人教版生物七年级下册:4.2.2 消化和吸收 课件 (共37张PPT)

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名称 人教版生物七年级下册:4.2.2 消化和吸收 课件 (共37张PPT)
格式 zip
文件大小 5.8MB
资源类型 教案
版本资源 人教版(新课程标准)
科目 生物学
更新时间 2020-02-08 13:01:01

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文档简介

(共37张PPT)
第二节
消化和吸收
小明的早餐
小明从早餐中能获得哪些营养物质?
哪些能直接被吸收?哪些不能直接被吸收?
什么叫消化?什么叫吸收?
[自主学习1]
大分子物质
一、消化与吸收的概念
消化:食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程 。
(大分子→小分子、结构复杂→简单)
物理性消化:食物切断、磨碎、与消化液混合
化学性消化:大分子有机物在消化酶的作用下分解为小分子有机物 P30

吸收:食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。
一、食物的消化
人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。
消化系统
消化道
消化腺
消化食物和吸收营养物质的场所
分泌消化液(含有消化酶)、消化食物
1.消化系统的组成P26
一、消化系统的组成和功能
消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
食物的通道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
人体最大的消化腺,分泌胆汁
分泌胰液
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
消化和吸收的主要场所
肛门
暂时贮存粪便
大肠的起始部位,在腹腔的右下部.
口腔
食道

小肠
大肠
唾液腺
肝脏
胰腺
肛门

消化系统的组成
肠腺
胃腺
消化道
消化腺
食物从口腔进入,食物残渣由肛门排出,食物依次经过了哪些器官?
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
消化腺
唾液可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白质
胆汁可初步消化脂肪
绒毛之间有肠腺
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶,能消化多种营养物质。
胰腺
胆囊
十二指肠

肠腺
肝脏
胃腺
小肠
消化腺 唾液腺
流入的部位 口腔
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
小结
P27探究
馒头在口腔中的变化
口腔——消化系统的开始部分



唾液腺导管的开口
提示
1.设计三组实验:
1组只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌;
2组只探究唾液的作用;
3组探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。
2.馒头的主要成分是淀粉,淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。
3.淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。
4.探究的温度为37 ℃。
探究:馒头在口腔中的变化
提出问题
分析结果 得出结论
1.馒头变甜与唾液的分泌有关。
2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。
3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。
1、馒头为什么会变甜呢?
2、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢?
3、如果是这样,他们各起什么作用呢?
1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味
2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.
3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃。
4、设置对照试验必须遵守单一变量原则。
制取馒头碎屑
取唾液(清洁口腔,尽可能使取出的唾液里淀粉酶含量较纯,这样有利于排除实验干扰因素)
A:切碎
B:切碎
C:不处理
2毫升唾液
馒头碎屑搅拌
2毫升清水
馒头碎屑搅拌
2毫升唾液
馒头小块不搅拌
1
3
2
1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强
37℃水浴10~15分钟
2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
滴加碘液
注意:待试管冷却之后滴加!
滴加碘液前
滴加碘液后
探究:馒头在口腔中的变化
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉分解
淀粉没有分解
一部分淀粉分解
实验现象和分析
1号试管不变蓝色,2号试管变蓝色,3号试管部分变蓝(P28)
试管 操作设计 现象 结果分析
1 馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌
2 馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌
3 馒头块 +2ml唾液+不搅拌
讨论P28:
1.牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系
牙齿嚼碎食物,增加食物的表面积;舌头搅拌食物,使食物与唾液混合均匀;唾液消化淀粉 。
2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
口腔中唾液淀粉酶将部分淀粉转化成麦芽糖。
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
结论:
消化腺
主要的消化场所:
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏
(最大) 胰腺 肠腺
消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
作用 消化
淀粉、
杀菌 初步消化蛋白质 乳化脂肪,帮助脂肪消化 消化
糖类、
蛋白质、脂肪 消化
糖类、脂肪、蛋白质
所含
的酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 无 多种酶 多种酶
排放
部位 口腔 胃 十二
指肠 十二
指肠 小肠
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所。
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物。
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种)
1.淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
小肠
肠液、胰液中的酶
葡萄糖
2.三大营养物质的消化
淀粉开始消化的部位是( ),( )是消化的主要场所。
口腔
小肠
口腔
2.蛋白质
胃、小肠
胃液、肠液、胰液
氨基酸
3.脂肪
小肠
胆汁
脂肪
微粒
小肠
肠液、胰液
甘油+脂肪酸
蛋白质开始消化的部位是( ),( )是消化的主要场所。

小肠
脂肪只在( )中消化
小肠
三、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化,最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢?
P30
小肠绒毛
皱襞
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长,约5-6米。

2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛,增加了内表面积。

3、小肠绒毛壁很薄,小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管,有利于营养物质的吸收。
结论:(P30讨论答案)
小肠还含有许多消化酶,能消化食物。因此,消化和吸收的主要器官是小肠。
技能训练
曲线图是一种用曲线表示数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异。
解读曲线图
(1)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?
消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶,所以,曲线Y表示脂肪的消化过程。
(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?
淀粉在口腔内开始被消化,脂肪在小肠内开始被消化,蛋白质在胃内开始被消化。
D代表小肠,里面含有肠液、胰液和胆汁含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
(3) D中含有哪些消化液?
练习 P31
2.分析下面的数据,指出哪一部分消化道中的消化液最多。
在每天摄入800克食物和1 200毫升水的情况下,消化腺大致分泌以下数量的消化液:1 500毫升唾液,2 000毫升胃液,1 500毫升肠液,500毫升胆汁,1 500毫升胰液。
五种消化液中,胆汁、胰液、肠液都进入小肠,共有3 500毫升,所以小肠内消化液最多。
3.
口腔
食道

小肠
大肠

肛门