人教版生物七下4．2．2《消化和吸收》课件 （共28张PPT）

(共28张PPT)
你想过吗
第二节 消化和吸收
水、无机盐、维生素等小分子能直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物必须先分解成小分子有机物，才能被细胞吸收。
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
消化系统的组成P29
④
⑤
⑥
⑦
A
B
D
消化道
消化腺
C
E
①
口腔
②
咽
③
食道
胃
小肠
大肠
肛门
肠腺
胰腺
胃腺
肝脏
唾液腺
消化食物和吸收营养物质的场所.
分泌消化液，消化食物
知识链

，叫做消 化。

消 化有两种方式
（1）物理消化：



（2）化学消化：




食物在消化道里被分解的过程
食物由大块变成了小块
例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、
胃和肠的蠕动等。
食物由A变成了B
例如：各种消化酶的消化过程
唾液腺、胃腺、 肝脏、 胰腺、 肠腺
(淀粉酶)
(多种酶)
(不含消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
酶是指具有生物催化功能的高分子物质，大部分为蛋白质。具有高效性、专一性、作用条件温和的特点。
将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？
淀粉
（无甜味）
麦芽糖

（有甜味）
探究:
馒头在口腔消化过程中的作用P27-28
1.问题
唾液在馒头消化过程中起什么作用？

2.作出假设
。

3.设计实验
设计时，要注意设置对照，安排对照实验

唾液中的唾液淀粉酶
能将淀粉分解成麦芽糖
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀，观察
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
实施计划
实验结果
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
现象：
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
现象：
不变蓝
变蓝
返回
馒头小块与2毫升唾液不搅拌
现象:
部分变蓝
实验结论
返回
形成对照:
1号与 2号试管
唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于消化淀粉
1号与 3号试管
结论:
下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶实验的记录，请回答问题。
（1）请在表中填写实验现象。（供选答案：“变蓝”“不变蓝”）
（2）3号试管的实验现象 ，是因为唾液中含有将淀粉分解成了
。
（3）1号试管是 号试管的对照实验。
（4）从2号、3号、4号试管的实验，可以得知 能影响唾液淀粉酶的活性。
（5）以上四组实验说明了什么问题？
。
变蓝
变蓝
不变蓝
变蓝
麦芽糖
3
温度
温度能影响唾液淀粉酶的活性
试管编号 加入物质量（毫升） 温度 加入试剂 现象
1 淀粉糊、清水各2 37℃ 碘液
2 淀粉糊、唾液各2 0℃ 碘液
3 淀粉糊、唾液各2 37℃ 碘液
4 淀粉糊、唾液各2 99℃ 碘液
我也来讨论
1.为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？



2.为什么说“零食不断，吃饭不香”？


3.有一些同学喜欢边吃饭边看电视，这个习惯好不好？为什么？
食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。
所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。
常吃零食会扰乱胃的正常生理活动，
所以“零食不断，吃饭不香”。
边吃饭边看电视容易影响食欲，也影响食物的消化和营养物质的吸收，时间长了，还会头晕、眼花。
消化系统组成及功能示意图
牙齿咀嚼，舌搅拌
分泌唾液, 能够初步消化淀粉为麦芽糖
消化道中最膨大部分，胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白质
人体最大的消化腺,分泌胆汁，不含消化酶
人体最重要的消化腺，分泌胰液，含有多种消化酶
主要的消化器官
形成粪便的场所
4、下列消化腺中不分泌消化酶但能分泌消化液的是（ ）
A肝脏 B胃腺 C肠腺 D唾液腺
3、肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ）
A肝脏分泌消化脂肪的酶 B小肠绒毛对脂肪的吸收
C消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化
2、既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（ ）
A唾液和胃液 B胰液和肠液 C胃液和肠液 D胆汁和胰液
1、在下列人体器官中，都具有消化功能的一组是（ ）
A口腔、食道、胃 B 口腔、胃、小肠
C胃、小肠、大肠 D 口腔、小肠、大肠
B
B
D
A
5、某些药物常被封装在用淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉中消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B胃不能消化淀粉，胶囊可以经胃进入小肠
C胆汁不能消化淀粉 D淀粉中口腔中被初步消化，便于吞咽
B
（部分 初步消化）
蛋白质
氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、
甘油

（部分 初步消化）
小肠
胃
口腔
脂肪微滴
胆汁
淀粉
蛋白质
Y
肠液、胰液、胆汁
分别在口腔、小肠和胃
位置:腹部左上部，呈囊状
4
3
★胆汁、胰液都进入 ，

分泌胰液
储存胆汁
分泌胆汁
小肠
肠液、胰液和胆汁
★小肠中含有 。
1
肝脏
2
胆囊
胰腺
小肠
返回
胆汁的作用
水+植物油
水+植物油+胆汁
胆汁能促使脂肪乳化，把脂肪变成细小的微滴，
以增加与脂肪酶的接触面积，加速脂肪消化。
返回
环形皱襞和小肠绒毛
有何作用呢？
环形皱襞
小肠绒毛
环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的面积
返回
②消化液的种类多，含有多
种消化酶。
小肠
①长
③小肠的环形皱襞和小肠绒毛,
增大了消化面积。
营养物质的吸收
在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
营养物质的吸收
（1）长
（2）小肠的环形皱襞和小肠绒毛，
增大了吸收面积。
（3）小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁
都只有一层上皮细胞，营养物质很容易通过。
讨论：吸收营养物质的主要器官是 ？
小肠
为什么小肠是吸收营养物质的
主要器官？
你能回答吗？
为什么患有慢性肠炎病的人比较瘦？
为什么有的人吃饭吃得不多，身体却很胖？
1、在消化道中既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ）
A口腔和胃 B胃和小肠 C小肠和大肠 D胃和大肠
3、下列能被消化道直接吸收和利用的物质是（ ）
A面包 B食盐 C苹果 D火腿
2、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原因是（ ）
A喝进的水大量形成尿液排除 B汗液蒸发过多
C病人喝水过少 D喝进的水不能被吸收进入血液
4、下列关于流出小肠的血液和流入小肠的血液成分相比，叙述错误的是（ ）
A葡萄糖增多了 B氨基酸增多了
C甘油、脂肪酸增多了 D各种营养成分无变化
B
D
B
D
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。
问题：⑴以“唾液”为变量时，实验组是第____种处理；
⑵以“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”为变量时，其对照组为第________种处理
⑶若将3支试管都放入37℃左右的温水中保温5至10分钟后取出，分别加入碘液，____号试管中不变蓝；
⑷以上实验过程中说明唾液中的_____________发挥作用说需要的条件是________和___________。
1
3
1
淀粉酶
充分的搅拌 适宜的温度