冀美4下 5节日的餐桌 教案
图片预览
文档简介
教学设计
教学主题
节日的餐桌
总课时
1
第??1 课时
课程内容提要(200字以内)
学生了解中国的饮食文化历史悠久，别具特色。且讲究造型与色彩相互融合。学生能够利用“面”进行食品造型的创作，并提高学生运用
材料的能力。通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识，感受美好的亲情友情。
背景分析
手工制作是小学美术教育的重要组成部分，它不仅有利于提升小学生的动手操作能力，也有利于提升小学生的观察力、想象力和持续关注力。在小学美术教育中加强手工制作课程教学是丰富教师的教学形式、增强小学生对美术教育热爱程度的重要手段。因此，在小学美术教育中，教师应努力提升手工制作课程教学的实效性，以为小学生美术教育打下坚实的基础。
四年级的学生已经有了很好的绘画基础和造型基础，他们的想象力也都有了很大的发挥空间。
学习重点：
1学生能够利用面这一材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2. 能够利用材料进行食品造型的创作，提高学生运用材料的能力。 ??? 3. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。
教学目标
1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。
2. 能够利用面进行食品造型的创作，提高学生运用材料的能力。
??? 3. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。
评价设计
以厨师擂台赛的形式展开评价环节。互评互比中看哪一组的菜肴最
先让老师端到餐桌上美美的享用。比如，哪道菜让你看了流口水？谁做菜的想法最奇特？谁的菜名起的最美等。
（师要注意将知识技巧性评价与人文性评价相结合，多角度对学生进行教育。
教
学
活
动
设
计
教学过程： 一、课前准备：
让学生提前一周浏览课本内容，从中得到启发，同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。
老师精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。
二、课题引入： 师生谈话：说说节日的餐桌 生：展示自己通过电视节目或翻看菜谱了解到的知识与图片资料。师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受： 你们都喜欢过节吗？你都知道哪些节日? 不同的节日都有哪些特色美食？ 菜肴在造型和色彩上有什么特点？
三、设计制作菜肴利用面这一材料进行创作食品造型 1、动脑设计菜肴
师：对学生提出挑战，“敢不敢尝试制作丰盛的节日菜肴，通过动脑筋想办法，制作出一道道‘美味佳肴’？” （提示学生 “饭”要大家一起“做”才有意思，引导学生一起设计菜谱。可以进一步提示学生，你有什么好主意来安排一顿“节日的大餐”？怎样搭配才会有营养？“节日的大餐”有什么特色等。） ???小组合作： 学生可以以个人或合作的方式参与课堂活动。 （在个体创作中张扬个性，在合作学习中完善人格。通过动手动脑的活动方式，培养学生自主学习的能力。）
（由一盘盘美食为探索的起点，通过生活中已有的体验及资料的查阅和有趣的制作活动来多方位感受与探索中国饮食文化） ??2、动手制作菜肴
?????? 师：制定好菜谱就可以进行菜肴的设计和制作了。 引导学生分析教材中的学生作品，在造型上有什么特点？还可以用其他的方法表现吗？ 从学生手中的面入手，引导学生思考：这些面的颜色和柔软百变的质地使你联想到哪些菜肴？它适合做些什么？怎样搭配等。小组选定一个节日，大家资源共享，团结协作，合理分工来布置节日的餐桌，共享节日的欢乐。
学生创作
师：积极参与到学生的活动之中去，引导学生挖掘材料的特点，让学生动脑筋从多个角度去想，怎样巧妙地利用材料的色、形及质地来表现菜肴？用怎样的方法来进行表现等。
（评注）
了解中国的食品文化，丰富学生的感受。
在与学生交流的同时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。另外，还可以补充一些中国饮食文化的历史知识让学生了解。
在与学生交流的同时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。另外，还可以补充一些中国饮食文化的历史知识让学生了解。
大家集思广益想办法，最终来通过有趣的学习活动进行创作学习。
教学反思
在学校“互学、互评、互通”活动中，我执教了《节日的餐桌》。回
头看看这节课，从如下几方面来反思。
美术课堂教学，很多时候是美术活动课，在这一节课中得到了充分的体现。教授新课时间约为13分钟，展示讲评时间约为6分钟，剩下20多分钟，基本是让学生在实践操作。
新课导入端上制作的美食让学生去欣赏感受四道菜喜欢哪盘，通过欣赏感受在色香味形这几方面感知菜肴特点，通过对比让学生更直观了解节日菜肴和家常菜的区别，想办法引导学生有目的地说。
讨论制作环节，学生积极参与。通过材料进行摆一摆、说一说，解决了课堂难点问题?。??
评价环节。把作品展示到黑板上，学生能清楚看见制作的“美食”；通过这种形式，有效组织学生参与评价，学生可以放下手中的东西认真聆听评价。
不足之处也有些许，对孩子在表达获阐述自己想法说的过于笼统，
有些单一单调，应该及时开拓学生思维，进一步展开学生的想象空间.
教学主题
节日的餐桌
总课时
1
第??1 课时
课程内容提要(200字以内)
学生了解中国的饮食文化历史悠久，别具特色。且讲究造型与色彩相互融合。学生能够利用“面”进行食品造型的创作，并提高学生运用
材料的能力。通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识，感受美好的亲情友情。
背景分析
手工制作是小学美术教育的重要组成部分，它不仅有利于提升小学生的动手操作能力，也有利于提升小学生的观察力、想象力和持续关注力。在小学美术教育中加强手工制作课程教学是丰富教师的教学形式、增强小学生对美术教育热爱程度的重要手段。因此，在小学美术教育中，教师应努力提升手工制作课程教学的实效性，以为小学生美术教育打下坚实的基础。
四年级的学生已经有了很好的绘画基础和造型基础，他们的想象力也都有了很大的发挥空间。
学习重点：
1学生能够利用面这一材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 2. 能够利用材料进行食品造型的创作，提高学生运用材料的能力。 ??? 3. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。
教学目标
1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。
2. 能够利用面进行食品造型的创作，提高学生运用材料的能力。
??? 3. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。
评价设计
以厨师擂台赛的形式展开评价环节。互评互比中看哪一组的菜肴最
先让老师端到餐桌上美美的享用。比如，哪道菜让你看了流口水？谁做菜的想法最奇特？谁的菜名起的最美等。
（师要注意将知识技巧性评价与人文性评价相结合，多角度对学生进行教育。
教
学
活
动
设
计
教学过程： 一、课前准备：
让学生提前一周浏览课本内容，从中得到启发，同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。
老师精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。
二、课题引入： 师生谈话：说说节日的餐桌 生：展示自己通过电视节目或翻看菜谱了解到的知识与图片资料。师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受： 你们都喜欢过节吗？你都知道哪些节日? 不同的节日都有哪些特色美食？ 菜肴在造型和色彩上有什么特点？
三、设计制作菜肴利用面这一材料进行创作食品造型 1、动脑设计菜肴
师：对学生提出挑战，“敢不敢尝试制作丰盛的节日菜肴，通过动脑筋想办法，制作出一道道‘美味佳肴’？” （提示学生 “饭”要大家一起“做”才有意思，引导学生一起设计菜谱。可以进一步提示学生，你有什么好主意来安排一顿“节日的大餐”？怎样搭配才会有营养？“节日的大餐”有什么特色等。） ???小组合作： 学生可以以个人或合作的方式参与课堂活动。 （在个体创作中张扬个性，在合作学习中完善人格。通过动手动脑的活动方式，培养学生自主学习的能力。）
（由一盘盘美食为探索的起点，通过生活中已有的体验及资料的查阅和有趣的制作活动来多方位感受与探索中国饮食文化） ??2、动手制作菜肴
?????? 师：制定好菜谱就可以进行菜肴的设计和制作了。 引导学生分析教材中的学生作品，在造型上有什么特点？还可以用其他的方法表现吗？ 从学生手中的面入手，引导学生思考：这些面的颜色和柔软百变的质地使你联想到哪些菜肴？它适合做些什么？怎样搭配等。小组选定一个节日，大家资源共享，团结协作，合理分工来布置节日的餐桌，共享节日的欢乐。
学生创作
师：积极参与到学生的活动之中去，引导学生挖掘材料的特点，让学生动脑筋从多个角度去想，怎样巧妙地利用材料的色、形及质地来表现菜肴？用怎样的方法来进行表现等。
（评注）
了解中国的食品文化，丰富学生的感受。
在与学生交流的同时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。另外，还可以补充一些中国饮食文化的历史知识让学生了解。
在与学生交流的同时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。另外，还可以补充一些中国饮食文化的历史知识让学生了解。
大家集思广益想办法，最终来通过有趣的学习活动进行创作学习。
教学反思
在学校“互学、互评、互通”活动中，我执教了《节日的餐桌》。回
头看看这节课，从如下几方面来反思。
美术课堂教学，很多时候是美术活动课，在这一节课中得到了充分的体现。教授新课时间约为13分钟，展示讲评时间约为6分钟，剩下20多分钟，基本是让学生在实践操作。
新课导入端上制作的美食让学生去欣赏感受四道菜喜欢哪盘，通过欣赏感受在色香味形这几方面感知菜肴特点，通过对比让学生更直观了解节日菜肴和家常菜的区别，想办法引导学生有目的地说。
讨论制作环节，学生积极参与。通过材料进行摆一摆、说一说，解决了课堂难点问题?。??
评价环节。把作品展示到黑板上，学生能清楚看见制作的“美食”；通过这种形式，有效组织学生参与评价，学生可以放下手中的东西认真聆听评价。
不足之处也有些许，对孩子在表达获阐述自己想法说的过于笼统，
有些单一单调，应该及时开拓学生思维，进一步展开学生的想象空间.