食物。 功

能 分泌唾液，唾液中的淀粉酶可以初步消化淀粉。
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。消化酶可以将大分子有
机物“裁剪”为小分子有机物。
“裁剪”
酶的作用
消化系统
消化道 消化腺
器官 咽 食道 腺体 无
功

能 食物的通道。 能蠕动，将食物推入胃中。 功

能 无
小肠的起始部分，长度大约相当于十二个指头并在一起的宽度，顾称十二指肠。
消化系统
消化道 消化腺
器官 胃 腺体 胃腺
功

能 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液混合形成食糜。 功

能 分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质。
消化系统
消化道 消化腺
器官 小肠 腺体 肠腺
功

能 通过蠕动，促进消化，并将剩余食物推入大肠。 功

能 能分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
小肠结构解剖图
小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，这种结构大大增加了表面积，有利于小肠对营养
物质的吸收。
消化系统
消化道
器官 大肠 肛门
功

能 通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 食物残渣最终通过肛门排出体外。
消化系统
消化腺
腺体 肝脏 胰腺
功

能 分泌胆汁，胆汁储存于胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠。胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用。 分泌胰液，胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。
消化系统
消化道 消化腺
器官 功 能 腺体 功 能 作用部位
口腔 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。 唾液腺 产生唾液，可以初步消化淀粉。 口腔
咽 食物通道。
食道 能蠕动，将食物推入胃中。
胃 蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 胃腺 分泌胃液，可初步消化蛋白质。 胃
肝脏 分泌胆汁，储藏于胆囊中，胆汁可以乳化脂肪。 小肠
胰腺 分泌胰液，可以消化糖类、脂肪和蛋白质。 小肠
小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将食物推入大肠。 肠腺 分泌肠液，可以消化糖类、脂肪和蛋白质。 小肠
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门。
肛门 将食物残渣排出体外。
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
肛门
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰 腺
肠 腺
大肠
物理消化
是指通过消化器官将食物切断、磨碎、与消化液充分混合的过程。
食物的消化
化学消化
是指食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被吸收的小分子有机物。
食物的消化和吸收
器官 物理消化 化学消化 吸收营养
口腔 牙齿能将食物切断、磨碎，舌可以配合牙齿咀嚼，同时通过搅拌将食物与唾液充分混合。 唾液中的淀粉酶可以将一小部分淀粉分解为麦芽糖。脂肪和蛋白质并没有发生变化。 口腔无吸收营养物质的能力。
食物的消化和吸收
器官 物理消化 化学消化 吸收营养
胃 胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像粘稠的浆糊一样的食糜。 胃液中盐酸和蛋白酶对蛋白质进行初步分解。 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精。
食物的消化和吸收
器官 物理消化 化学消化 吸收营养
小肠 小肠不断的蠕动，使胆汁、胰液和肠液与食糜混合，促进食糜进一步消化。 胆汁使脂肪变成小的颗粒，胰液和肠液中的多种消化酶可以将糖类、脂肪和蛋白质彻底分解。 小肠是吸收营养物质的主要器官。
食物的消化和吸收
器官 物理消化 化学消化 吸收营养
大肠 无 无 大肠可以吸收食物残渣中的一部分水、无机盐和维生素。
一、食物的消化
淀粉
口腔（淀粉酶）
淀粉和麦芽糖
作用于部分淀粉
小肠（胰液、肠液）
彻底被分解
葡萄糖
脂肪
小肠（胆汁）
脂肪小颗粒
乳化作用
小肠（胰液、肠液）
彻底被分解
甘油
脂肪酸
蛋白质
胃（蛋白酶）
初步消化
的蛋白质
初步消化
小肠（胰液、肠液）
彻底被分解
氨基酸
糖类
二、营养物质的吸收
胃：胃可以吸收无机盐、水和少量酒精。
小肠：是吸收营养物质的主要器官，可以吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸。
大肠：吸收一部分水、无机盐和维生素。
馒头在口腔中的变化
要求：
以组为单位，完成课本P27探究实验相关内容，为实验课做好准备。
提示：
参考已讲述部分的知识推测探究实验现象及问题讨论。
实验现象假设
①号试管
②号试管
③号试管
①号试管
②号试管
③号试管
右图中的曲线分别
表示淀粉、脂肪和蛋
白质在消化道中各个
部位（依次用A、B、
C、D、E、表示）被
消化的程度。
①图中哪一条曲线表
示脂肪的消化过程？
②淀粉、脂肪和蛋白
质各自在消化道的哪个部位开始被消化？
③D中含有哪些消化酶？
1、答：Y曲线表示脂肪的消化过程。
2、答：淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。
3、答：D代表小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
1.人体的消化系统包括 和 两部分。
2.人体消化和吸收的主要部位是　 　，因为它是消化道最　 的部分，其内表面有许多　　　和　　　 　，其内部有多种消化食物的　　 　。
3.淀粉初步消化的部位在 ，蛋白质初步消化的部位在 ，蛋白质初步消化的部位在 。
4.食物的消化包括两个过程：一是 过程，另一个是 过程。
5.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（???）
????A.胃?????????B.小肠????????
C.口腔????? ?D.大肠
消化道
消化腺
小肠
长
皱襞
小肠绒毛
消化酶
口腔
胃
小肠
物理消化
化学消化
A
6.人体不参与淀粉的消化，但参与蛋白质
消化的消化液是? （?? ）
A.肠液????B.胰液?? C.胃液????D.唾液
7.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是 （ ）
A.胃 小肠 大肠 B.口腔 胃 小肠
C.口腔 胃 肝脏 D.口腔 小肠 大肠
8.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制
的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水
中。1小时后，植物油不见了。请分析所配
制的消化液中，最合理的一组是 （???）
??A.唾液、胆汁、胃液???B.胆汁、肠液、胰液 ??C.胃液、肠液、唾液???D.胰液、肠液、唾液
C
B
B