第五单元 第一章 细菌的控制和利用
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课件55张PPT。第一章 细菌的控制和利用第五单元 微生物的控制和利用生命科学系 黄 华 （初二 生物学） 1931年到1945年，侵华日军“731”部队先后对中国20多个省区发动了36次以上的大规模细菌战，给中国人民带来了巨大灾难。
导入日本细菌战
带来的灾难 1、细菌的结构及分类怎样？
2、怎样对它控制和利用？ 本讲内容 细菌个体十分微小。
细菌都是单细胞。（1）大小1、大小和结构及功能细菌的控制和利用（2）结构及功能细胞壁（2）结构及功能细胞膜（2）结构及功能细胞质拟核细胞质细胞壁细胞膜（2）结构及功能拟核：没有成形的细胞核，只有遗传
物质（DNA）集中的区域。
这样的生物叫做原核生物。拟核细菌的主要结构：
细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核。
拟核：没有成形的细胞核，只有遗传物质（DNA）集中的区域。这样的生物称为原核生物。 荚膜（2）结构及功能荚膜：保护和营养的作用。荚膜鞭毛（2）结构及功能鞭毛鞭毛：某些细菌的“运动”器官。芽孢芽孢：细菌细胞内形成的对不良
环境有很强抵抗力的休眠体。 细菌的特殊结构：
荚膜、鞭毛、芽孢。
荚膜：保护和营养的作用。
鞭毛：某些细菌的“运动”器官。
芽孢：细菌细胞内形成的对不良环境有很强抵抗力的休眠体。 ① 球形：葡萄球菌、双球菌等。
② 杆形：棒状杆菌、梭状杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。（1）形态2、分类、控制和利用葡萄球菌双球菌（中耳炎）氧氟沙星滴耳液 ① 球形：葡萄球菌、双球菌等。
② 杆形：棒状杆菌、醋酸杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。（1）形态2、分类、控制和利用棒状杆菌味精醋酸杆菌醋炭疽杆菌“炭疽”信件 ① 球形：葡萄球菌、双球菌等。
② 杆形：棒状杆菌、梭状杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。2、分类及控制利用（1）形态霍乱弧菌扑灭霍乱
① 球形：肺炎双球菌等。
② 杆形：枯草杆菌、结核杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。（1）形态2、分类、控制和利用 ① 自养型：
依赖其他生物。
分为光能自养型和化能自养型。（2）营养方式念珠蓝细菌 ② 异养型：
须依赖其他生物。
分为腐生型和寄生型。（2）营养方式 人体肠道内寄生着大约10万亿个细菌，重达约2公斤。在这些寄生型细菌中，既有对人体健康有益的“好菌”（益生菌）；也有对人体健康有害的“坏菌”（病原菌）。 寄生型细菌大肠杆菌干扰素 ① 好氧型：
需要在有氧条件下进行呼吸。
如：结核杆菌、枯草杆菌等。（3）呼吸方式枯草杆菌药物结核杆菌 ② 厌氧型：
需要在无氧条件下进行呼吸。
如：破伤风杆菌、乳酸菌、甲烷菌等。（3）呼吸方式破伤风杆菌乳酸菌（泡菜中）乳酸菌（饮料中）甲烷菌甲烷菌的作用 ③ 兼性厌氧型：
有氧无氧都能进行呼吸。
大多数细菌如此，如大肠杆菌等。 （3）呼吸方式 ① 好氧型
② 厌氧型
③ 兼性厌氧型
无论是在有氧或无氧条件下进行的呼吸，都是细菌分解有机物获得能量的过程。（3）呼吸方式发散思维参考答案：
（1）乳酸菌
（2）无氧的条件参考答案：
（1）细菌个体微小。
（2）某些细菌具有特殊结构：芽孢，能够抵抗不良环境。
（3）细菌的营养方式多种多样，呼吸方式也是各种各样。课堂小结1、细菌的大小、结构及功能
2、细菌的分类：
（1）形态
（2）营养方式
（3）呼吸方式五、课堂练习 1.细菌是一类单细胞生物，它的组成有 ( )
Ａ.细胞膜、细胞质和细胞核
Ｂ.细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
Ｃ.细胞壁、细胞质和细胞核
Ｄ.细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核D 2.在学习中有比较才能够辨别，与洋葱的表皮细胞相比，细菌细胞内没有成形的 ( )
Ａ.细胞壁 Ｂ.细胞膜
Ｃ.细胞核 Ｄ.细胞质C 3.细菌形成的芽孢是 ( )
Ａ.细菌的休眠体 Ｂ.孢子
Ｃ.生殖细胞 Ｄ.受精卵A 4.我们在制作酸奶、泡菜时所利用的细菌是 ( )
Ａ.醋酸杆菌 Ｂ.甲烷细菌
Ｃ.乳酸菌 Ｄ.棒状杆菌
C 课后练习 练习：基础训练 第五单元第一章《细菌的控制和利用》（P55）。谢 谢
导入日本细菌战
带来的灾难 1、细菌的结构及分类怎样？
2、怎样对它控制和利用？ 本讲内容 细菌个体十分微小。
细菌都是单细胞。（1）大小1、大小和结构及功能细菌的控制和利用（2）结构及功能细胞壁（2）结构及功能细胞膜（2）结构及功能细胞质拟核细胞质细胞壁细胞膜（2）结构及功能拟核：没有成形的细胞核，只有遗传
物质（DNA）集中的区域。
这样的生物叫做原核生物。拟核细菌的主要结构：
细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核。
拟核：没有成形的细胞核，只有遗传物质（DNA）集中的区域。这样的生物称为原核生物。 荚膜（2）结构及功能荚膜：保护和营养的作用。荚膜鞭毛（2）结构及功能鞭毛鞭毛：某些细菌的“运动”器官。芽孢芽孢：细菌细胞内形成的对不良
环境有很强抵抗力的休眠体。 细菌的特殊结构：
荚膜、鞭毛、芽孢。
荚膜：保护和营养的作用。
鞭毛：某些细菌的“运动”器官。
芽孢：细菌细胞内形成的对不良环境有很强抵抗力的休眠体。 ① 球形：葡萄球菌、双球菌等。
② 杆形：棒状杆菌、梭状杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。（1）形态2、分类、控制和利用葡萄球菌双球菌（中耳炎）氧氟沙星滴耳液 ① 球形：葡萄球菌、双球菌等。
② 杆形：棒状杆菌、醋酸杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。（1）形态2、分类、控制和利用棒状杆菌味精醋酸杆菌醋炭疽杆菌“炭疽”信件 ① 球形：葡萄球菌、双球菌等。
② 杆形：棒状杆菌、梭状杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。2、分类及控制利用（1）形态霍乱弧菌扑灭霍乱
① 球形：肺炎双球菌等。
② 杆形：枯草杆菌、结核杆菌等。
③ 螺旋形：霍乱弧菌等。（1）形态2、分类、控制和利用 ① 自养型：
依赖其他生物。
分为光能自养型和化能自养型。（2）营养方式念珠蓝细菌 ② 异养型：
须依赖其他生物。
分为腐生型和寄生型。（2）营养方式 人体肠道内寄生着大约10万亿个细菌，重达约2公斤。在这些寄生型细菌中，既有对人体健康有益的“好菌”（益生菌）；也有对人体健康有害的“坏菌”（病原菌）。 寄生型细菌大肠杆菌干扰素 ① 好氧型：
需要在有氧条件下进行呼吸。
如：结核杆菌、枯草杆菌等。（3）呼吸方式枯草杆菌药物结核杆菌 ② 厌氧型：
需要在无氧条件下进行呼吸。
如：破伤风杆菌、乳酸菌、甲烷菌等。（3）呼吸方式破伤风杆菌乳酸菌（泡菜中）乳酸菌（饮料中）甲烷菌甲烷菌的作用 ③ 兼性厌氧型：
有氧无氧都能进行呼吸。
大多数细菌如此，如大肠杆菌等。 （3）呼吸方式 ① 好氧型
② 厌氧型
③ 兼性厌氧型
无论是在有氧或无氧条件下进行的呼吸，都是细菌分解有机物获得能量的过程。（3）呼吸方式发散思维参考答案：
（1）乳酸菌
（2）无氧的条件参考答案：
（1）细菌个体微小。
（2）某些细菌具有特殊结构：芽孢，能够抵抗不良环境。
（3）细菌的营养方式多种多样，呼吸方式也是各种各样。课堂小结1、细菌的大小、结构及功能
2、细菌的分类：
（1）形态
（2）营养方式
（3）呼吸方式五、课堂练习 1.细菌是一类单细胞生物，它的组成有 ( )
Ａ.细胞膜、细胞质和细胞核
Ｂ.细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
Ｃ.细胞壁、细胞质和细胞核
Ｄ.细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核D 2.在学习中有比较才能够辨别，与洋葱的表皮细胞相比，细菌细胞内没有成形的 ( )
Ａ.细胞壁 Ｂ.细胞膜
Ｃ.细胞核 Ｄ.细胞质C 3.细菌形成的芽孢是 ( )
Ａ.细菌的休眠体 Ｂ.孢子
Ｃ.生殖细胞 Ｄ.受精卵A 4.我们在制作酸奶、泡菜时所利用的细菌是 ( )
Ａ.醋酸杆菌 Ｂ.甲烷细菌
Ｃ.乳酸菌 Ｄ.棒状杆菌
C 课后练习 练习：基础训练 第五单元第一章《细菌的控制和利用》（P55）。谢 谢