(共24张PPT)
课前小测:
1、食物中含有__、__、__、__、__和__ 六类营养物质。
2、__、__和__ 都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供__。
3、人的生长发育以及细胞修复和更新,都离不开__ 。
4、储存在人体内的备用能源物质是__。
糖类
脂肪
蛋白质
无机盐
水
维生素
脂肪
糖类
脂肪
蛋白质
能量
蛋白质
想一想:
为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦?
为什么有的人饭吃得不多,身体却很胖?
第二节 消化和吸收
第一课时 人体的消化
学习目标:
1.运用实验法探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。
2.描述人体消化系统的组成及作用。
馒头在口腔中的变化
问题:
1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?
2、如果有关,各起什么作用?馒头变甜是否是淀粉发生了变化?
提示:
1、馒头的主要成分为淀粉,本身无甜味,但分解后形成的麦芽糖有甜味。
2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。
3、口腔的温度为37°C。
一、食物在消化系统中的变化
实验探究:
制定计划:
1、取新鲜的馒头,切成大小相等的A、B、C三小块, A 、 B切细并拌匀,C不做任何处理,只作为一种参照。
2、取唾液
3、取3只试管,标号,并进行如下处理:
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头块+唾液,不搅拌
碘液
馒头碎屑+清水+
搅拌
馒头碎屑+唾液+
+搅拌
1号
↓
深蓝
浅蓝
不变蓝
实验结果和结论:
结果:1号试管不变蓝。2号试管深蓝,3号试管浅蓝。
结论:
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀
嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
◆1号试管淀粉被分解成麦芽糖,遇碘不变蓝
◆ 2号试管淀粉无变化,遇碘变深蓝
◆ 3号试管部分淀粉未被分解,遇碘变浅蓝
◆什么叫做消化呢?P31
人体的消化系统
消化道
消化腺
肛门
肠腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
(人体最大的消化腺)
十二指肠
人体消化系统的组成
消化道:
消化腺:
分泌_______ ,唾液中含有_______
分泌_______,盐酸和_______
最大的消化腺,分泌_______。胆汁无_______ ,有_______脂肪的作用。
分泌_______,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
唾液腺
胃腺
肝脏
胰脏
肠腺
分泌_______,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
唾液
唾液淀粉酶
胃液
蛋白酶
胆汁
消化酶
乳化
胰液
肠液
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
(贮存胆汁)
你知道肝脏的功能?
肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁中不含消化酶,对脂肪起到乳化的作用.
食物在消化系统中的变化
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
胆汁
脂肪
葡萄糖
脂肪酸和甘油
蛋白酶
口腔
胃、小肠
十二指肠
(乳化脂肪)
小肠
脂肪酶
小肠
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
分两类
1、口腔内的牙齿、舌、唾液腺都具有消化作用( )
2、肝脏分泌的胆汁能彻底消化脂肪( )
3、唾液淀粉酶能促进淀粉消化成葡萄糖( )
4、水、无机盐和维生素在消化道内不经消化直接被吸收( )
×
√
×
√
1、下列属于消化道的是:( )
A、胃腺 B、肝脏 C 、口腔 D、喉
C
2、下列哪种消化液中不具有消化酶: ( )
A、唾液 B、胃液 C 、肠液 D、胆汁
D
3、吃馒头时越嚼越甜,是因为( )
A、淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
B、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
C 、唾液变成了葡萄糖
D、口腔内产生了葡萄糖
4、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是( )
A、30℃ B、 35℃ C 、 37℃ D、 40℃
B
C
5、下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用( )
A、唾液 B、胃液 C 、胰液 D、肠液
A
6、假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,发现其中的食物基本被消化。那么,该部位应是( )
A、口腔 B、食道 C 、胃 D、小肠
D
7、在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中,滴加碘液不会变成蓝色的一组实验是( )
A、馒头块、2mL唾液、不振荡
B、馒头碎屑、2mL唾液、振荡均匀
C 、馒头块、2mL清水、振荡均匀
D、馒头碎屑、 2mL清水、振荡均匀
B
3、淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是______、______、 _______。
1、消化和吸收都是在_______系统中进行的,这个系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸和甘油
口腔
消化
2、人体最大的消化腺是_______,它能分泌 _______,帮助消化脂肪。
4、根据探究结果分析:淀粉被消化时不可缺少的条件是: 和适宜的 。
淀粉酶
温度
肝脏
胆汁
胃
小肠
技能训练
脂肪
胆汁、肠液、胰液
小肠
胃
淀粉
口腔
谢谢