人教版 化学必修二 第三章 有机化合物 寒假作业含解析

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人教版 化学必修二 第三章 有机化合物 寒假作业
本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分。
第Ⅰ卷
一、单选题(共10小题,每小题4.0分,共40分)
1.能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是(　　)
A． 加热
B． 硫酸铵
C． 硫酸铜
D． 硝酸铅
2.某有机物M的结构简式为CH3CH==CHCH2COOH，下列有关说法正确的是(　　)
A． 能与乙醇发生酯化反应
B． 不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C． 能与溴的四氯化碳溶液发生取代反应
D． 1 mol M与足量Na完全反应能生成1 mol H2
3.加热乙酸、乙醇和浓硫酸的混合物制取乙酸乙酯，下列叙述不正确的是(　　)
A． 该反应类型为酯化反应
B． 该反应类型为取代反应
C． 反应中浓硫酸作催化剂和吸水剂
D． 反应中乙醇分子脱去羟基
4.医疗上给病人的输液中，常含的糖是(　　)
A． 葡萄糖
B． 蔗糖
C． 淀粉
D． 纤维素
5.有关苯跟浓硝酸反应的叙述中，错误的是(　　)
A． 该反应属于取代反应
B． 生成物分子中含有二氧化氮分子
C． 生成物硝基苯不溶于水
D． 生成物硝基苯有毒
6.下列有机物中，不属于乙烷同系物的是(　　)
A． C2H4
B． (CH3)3CH
C． CH4
D． (CH3)2CH2
7.3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合，在一定条件下完全水解，若得到ag葡萄糖和bg果糖。则a∶b为(　　)
A． 1∶5
B． 5∶1
C． 1∶3
D． 3∶1
8.下列做法有害人体健康的是(　　)
A． 食盐中添加适量碘
B． 牛奶中添加三聚氰胺
C． 食品中添加维生素
D． 牛奶中添加适量的钙
9.下列烃①C4H10，②C4H8，③C7H8，④C6H12分别完全燃烧，耗氧量分析不正确的是(　　)
A． 等物质的量时耗氧量最少的是①
B． 等物质的量时③和④的耗氧量相等
C． 等质量时耗氧量最大的是①
D． 等质量时②和④的耗氧量相等
10.下列关于烃的说法中，正确的是(　　)
A． 烃是只含碳和氢两种元素的有机物
B． 烃是分子中含有碳元素的化合物
C． 烃是燃烧后生成二氧化碳和水的有机物
D． 烃是含有碳和氢元素的化合物
二、双选题(共4小题,每小题5.0分,共20分)
11.下列反应属于加成反应的是(　　)
A． CH3Cl＋H—OHCH3OH＋HCl
B． CH2===CH2＋H2CH3—CH3
C． CH2===CH2＋H—OHCH3CH2OH
D． CH2Br—CH2Br＋Cl2CH2Br—CHBrCl＋HCl
12.下列关于乙烯燃烧的说法中正确的是(　　)
A． 乙烯燃烧的现象与氢气燃烧的现象完全相同
B． 乙烯燃烧放出大量的热，可以作为燃料
C． 乙烯不纯时，点燃可能发生爆炸
D． 乙烯燃烧时产生等质量的水和二氧化碳
13.1866年凯库勒提出了苯的碳碳单键、双键交替的平面六边形结构，解释了苯的部分性质，但还有一些问题尚未解决，它不能解释下列事实有(　　)
A． 苯不能使高锰酸钾溶液褪色
B． 苯能与氢气发生加成反应
C． 溴苯没有同分异构体
D． 邻二溴苯只有一种
14.关于淀粉、纤维素、油脂、蛋白质的下列说法中，正确的是(　　)
A． 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物
B． 硫酸钠、硫酸铜等都能使蛋白质溶液发生盐析
C． 淀粉和纤维素水解的最终产物都能发生银镜反应
D． 油脂都是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下发生皂化反应
第Ⅱ卷
三、综合题(共4小题,每小题10.0分,共40分)
15.在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的金属钠：
（1）观察到的实验现象是_______________________________________。
（2）写出上述反应的化学方程式________________________________。
（3）反应中乙醇分子断裂的化学键是_________________。
（4）该反应类型是_____________。
16.某有机物的结构简式为HOOC—CH===CH—CH2OH。
(1)请你写出该有机物所含官能团的名称：________、________、________。
(2)验证该有机物中含有—COOH官能团常采用的方法是________，产生的现象为________。
17.一股淡淡清香能给人心旷神怡的感觉，主要由香精、酒精和水构成的香水备受爱美人士的青睐。香精里面含有酯类物质，工业上以A为主要原料来合成乙酸乙酯，其合成路线如下图所示。

其中A是石油裂解气的主要成分，A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平。又知2CH3CHO＋O22CH3COOH。请回答下列问题：
(1)写出A的电子式_______________________________。
(2)B、D分子内含有的官能团分别是________、________(填名称)。
(3)写出下列反应的反应类型：①___________________________________________，
④______________。
(4)写出下列反应的化学方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________；
④________________________________________________________________________。
18.用石油裂化和裂解过程得到的乙烯、丙烯来合成丙烯酸乙酯的路线如图：

根据以上材料和你所学的化学知识，回答下列问题：
(1)乙烯的电子式是___________，官能团的名称是__________________________________。
(2)除去甲烷中的乙烯所用的试剂是__________(填序号)。
A．稀硫酸
B．溴的四氯化碳溶液
C．水
D．酸性高锰酸钾溶液
(3)反应①的化学方程式是_______________________________________，
反应类型是________。
(4)反应④的化学方程式是_______________________________________，
反应类型是________。



答案解析
1.【答案】B
【解析】硫酸铵使蛋白质溶液发生盐析，盐析不改变蛋白质的性质，是可逆过程(物理变化)，加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解。
紫外线照射、加热或加入酸、碱、重金属盐、强氧化剂、有机物(乙醇、苯酚、甲醛等)等能使蛋白质变性，变性是不可逆过程(化学变化)。
2.【答案】A
【解析】有机物分子中含有羧基，能与乙醇发生酯化反应，A正确；有机物分子中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使高锰酸钾溶液褪色，B错误；有机物分子中含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，C错误；1 mol M与足量Na完全反应能生成0.5 mol H2，D错误。
3.【答案】D
【解析】乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下，发生的是酯化反应，酯化反应也是取代反应；反应中乙酸分子脱去羟基，乙醇分子脱去羟基上的氢原子，生成乙酸乙酯和水。
4.【答案】A
【解析】糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液。
5.【答案】B
【解析】在浓硫酸的催化作用下，苯与浓硝酸发生取代反应(硝基取代苯分子中的氢原子)，生成的硝基苯为不溶于水的油状液体，密度比水大，有毒。
6.【答案】A
【解析】同系物结构相似，通式相同，在分子组成上相差一个或多个CH2原子团。
7.【答案】D
【解析】C12H22O11(蔗糖)＋H2O→C6H12O6(葡萄糖)＋C6H12O6(果糖)，
　342　　　　　　　　　180　　　　　　　180
　3.42 g　　　　　　　1.8 g　　　　　　1.8 g
(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)
162n　　　　　　　　　　　180n
3．24 g×＝3.6 g
a与b的比值为(1.8 g＋3.6 g)∶1.8 g＝3∶1。
8.【答案】B
【解析】人体缺少碘元素时，容易患甲状腺肿大，可以向盐中添加适量碘来补充碘；三聚氰胺有毒，不能添加于牛奶等食品中，否则有害人体健康；维生素是人体必需的六大营养素之一，可以在食品中添加维生素；钙元素是人体必需的元素，人体缺少钙元素时，会导致骨质疏松或佝偻病，牛奶中可以添加适量的钙来补充人体对钙的需求。
9.【答案】A
【解析】等物质的量时，x＋越大，耗氧量越大；等质量时，若写成CHx，x越大，耗氧量越大。
10.【答案】A
【解析】烃是由碳和氢两种元素组成的化合物，又称碳氢化合物。乙醇(CH3CH2OH)等含有碳元素或者说含有碳、氢元素，且能燃烧生成二氧化碳与水，但乙醇不属于烃。
11.【答案】BC
【解析】加成反应是有机物分子中的不饱和键断裂，断键原子与其他原子或原子团相结合，生成新的化合物的反应，其特点是反应物不饱和键断裂，产物唯一。选项B、C中的反应属于加成反应，选项A、D中的反应属于取代反应。
12.【答案】BC
【解析】乙烯燃烧有明亮火焰并伴有黑烟产生，与氢气燃烧的现象不同；由乙烯的分子式(C2H4)可知，乙烯燃烧生成二氧化碳和水的物质的量相等。
13.【答案】AD
【解析】苯分子中若是碳碳单键、双键交替的平面六边形结构，应具有烯烃的性质，可以解释苯能与氢气发生加成反应，但不能解释苯不能使高锰酸钾溶液褪色，不能解释邻二溴苯只有一种。
14.【答案】CD
【解析】淀粉、纤维素、蛋白质都是高分子化合物，油脂不是高分子化合物；重金属盐硫酸铜能使蛋白质发生变性，而不是盐析；淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，能发生银镜反应；油脂都是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下发生皂化反应。
15.【答案】（1）钠沉于乙醇的底部，不熔化，无声响，反应比较缓慢
（2）2 CH3CH2OH＋2Na → 2 CH3CH2ONa＋H2↑
（3）氧氢键（O—H）
（4）置换反应
【解析】本题主要考查乙醇与钠反应的现象及其反应原理。
16.【答案】(1)羟基　羧基　碳碳双键
(2)用少量的新制Cu(OH)2悬浊液与之反应　沉淀溶解(或其他合理答案)
【解析】分析解题的基点：有机物分子中官能团的识别及其性质推断。
该有机物中的官能团有—COOH、CC和—OH；可利用酸性验证有机物中含有—COOH。
17.【答案】(1)HC··CH　(2)羟基　羧基
(3)①加成反应　 ④取代反应(或者酯化反应)
(4)①CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH
②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO ＋ 2H2O
④CH3COOH ＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
【解析】分析解题思路：先判定A为乙烯(石油裂解气的主要成分、用来衡量一个国家的石油化工发展水平)；再根据有机物间的转化关系推断B为乙醇，D为乙酸(因为B和D能合成乙酸乙酯)。
18.【答案】　(1)HC··CH　碳碳双键
(2)B
(3)CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH　加成反应
(4)CH2===CHCOOH＋CH3CH2OHCH2===CHCOOCH2CH3＋H2O　酯化反应或取代反应
【解析】　分析解题思路：由丙烯酸乙酯的结构简式可推知，有机物A为乙醇(由乙烯与水加成制得)，有机物B为丙烯酸(由丙烯多步氧化制得)。