【全国百强校】甘肃省静宁县一中高中化学选修五课件：3．2醛（共28张PPT）
文档属性
| 名称 | 【全国百强校】甘肃省静宁县一中高中化学选修五课件：3．2醛（共28张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-02-14 18:19:29 | ||
图片预览
文档简介
(共29张PPT)
第二节 乙 醛 醛 类
学习目标：1.认识乙醛的结构
2.初步学会乙醛的化学性质
3.了解甲醛、掌握醛类同性
学习重点：乙醛的化学性质
学习难点：乙醛的银镜反应及反应的方程式
【问题探究】
1.你能写出乙醛的“五式”吗？通过乙醛的结构式你能推测它可能具有的性质吗？
2.请你设计实验来验证它可能具有的性质。
3.乙醛能发生加成、氧化反应，请通过实例判断其发生反应是的断键位置。
4.根据乙醛的结构和性质，你能完成甲醛的性质吗？
【自学探究】
选修5P56-58及《学业质量模块检测》完成上面四个问题
一、乙醛的分子组成及结构
分子式
结构式
结构简式
官能团
或
醛基
【合作探究】
P56 图3-12 核磁共振氢谱
乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
上的氧化反应,在C-H之间插入O
上的加成反应
结构分析
结构决定性质
二、乙醛的物理性质
乙醛是无色，极有刺激性气味的液体，密度比水小，
沸点低。易挥发、易燃、易溶于有机溶剂，与水互溶。
1.加成反应
三、乙醛的化学性质
除和H2加成外，还可以和HCN、NaHSO3、ROH加成，但不能和X2、HX加成。
2.氧化反应
羧基
乙 酸
Ⅰ:与强氧化剂反应
①燃烧
请写出乙醛燃烧的方程式
【试一试】:将乙醛的化学式改写,指出其耗氧量与哪一者相同?
②乙醛的催化氧化
4、加热时不宜震荡试管
实验注意事项
1、试管内壁要洁净（如有油污，得不到光亮的银，而是黑色沉淀）
2、银氨溶液应随配随用。
3、必须用水浴加热，不能在酒精灯上加热
氧化反应
①银镜反应
【实验探究】
Ⅱ——与弱氧化剂反应
说明：
a、银镜反应方程式的书写 ：
反应物：银氨:Ag(NH3)2OH 乙醛
生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵
①银镜反应
②与新制Cu(OH)2反应
检验醛基的存在
应用：
四、甲醛和醛类
2、醛的定义：
由烃基和醛基相连而构成的化合物。
②饱和一元醛的通式：
1、甲醛
或
物理性质：甲醛又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，35%—40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力。
①通式： 官能团为：
R—CHO
—CHO
CnH2n+1CHO 或CnH2nO
用途：制酚醛树脂，有杀菌防腐功能，可制生物标本
化学性质
化学性质
⑴银镜反应
1mol甲醛最多可以还原得到4molAg。
⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应
⑶还原反应
（4）缩聚反应
甲醛中有2个活泼氢可被氧化
酚醛树脂
单体
单体
★
为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全
去甲醛十大植物高手
吊兰
龙舌兰
醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
3. 醛的同分异构体
R-CHO
再判断烃基-R有几种同分异构体
写出C5H10O属于醛类的所有同分异构体
4、醛酮的分类和命名
①按烃基类型不同：
（1）分类
②按烃基中是否含不饱和键分：
①习惯命名法
（2）醛酮的命名
酮根据羰基所连的两个烃基名来命名，把较简单的烃基名称放在前面，较复杂的烃基名称放在后面，最后加“酮”字。
②系统命名法
（1）脂肪族醛酮的命名
选择包含羰基的最长碳链为主链，从靠近羰基的一端开始编号，依次标明碳原子的位次。在名称中要注明羰基的位置。
3-甲基丁醛
2-苯基丙醛
3-戊酮
2,4-戊二酮
3-甲基环戊酮
醛、酮碳原子的位次，除用1，2，3，4，…表示外，也可用α，β，γ…希腊字母表示。α是指官能团羰基旁第一个位置，β是指第二个位置…。酮中一边用α，β，γ…，另一边用α’ β’ γ’…。
β—戊烯醛
（2）不饱和醛、酮的命名
从靠近羰基一端给主链编号。命名称为“某烯醛（酮）”或“某炔醛（酮）”。
2,3-二甲基-4-戊烯醛
3-甲基-4-己烯-2-酮
（3）含醛基、酮基的碳链上的氢被芳环或环烷基取代，就把芳环或环烷基当作主链上的取代基看待：
醛基与芳环、脂环或杂环上的碳原子直接相连时，它们的命名可在相应的环系名称之后加上“醛”字。
2－苯丙醛
1－环己基－1－丙酮
环己醛
1，2－萘二醛
（4）多元醛、酮命名
含有两个以上羰基的化合物，可用二醛、二酮等，醛作取代基时，可用词头“甲酰基”或“氧代”表示；酮作取代时，用词头“氧代”表示。
2，4—戊二酮
3—氧代丁醛
化学性质
（1）和H2加成被还原成醇
（2）氧化反应
a.燃烧
b.催化氧化成羧酸
c.被弱氧化剂氧化
Ⅰ.银镜反应
Ⅱ.与新制的氢氧化铜反应
d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
小结：醛类的化学性质
还原反应：加氢或失氧
氧化反应：加氧或失氢
有机的氧化还原反应
>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。
科学视野
酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。
丙酮
丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。
作业 P.59 1、2、3、4
第二节 乙 醛 醛 类
学习目标：1.认识乙醛的结构
2.初步学会乙醛的化学性质
3.了解甲醛、掌握醛类同性
学习重点：乙醛的化学性质
学习难点：乙醛的银镜反应及反应的方程式
【问题探究】
1.你能写出乙醛的“五式”吗？通过乙醛的结构式你能推测它可能具有的性质吗？
2.请你设计实验来验证它可能具有的性质。
3.乙醛能发生加成、氧化反应，请通过实例判断其发生反应是的断键位置。
4.根据乙醛的结构和性质，你能完成甲醛的性质吗？
【自学探究】
选修5P56-58及《学业质量模块检测》完成上面四个问题
一、乙醛的分子组成及结构
分子式
结构式
结构简式
官能团
或
醛基
【合作探究】
P56 图3-12 核磁共振氢谱
乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
上的氧化反应,在C-H之间插入O
上的加成反应
结构分析
结构决定性质
二、乙醛的物理性质
乙醛是无色，极有刺激性气味的液体，密度比水小，
沸点低。易挥发、易燃、易溶于有机溶剂，与水互溶。
1.加成反应
三、乙醛的化学性质
除和H2加成外，还可以和HCN、NaHSO3、ROH加成，但不能和X2、HX加成。
2.氧化反应
羧基
乙 酸
Ⅰ:与强氧化剂反应
①燃烧
请写出乙醛燃烧的方程式
【试一试】:将乙醛的化学式改写,指出其耗氧量与哪一者相同?
②乙醛的催化氧化
4、加热时不宜震荡试管
实验注意事项
1、试管内壁要洁净（如有油污，得不到光亮的银，而是黑色沉淀）
2、银氨溶液应随配随用。
3、必须用水浴加热，不能在酒精灯上加热
氧化反应
①银镜反应
【实验探究】
Ⅱ——与弱氧化剂反应
说明：
a、银镜反应方程式的书写 ：
反应物：银氨:Ag(NH3)2OH 乙醛
生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵
①银镜反应
②与新制Cu(OH)2反应
检验醛基的存在
应用：
四、甲醛和醛类
2、醛的定义：
由烃基和醛基相连而构成的化合物。
②饱和一元醛的通式：
1、甲醛
或
物理性质：甲醛又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，35%—40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力。
①通式： 官能团为：
R—CHO
—CHO
CnH2n+1CHO 或CnH2nO
用途：制酚醛树脂，有杀菌防腐功能，可制生物标本
化学性质
化学性质
⑴银镜反应
1mol甲醛最多可以还原得到4molAg。
⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应
⑶还原反应
（4）缩聚反应
甲醛中有2个活泼氢可被氧化
酚醛树脂
单体
单体
★
为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全
去甲醛十大植物高手
吊兰
龙舌兰
醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
3. 醛的同分异构体
R-CHO
再判断烃基-R有几种同分异构体
写出C5H10O属于醛类的所有同分异构体
4、醛酮的分类和命名
①按烃基类型不同：
（1）分类
②按烃基中是否含不饱和键分：
①习惯命名法
（2）醛酮的命名
酮根据羰基所连的两个烃基名来命名，把较简单的烃基名称放在前面，较复杂的烃基名称放在后面，最后加“酮”字。
②系统命名法
（1）脂肪族醛酮的命名
选择包含羰基的最长碳链为主链，从靠近羰基的一端开始编号，依次标明碳原子的位次。在名称中要注明羰基的位置。
3-甲基丁醛
2-苯基丙醛
3-戊酮
2,4-戊二酮
3-甲基环戊酮
醛、酮碳原子的位次，除用1，2，3，4，…表示外，也可用α，β，γ…希腊字母表示。α是指官能团羰基旁第一个位置，β是指第二个位置…。酮中一边用α，β，γ…，另一边用α’ β’ γ’…。
β—戊烯醛
（2）不饱和醛、酮的命名
从靠近羰基一端给主链编号。命名称为“某烯醛（酮）”或“某炔醛（酮）”。
2,3-二甲基-4-戊烯醛
3-甲基-4-己烯-2-酮
（3）含醛基、酮基的碳链上的氢被芳环或环烷基取代，就把芳环或环烷基当作主链上的取代基看待：
醛基与芳环、脂环或杂环上的碳原子直接相连时，它们的命名可在相应的环系名称之后加上“醛”字。
2－苯丙醛
1－环己基－1－丙酮
环己醛
1，2－萘二醛
（4）多元醛、酮命名
含有两个以上羰基的化合物，可用二醛、二酮等，醛作取代基时，可用词头“甲酰基”或“氧代”表示；酮作取代时，用词头“氧代”表示。
2，4—戊二酮
3—氧代丁醛
化学性质
（1）和H2加成被还原成醇
（2）氧化反应
a.燃烧
b.催化氧化成羧酸
c.被弱氧化剂氧化
Ⅰ.银镜反应
Ⅱ.与新制的氢氧化铜反应
d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
小结：醛类的化学性质
还原反应：加氢或失氧
氧化反应：加氧或失氢
有机的氧化还原反应
>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。
科学视野
酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。
丙酮
丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。
作业 P.59 1、2、3、4