人教版八年级生物上册第五单元第四章第三节真菌教案

《真菌》
一、 教材分析
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但对真菌的形态结构，生活方式和繁殖却模糊不清，本节教材内容带学生认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。教材注重与学生日常生活知识的密切结合，有利于学生观察能力的培养。同时也为第五章的学习打下基础。
二、 学情分析
八年级的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。对生物学科普遍感兴趣，但有很大的不稳定性，好奇心强,求知欲旺盛， 已不满足教师对教材知识的简单重复。所以本节教学应从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。
三、 教学目标
1、知识与能力目标
（1）.描述真菌的主要特征。
（2）.认识日常生活中常见的真菌，说出真菌的营养方式和生殖方式。
2、过程与方法目标
（1）.通过观察霉菌、酵母菌和新鲜蘑菇培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。
（2）.通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。
（3）.通过制作孢子印，提高动手操作能力。
3、情感态度价值观目标
（1）.培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。
（2）.通过学习，使学生认识到知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活、热爱家乡的情感。鼓励学生热爱生活，学会辩证的分析问题，运用所学的知识健康生活。
四、 教学重点和难点
1、教学重点
（1）.真菌的细胞结构以及生殖方式的特点
（2）.认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点
2、教学难点
（1）.真菌的形态、细胞结构以及生殖方式特点
五、 教学过程设计

教学环节
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
新课导入
创设情境
导入新课
展示上周购买的两个馒头，一个发霉，一个没发霉。
提问:食物发霉是谁在作怪？为什么一个发霉了另外一个没有发霉呢？
好奇，思考
创设情景，实物展示，给学生视觉的直接冲击，激发学生的求知欲。
预习展示
日常生活中常见的真菌及真菌的分类
展示预习题目
日常生活中常见的真菌？
尝试对你收集到的真菌进行分类？
小组汇报、交流。
学生在课下查找资料、询问长辈、联系生活实际，自主学习合作交流。开发性的题目更有利于学生的个性化发展有利于思维的碰撞，开阔视野。
板书：真菌→分类 单细胞：酵母菌
多细胞 大型真菌
霉菌
合作探究一
观察酵母菌
1、帮助学生回忆七年级关于显微镜的使用及动植物装片的制作过程。
2、引导学生总结酵母菌装片的制作过程并进行观察（指导阅读及观察）
3、展示酵母菌的结构并比较与动植物及细菌细胞的异同点，引导同学推测真菌的营养方式
认真回忆，并讨论
尝试总结制作过程
动手实践、认真观察、讨论
积极思考、对比、大胆推测
教师帮助和引导学生回忆、讨论、观察、比较、推测相应的知识，让学主动地参与课堂，体现学生是主体，教师是主导的角色转变。营造开放的教学模式，将课堂还给学生。
板书：真菌→结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、（液泡）
营养方式：异养

合作探究二
观察青霉
课件展示观察问题，引导学生进行观察实验。
2、指导阅读及观察实验，引导学生总结青霉菌丝的种类及作用
引导学生说出青霉菌生活所需的条件，并设计对照实验加以验证。
4、课件展示问题：张大爷家的粮食和衣服经常发生发霉的现象，运用你的所学，能否给张大爷一些建议呢？
小组合作，结合“观察指导”动手实验，认真观察，思考。
认真阅读教材，讨论、总结、展示交流。
思考、设计对照、展示交流。
联系生活实际，对所学的知识，活学活用，说出防止发霉的方法
培养学生观察、发现、表达、合作能力。体现自主合作的精神。设计对照实验的环节，体现学科的自然科学特性，有助于学生对学科基本概念和规律的理解及建构。畅想思维空间。激发学生深入思考，培养学生的思维能力并将知识回归生活。
合作探究三
观察蘑菇
引导学生观察蘑菇，并画出简图。
2、展示问题：在什么地方什么时候能采到蘑菇？这说明什么？
3、制作孢子印，先观看视频，在请同学分享经验，之后教师师演示“霉菌释放孢子的过程”
画出蘑菇简图，标出各结构名称
小组讨论问题，展示、交流。
认真观看视频，交流分享经验，
在观察的基础上，发现问题，引发思考，由学生之间的思维碰撞来解决问题。从学生的需要出发，解决学生的实际问题
板书：真菌→生殖方式：孢子生殖
课堂小结
课堂小结
引导学生自己总结本节课的收获
总结真菌的种类、形态、结构、营养方式和生殖方式，课堂上表达交流
课堂小结是课堂结束前的一个环节，其目的是让学生把所学的知识，能力，情感态度与价值观最终化为自己的学习品质，既有利于将本节内容系统化，又能检验学生是否实现教学目标。
课堂练习
课件展示练习题
填空题
青霉的菌体是由＿＿＿构成的。它是多细胞的生物，每个细胞都有＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿。蘑菇也是由＿＿＿集合而成的。
单项选择题
2、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，这种霉菌是（ ）
A、青霉 B、 酵母菌 C 、曲霉 D、 牛肝菌
3、由一个细胞构成的真菌是（ ）
A、黄曲霉 B、大肠杆菌 C、酵母菌 D、冬虫夏草
4、下列那项不是真菌的主要特征（ ）
A、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D、都是单细胞个体
5、放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”属于霉菌，它们来自(　　)
A、空气中飘来的孢子 B、空气中飘来的芽孢
C、面粉中携带的孢子 D、面粉中携带的菌丝
6、下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉菌的共同特点的是(　　)
A.都能够形成芽孢 B.都具有细胞核
C.都靠分解现成的有机物生存 D.都进行孢子生殖
填图题
7.如图为琳琳所拍下的酵母菌、青霉和蘑菇的照片，但是她忘记写上标签了，请你根据所学的知识帮助她进行区分：/
(1)图中A为＿＿＿，B为＿＿＿，C为＿＿＿ 。
(2)判断A的理由是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，
判断C的理由是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。　　　　　　　
(3)日常生活中，在橘子等上面易长有＿＿＿，在山林里容易找到＿＿＿，做馒头时要用到＿＿＿。
学生独立完成选择和非选择题，举手回答，交流，个别问题质疑。
学生练习，巩固知识这一环节，是能把教学效果直接反映出来的重要途径，科学地设计反馈练习，能增强学生主动参与意识，检测学生对知识的掌握情况，教师能从中得到反馈信息。
课后作业
课后作业
教材本节课后的练习题
课后练习题是对本节课重点问题的再现，作为课后复习作业，利于学生加深对本节课的理解。
课外拓展
课外拓展
请学生课后查阅资料，怎样才能鉴别毒蘑菇和可食用蘑菇呢？
课外拓展主要以兴趣为主，联系生活实际，增长见闻。