苏教版七下生物 9.2人体的消化与吸收 课件（18张PPT）

课件18张PPT。口腔食道肝胃肠肛门消化系统食物的消化1、消化的概念：食物中的大分子物质如蛋白质、淀粉、脂肪等不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，转变成小分子物质，才能被消化道吸收，这一过程叫消化。
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图探究实验:
淀粉在人体的消化 实验目的：说明口腔内发生的化学性消化。
实验器材：试管、玻璃棒、碘液、馒头、唾液、清水
实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉 分解成麦芽糖
请你设计实验方案实验提示1、馒头的主要成分是什么？取唾液前为什么要用凉开水漱口?
是淀粉。将口腔内的杂物去除干净，保证唾液的纯净。
2、试管为什么要放入37℃左右的温水中?
人的正常体温是37℃左右。
3、为什么要滴碘液？
验证是否含有淀粉（淀粉遇碘会变蓝）馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀对照组：1号试管对于这个实验过程，你有哪些令自己困惑的问题？探究：馒头在口腔中的变化1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌不变色变蓝部分变蓝淀粉被转化淀粉没被转化部分淀粉没被转化实验结果123请你推测一下，会看到什么实验现象？蛋白质、淀粉和脂肪消化过程三大供能物质的消化①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。
小肠是吸收营养物质的主要器官。观察小肠结构目的：说明小肠结构特点。
器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。
指导：
1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。
2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。小肠结构示意图小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米
小肠内表面有皱襞
小肠皱襞上有小肠绒毛
小肠绒毛小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；
小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；
小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。消化道各段的吸收情况