第6节 细菌和真菌的繁殖（第1课时）（课件 23张ppt）

课件23张PPT。细菌和真菌的繁殖第 6 节菌落一、细菌细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落，大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团。 （大约10亿个细菌堆积起才有一颗小米粒大小）。 杆菌2、细菌的类型螺 旋 菌球菌3、细菌的结构遗传物质细菌的结构有什么特点?1、细菌的主要结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成形的细胞核(有遗传物质DNA)。
2、没有叶绿体。
3、有的细菌有荚膜，有的细胞有鞭毛。讨论:保护细胞帮助细菌自由移动细菌的分裂生殖过程细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20分钟左右就能分裂一次。细菌对人类既有益又有害。（是大自然_________的主要参与者）细菌制作酸奶、醋、泡菜等食物分解动植物尸体，把有机物变成无机物。使生物体生病
伤寒杆菌、结核杆菌、破伤风杆菌、
肺炎双球菌等致病菌对人类有害。 食物腐败大多数细菌对人类有益少数细菌对人类有害作用 细菌是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体物质循环人体内有有益于健康的细菌
（双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌）醋——醋酸菌食物变酸泡菜——乳酸菌干酪——乳酸菌酸奶——乳酸菌乳酸菌无氧条件下分解糖类产生乳酸，有氧就会死。醋酸菌在有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。 二、真菌(酵母菌的细胞结构)思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？1、真菌的结构真菌酵母菌 用来酿酒、面包馒头的发酵食用菌 (可以使用的真菌) 蘑菇、木耳、灵芝 这是些大型的真菌，但有些大型真菌有毒。分解动植物尸体(把有机物变成无机物)，……农作物病害，人得甲癣和脚癣。青霉 提取青霉素曲霉 花生的黄曲霉素，生产酱和酱油作用单细胞多细胞2、真菌的分类3、真菌的生殖酵母菌腐烂的橘子上往往会长出灰绿色的斑块——青霉菌，请注意有的菌丝已经深入橘子内部。这些菌丝会把食物消化掉，并吸收较小的化合物。 霉菌的生殖青霉 曲霉根霉——孢子生殖青霉素 青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明。
多种多样的食用菌金针菇香菇灵芝冬虫夏草木耳蘑菇有毒的蘑菇食物上滋生微生物的条件温度水分时间营养物质氧气?巴斯德消毒法: 将食物快速加热至一定温度，持续一段时间，
然后迅速冷却。阅读：食物的保存P38(P35阅读) 想一想：下例事实是通过控制什么条件来防止或减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的？思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？干藏法冷藏法真空保存法加热法温度
水分
氧气能够抑制细菌生长的因素生物营养方式不同动物植物生物细胞数目不同单细胞生物多细胞生物生物有无细胞核原核生物真核生物动物、植物、细菌真菌