课件36张PPT。第9章 人的食物来自环境第二节 人体的消化与吸收学习目标：
1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2、说出小肠的结构特点。
3、概述食物在消化系统内的消化和吸收过程。
1、通过前面的学习，我们已经知道，
人体的主要系统有几个？八个系统2、在这8个系统里，起到消化吸收作用
的系统是哪一个？消化系统3、人的消化系统由哪两部分组成？消化道和消化腺消化系统的组成消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺
肠腺4、消化道的起始是什么？口腔5、人体中最坚硬的器官是什么？
分为哪几部分？牙齿。分为牙冠，牙颈，牙根三个部分。6、成人的牙齿有几种类型？门齿，犬齿，前臼齿，臼齿。牙齿的结构与龋齿的模式图预防龋齿?一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
?二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。 7、食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？酶酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
作用：在一定的条件（如适宜的温度，PH）下，可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图8、什么叫消化？在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。消化方式：物理性消化和化学性消化。9、在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么？唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？
2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别 是什么？
3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
4.消化的最主要场所是哪里？阅读：课本p29，思考下列问题淀粉、蛋白质和脂肪消化过程三大营养物质的消化①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器官。小肠结构示意图小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米
小肠内表面有皱襞
小肠皱襞上有小肠绒毛
→有利于与被消化的食物充分接触、吸收小肠是消化和吸收的主要场所我们来分析—小肠的特点三、一般情况下，每人一天约分泌唾液1500ml，胃液2000ml， 500ml胆汁，15ml胰液，1500ml肠液。一、成年人的小肠长度约5～7米，大肠只有1.5米。二、小肠最长，内表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，使得小肠的内表面积比光滑的肠管增加了600倍，约为220m2长内表面积大消化液多→食物有充足的时间被消化、吸收→营养成分在此可以得到彻底的消化讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。小肠绒毛小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；
小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；
小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。消化道各段的吸收情况?1、人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行??????和????????，人体的消化系统由??????和??????两部分组成。消化吸收消化道消化腺?2、下列习惯中，容易形成龋齿的是（????）
A.饭后漱口，早晚刷牙。
B.喜爱吃零食，多吃甜食。
C.喜爱喝牛奶，多吃水果。
D.多吃含钙，磷，维生素D的食物。B?3、消化和吸收的主要器官（???）
A.口腔??
B.胃??
C.小肠???
D.大肠C口腔咽食道胃肝大肠肛门小肠胰腺口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门食物经过的通道
咀嚼和搅拌食物
未经消化大的食物残渣形成粪便
通过蠕动，将食物通入胃
排除粪便
消化和吸收食物
分泌酸性胃液唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺分泌酸性胃液
分泌肠液
分泌胆汁
分泌胰液
分泌唾液小肠绒毛 皱 襞小肠结构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛细胞微绒毛（1000—3000根）口腔内的化学性消化 提出问题探究淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设淀粉在唾液淀粉酶的作用下发
生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。设计实验设计对照实验变量目的：说明口腔内发生的化学性消化淀粉糊不变蓝变蓝变蓝37°C唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力探究口腔内的化学性消化观察小肠结构目的：说明小肠结构特点。
器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。
指导：
1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。
2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。
