苏教版七年级生物下册第4单元第九章《第二节 人体的消化与吸收》教学设计(第二课时)

总课时
第
课时
2018年
5月
5
日
课
题
第九章第二节
人体的消化与吸收第二课时
共
3
课时
第
2
课时
教学目标
知识性目标：1．概述三大营养物质在消化道内的消化过程。（重点）2．说出三大营养物质的消化终产物。（难点）
技能目标：1．通过认识三大营养物质在消化道内的消化过程，认同结构与功能相统一的观点。2．培养学生的实验的设计、操作能力。
情感目标：关注人体的健康，培养良好的卫生习惯。
教学方法
讲述法、实验探究法、讨论观察法
教具课件
PPT、视频
课堂教学设计
第二课时[回顾]：消化系统组成及消化腺[提问]：人体需要的主要营养物质有哪些？[讲述]：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。（消化的概念）[提问]：人体是如何利用消化系统进行消化的呢？[讲述]：我们来打个比方，在吃馒头的时候，我们会怎么做呢？（学生回答略）牙齿将馒头嚼碎，馒头里的淀粉发生改变了吗？（是）那么馒头咀嚼一会儿有些甜味，淀粉发生变化了吗？（引出化学性消化和物理性消化）[阅读]p31-p32文字内容，1min,（带着问题）消化的概念？消化的方式？酶是什么？
[讲解][出示]：消化酶的作用示意图。
敦煌二中
七
年级
生物
教案
课堂教学设计
[讲述]：消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。[提问]：你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质区别吗？[小结]：消化的概念及形式。
[讲解]：酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。[品尝]：请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。[想一想]：1.
细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2.
是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.
是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.
唾液的作用。[提出问题]：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？[作出假设]：淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。[实验提示]：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。[讨论]：在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？[小结]：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。[提问]：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化道的呢？[播放FLASH]：人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。[思考题]：1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4.消化和吸收的最主要场所是哪里？[阅读]：蛋白质→氨基酸淀粉→葡萄糖脂肪→脂肪酸、甘油[补充讲解]：在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。[讲述]：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。[出示]：消化道各器官及吸收的主要物质图示。们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？[提出问题]：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？[出示]：小肠结构示意图。[自学]：说出小肠的结构。[出示]：小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片。[讨论]：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。
[小结]：小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。板书
第二节
人体的消化与吸收
口腔
食道
消化道
胃（吸收水，酒精）
小肠（吸收大部分水、无机盐、维生素、甘油、1、消化系统
脂肪酸、氨基酸）的组成
大肠（吸收少量水、无机盐、维生素）
肛门
唾液腺（分泌唾液淀粉酶）
肝
（分泌胆汁）
消化腺
胰腺
（分泌胰液）
胃腺
（分泌胃液，含胃蛋白酶）
肠腺
（分泌肠液）2、食物的消化与吸收：淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
多肽
氨基酸脂肪
甘油、脂肪酸
作业设计
教学反思
对于食物的消化过程，如果能辅助模型教学效果更加显著
唾液淀粉酶
酶
口腔
小肠
酶
胃蛋白酶
小肠
胃
酶
小肠