生命活动的主要承担者

课件10张PPT。楚水实验学校制作人:陈建法第二节 生命活动的主要承担者
----蛋白质教学目的:
1.说出氨基酸的结构特点
2.理解氨基酸形成蛋白质的过程 (脱水缩合)
3.概述蛋白质的结构(解释)和功能(举例)思考1：如何检测生物组织中含有蛋白质？思考2：你知道哪些食品中富含蛋白质？1、制备组织样液。
2、取一支干净试管，向试管内注入2ml待测组织样液。
3、向试管内注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀。
4、向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。
5、观察、记录实验现象。大豆、牛奶、鸡蛋、肉等一、蛋白质的基本组成单位-----氨基酸思考3：氨基酸的结构有何共同特点？其通式如何？共同特征决定氨基酸种类（约20种）AcD二、氨基酸是如何组装出蛋白质的呢？思考4：什么是脱水缩合？何为肽键？思考5：M个氨基酸形成一条肽链，同时可生成几个水分
子？形成几个肽键？思考6：M个氨基酸形成N条肽链，同时可生成几个水分
子？形成几个肽键？M-1M-1M-NM-N思考7：氨基酸是如何组装出蛋白质的呢？氨基酸肽链蛋白质脱水缩合盘曲、折叠14814822氨基酸数目不同氨基酸种类不同氨基酸排列顺序不同三、蛋白质的结构特点----多样性为什么？三、蛋白质的功能----生命活动的主要承担者酶(多数)、载体、抗体、生长激素、胰岛素等是蛋白质蛋白质知识点小结再见