人教版七年级生物下册第四单元第二章人体的营养测试卷

第四单元第二章人体的营养测试卷　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　
一、选择题(本题包括25小题,每题2分,共50分,每题只有1个选项符合题意)
1.人体所需能量约70%来源于 ( )
A. 糖类 B.无机盐
C.维生素 D.蛋白质
2.下列几组物质中既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是 ( )
A.脂肪、糖类、维生素
B.蛋白质、脂肪、无机盐
C.糖类、脂肪、蛋白质
D.蛋白质、水、无机盐
3.下列哪组食物中含有较多的糖类 ( )
A. 馒头、甘薯
B.鱼、鸡蛋
C.猪肉、花生
D.白菜、辣椒
4.青少年正处于旺盛的生长发育期,需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。下列食品中能满足这一要求的是( )

图1
5.蛋白质是细胞的重要组成成分,下列食物中蛋白质含量最高的一组是 ( )
A.鸡蛋、牛奶
B.葡萄、米饭
C.黄瓜、苹果
D.蔬菜和水果
6.每天我们都要从食物中获取不同的营养物质,在这些营养物质中,不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却很重要的是( )
A. 蛋白质、无机盐、水
B.脂肪、维生素、糖类
C.维生素、无机盐、水
D.脂肪、蛋白质、糖类

7.小李经常偏食,导致他夜晚看不清东西,还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏 ( )
A. 维生素A、维生素B1
B.维生素C、维生素B1
C.维生素C、维生素D
D.维生素A、维生素C
8.小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉,可医生还是诊断小莉缺钙,原因是在服用钙粉时没有补充 ( )
A. 维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
9.多吃新鲜的蔬菜和水果能有效预防坏血病。因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的 ( )
A. 维生素D
B.维生素C
C.维生素B
D.维生素A
10.“O”形腿是佝偻病的轻度表现症状,影响人的外在形象。为预防“O”形腿,我们应保证身体获取足够的 ( )
A.含钙的无机盐
B.含铁的无机盐
C.含锌的无机盐
D.含磷的无机盐
11.我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程,“补铁”和“加碘”分别可以预防 ( )
A.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
B.夜盲症、坏血病
C.脚气病、佝偻病
D.呆小症、肢端肥大症
12.关于人体消化和吸收的说法正确的是 ( )
A. 胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒
B.大肠能够吸收部分维生素
C.胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖
D.蛋白质在口腔初步消化,最终在小肠中彻底消化成为氨基酸
13.吃饭时,充分咀嚼的主要好处是 ( )
A. 防止食物误入气管
B.将食物彻底消化
C.减轻胃肠负担
D.增加食物营养
14.分别向盛有2 mL植物油的甲、乙两个相同试管中各滴加等量的胆汁和清水,静置一段时间后,甲试管的植物油明显变少。原因是 ( )
A. 胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B.胆汁使植物油挥发性增强
C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D.胆汁与脂肪发生了化学反应
15.某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解,最终得到的一组消化终产物是 ( )
A. 蛋白质、淀粉、脂肪
B.氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸
C.二氧化碳、水、尿素
D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
16.人每天摄取的鸡蛋、蔬菜、猪肉、米饭等食物被消化,营养物质被吸收的主要器官是 ( )
A. 大肠
B.小肠
C.胃
D.口腔
17.2018年5月20日是“中国学生营养日”,本年度的主题是“师生健康,中国健康。”满足学生六类营养物质的摄入量,是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在 ( )
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
18.如图2是人体消化系统组成示意图。有关叙述正确的是 ( )

图2
A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B.胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C.小肠是食物消化和吸收的主要部位
D.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶
19.在每日摄取的总能量中,早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是 ( )
A. 4∶2∶4 B.3∶3∶4 C.3∶4∶3 D.1∶4∶5
20.小明设计的午餐食谱如下:米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析,还缺少的是 ( )
A.提供能量的谷类 B.补充维生素的蔬菜水果
C.提供蛋白质的奶类 D.提供脂肪的油脂类
21.随着生活水平的提高,人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法,正确的是 ( )
A. 转基因食品完全可以放心食用
B.食用镉含量超标的大米不会影响健康
C.随意使用食品添加剂,可能造成食品污染
D.青少年大量食用保健品更有利于身体发育
22.“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,食品安全越来越受人们关注。以下生活中常见的做法合理的是 ( )
A. 土豆发芽后,掰掉芽就可放心食用
B.吃剩后异味不大的饭菜,下顿直接食用
C.腌黄瓜容易腐烂,可以多加些防腐剂
D.购买包装食品时,注意识别生产日期和保质期
23.如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶,从食品安全的角度看,你首先应关注包装说明上的 ( )
A. 产地 B.营养成分
C.储藏条件 D.保质期
24.浪费可耻,“光盘”行为光荣,同时食品安全越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法,不合理的是 ( )
A. 捡食野蘑菇 B.买检疫合格的肉食
C.菠菜用清水浸泡、冲洗 D.不买过期食品
25.近年来,食品安全与食品污染事件频频曝光,“吃得健康、吃得营养”成了人们最关切的话题。下列有关食品问题的看法或做法,正确的是 ( )
A. 老人和儿童可大量食用正规保健品
B.检疫合格的进口食品可放心食用
C.把霉变后的食物给家禽、家畜食用
D.降价销售过期的食物、药品和饮料
请将选择题答案填入下表:
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 总分
答案
题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
答案
二、非选择题(本题包括4个小题,共50分)
26.(10分)图3是人体消化道某部位的结构图,请据图回答:

图3
(1)图中所示结构为消化道中的　　　　。?
(2)图A中所含的消化液包括　　　　、　　　　、　　　　。?
(3)图中的　　　　和　　　　增大了吸收面积。?
(4)绒毛内有丰富的　　　　　　,且绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。?
(5)该结构的上述特点,与其　　　　和　　　　功能相适应。?
27.(15分)在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,某兴趣小组同学展开了积极的讨论(如图4)。请分析回答:

图4
(1)能够提出有研究价值的问题,并作出符合科学事实的假设,是探究成功的前提。以上四位同学中,　　　同学作出了假设。?
(2)某同学提出了实验的初步设想,经过讨论和交流,小组最终确定了如下实验方案:取新鲜且大小相同的馒头三小块和3支相同的试管,按如图5所示的方法处理后,同时放入37 ℃的温水中10分钟。

图5
①选用1号和2号试管作对照实验时,是为了探究　　　　　　　对淀粉的消化作用。?
②取出3支试管,分别滴加2滴碘液并摇匀,理想的实验现象是1号试管无颜色变化,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。如果1号试管的实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是　　　　　　　　　　(写出一种即可)。?
(3)通过探究活动,你认为吃饭时应该做到　　　　　　。?
28.(10分)每年的5月20日是“中国学生营养日”,了解消化系统结构与合理营养的知识,有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”,如图6所示,回答下列问题。

图6
(1)“平衡膳食宝塔”第一层的食物,主要营养物质是　　　　。?
(2)在消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要场所是[⑦]　　　　。?
(3)青少年处于长身体的关键阶段,在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的　　　　　。?
(4)图甲中标号　　　所示器官的分泌物能促进第五层食物的消化。?
(5)小彬同学午餐常吃2份炸鸡翅、1份薯条、2根肉串、1杯牛奶。根据膳食宝塔的提示,小彬同学的这份食谱明显缺少第　　　层的食物。?
29.(15分)某中学为了增强学生食品安全意识,举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛,图7是一幅获奖作品。请回答下列问题。

　图7
(1)中学生正处于生理发育期,更应注意合理营养。合理营养是指　　　　而平衡的营养。?
(2)为了做到合理营养,我们应每天按营养学家设计的“　　　　　　　　”均衡地吃这五类食物。?
(3)购买包装食品时,除了要注意是否有“SC”编码外,一定要查看生产日期和　　　　期。?
(4)向食品中添加防腐剂可以防止由　　　　　引起的食品腐败,但要遵照国家标准规范使用。?
(5)作为一名中学生,当发现商家有类似漫画中的违法行为时,在力所能及的范围内,你的做法是　　　　　　　　　　　　　。
答案
1.A　2.C　3.A　4.A　5.A　6.C　7.D　8.D　9.B　10.A　11.A　12.B　13.C　14.C
15.D　16.B　17.C　18.C　19.C　20.B　21.C　22.D　23.D　24.A　25.B　
26.(1)小肠　
(2)肠液　胰液　胆汁　
(3)皱襞　绒毛
(4)毛细血管　
(5)消化　吸收
27.(1)丙　
(2)①唾液淀粉酶　②唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝　实验时间不足　③细嚼慢咽
28.(1)糖类　
(2)小肠　
(3)蛋白质　
(4)④　
(5)二　
29.(1)全面　
(2)平衡膳食宝塔　
(3)保质　
(4)微生物　
(5)向有关部门举报(答案合理即可)