四年级下册科学课件-3-3《营养要均衡》 教科版(共16张PPT)

(共16张PPT)


3.营养要均衡
教科版四下《食物》单元
我的食谱分析
一天的食谱记录表
食物 该食谱的优点
早餐
午餐 该食谱的不足
晚餐

一、聚焦

怎样搭配才能获取均衡的营养？

膳食宝塔
1：谷类
2：蔬菜水果类
3：畜禽肉鱼虾蛋
4：奶制品豆制品
5：油脂类

二、探索1：营养均衡的标准
第1层：谷类
这一层食物主要含有碳水化合物，提供我们每天所需的能量，适宜多吃。
这一层食物主要提供维生素和矿物质，使我们健康成长，减少疾病。
第2层：蔬菜水果类
这层的食物含有大量的蛋白质，能支持我们生长发育。
第3层：畜禽肉鱼虾蛋
这层的食物含有大量的蛋白质，能支持我们生长发育。
第4层：奶制品豆制品
这层的食物能给我们提供能量。但摄入脂肪过多，人就会发胖，因此只宜少量进食。
第5层：油脂类
均衡膳食宝塔
“ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？
“宝塔”中不同种类食物食用量的多少， 又告诉了我们什么？
营养均衡的标准

均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同，代表各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养均衡。

一天的食谱调整记录表
增加或减少的食物
调整后该食谱增加的优点
早餐 增加：
减少：
午餐 增加： 小组同伴评价优点或不足
减少：
晚餐 增加：
减少：

二、探索2：调整一天的食谱
1.荤素搭配。
2.粗细粮搭配。
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。
5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
6.喝适量的水；
......


三、研讨： 膳食营养搭配原则
学校一周的营养午餐
中
餐 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
红烧大排 咸鱼烧肉 糖醋排骨 米粉肉 糖醋带鱼
花菜肉片 蒜苗肉丝 雪菜肉丝 青椒肉丝 山药炒木耳
烧南瓜丝 炒生菜 炒毛白菜 炒上海青 炒包菜
汤 西红柿汤 紫菜汤 冬瓜汤 西红柿汤 小葱蛋汤

四、拓展：设计一周的均衡营养食谱
设计一周的均衡营养食谱
我家一周的营养均衡食谱
设计一周的均衡营养食谱
宝宝的一周的营养均衡食谱