冀教版七下生物 1.3营养物质的吸收和利用 课件（18张PPT）

(共18张PPT)
总结食物的消化过程
消化道 物理消化 化学消化
无
口腔
初步消化少量淀粉为麦芽糖
食道
胃
小肠
无
牙齿咀嚼、舌搅拌
无
蠕动
蠕动，胆汁乳化
蠕动
大肠
蛋白质 氨基酸、
淀粉 葡萄糖、
脂肪 甘油和脂肪酸
初步消化蛋白质 多肽
第三节 营养物质的吸收和利用
吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。
不能吸收的营养物质
可吸收的营养物质
（分子大、结构复杂）
（分子小、结构简单）
消化酶
思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？
不需要消化
消化道不同器官的吸收功能相同吗？
任务一：
阅读课本P19《知识链》第一段和表格，独立完成项目书P13《课堂冲关》一
口腔
肛门
水
无机盐
酒精
水
无机盐
维生素
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
无
(少量)
（大量）
水
无机盐
维生素
(少量)
(部分)
消化道
吸收功能
最主要的吸收器官
人体的小肠长约6米，直径4厘米
小肠的外表面积
内表面约200-400平方米
= 3.14*4*6*10-2
≈
0.75平方米
亲自做：课本P20
变化前后单位长度的面积改变了吗？
任务二：
阅读课本P18-19，图1-13和图1-14，结合P20知识链第二段
完成项目书P13-14课堂冲关二
小肠绒毛
吸收结构：
毛细血管
特点：管壁都只有一层上皮细胞，物质容易通过
毛细淋巴管
（只运输脂肪酸）
毛细淋巴管
毛细血管
小肠
小肠环形皱襞
小肠是主要吸收场所
2、小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的消化吸收面积。
3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，物质很容易通过。
1、小肠是消化道最长的部分。
小肠与吸收功能相适应的特点
营养物质是如何被利用的
任务三
阅读课本p20《知识链》第三段和《实际用》
独立完成项目书课堂冲关三
1、葡萄糖进入人体后，大部分在细胞内分解释放能量，多余的部分，贮存备用。
2、氨基酸进入细胞后，被重新合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新原料。
3、脂肪酸和甘油被吸收后重新合成脂肪。
4、食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等只有被消化后才能被吸收，而水、无机盐、维生素和酒精不需要消化，可以直接被人体吸收利用。
第四节 食品安全
1、由细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题
如：腐烂的橘子，苍蝇爬过的食物，变酸的馒头等
2、由农药、有毒化学药品和激素等引起的食品污染问题
如：含氰化物的不合格月饼等
3、新型食品中的安全问题
如：转基因食品、强化食品、 保健食品
生活常识大比拼
快速阅读P23《实际用》和《开眼界》 1.购买食品时应注意什么 2.何为绿色食品，是绿颜色的食品吗？A级和AA级有什么区别？
第八章 科学用药 保障健康
任 务 快速阅读P152《知识链》和《实际用》 完成项目书P16《课堂冲关》五
知识总结
1.营养物质的吸收和利用过程；
2.小肠与吸收功能相适应的特点；
3.常见食品安全问题；
4.学会科学合理的用药；
唾液腺
胰腺
胃腺
肠腺
肝脏
胆囊
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
胰液
肠液
粪便
食物
胃
口腔
咽
食道
肛门
胆汁乳化
胆汁