人教版生物七年级下册：4.2.3 合理营养与食品安全课件(共36张PPT)

(共36张PPT)
1、你认为插图中的这些做法是否正确？
2、如果不正确，会有什么后果？
3、你认为应该怎样做？
议一议（小组讨论）
一、合理营养
不吃早餐后果？
不适感：饿 头晕 眼花 胃不舒服 提不起精神
长期对身体的伤害：


胃病
怎么做？
　　 早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类，不能偏食。
蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。长期不吃蔬菜，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。
不吃蔬菜、水果导致缺乏维生素c
怎么做？
多吃水果蔬菜，不偏食
少喝饮料，多吃清淡食品
　饮料含糖较多，甜饮料喝得多了，会影响正餐营养的吸收。
　吃盐太多，容易患高血压、致胃癌等。
怎么做？
看来，为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理。青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养格外重要！
合理营养
是指全面而平衡的营养。
中国居民：平衡膳食宝塔
1 、营养学家将食物分成哪几类？
2 、你能说出每一层食物中含有的主要营养成分是什么吗？
3 、我们平常吃的主食食物属于金字塔的那一层？
4、我们应该如何利用平衡膳食宝塔？
谷物类：300-500克
蔬菜、水果类：400-500克
肉类：125-200克
奶类：100克、豆类：50克
油脂类：25克
　　每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩；
　　为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；
　　在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量应当分别占30%、40%、和30%左右。
合 理 营 养
中国居民膳食指南（2007）
（适合于6岁以上正常人群）
课堂练习（一）：一道考题
蛋白质
瘦肉、大豆、奶
中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？
不吃早餐
午餐凑合
饮食无规律
挑食
偏食
吃零食
暴饮暴食
喜好垃圾食品
一日三餐,按时进餐
餐食品要搭配合理
不偏食,不挑食
饮食多样化
不暴饮暴食




二、食品安全
农药残留
食物中毒
是否检疫合格
饮食卫生
“QS”标志
安全问题与对策
1．应当关注食品包装上的哪些内容？
2．怎样判断包装食品是否过了保质期？
3．购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
小组合作：
你知道吗？
绿 色 食 品
1．什么叫绿色食品？
　　产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
　　由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
　　绿色食品分为A级和AA级两类。
　　A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
　　AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。
2．绿色食品的标志：
巩固提升
1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（ ）
A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%
C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%
2、下列是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（ ）
A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个
B.牛肉半斤，面包1个
C.米粥1碗，面包2个
D.红烧肉1盘，馒头1个
B
A
巩固提升
3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是( )
A
巩固提升
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ）
A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐
5.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是( )
A.不吃早餐
B.用碳酸饮料代替饮用水
C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜
D.每日三餐定时定量，注意均衡营养



C
D
巩固提高
6、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ）
（1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志
A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)
C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)
D
1.合理营养
2.食品安全
收获及感想
《健康报》摘要
洋快餐与小胖墩儿??
　　如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。
测一测自己的营养状况
营养不良
＜18.5
正 常
18.5～25
营养过剩
＞25
计 算 方 法 评 价 指 标
体重/身高的平方
（kg/m2）