人教版七下2.2《消化和吸收》经典课件(共41张PPT)

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消化和吸收
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食物为我们提供的营养物质：
直接吸收
先消化再吸收
水、无机盐、维生素
糖类、脂肪、蛋白质
温故知新
食物的消化过程
一、消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝
胰腺
消化道
消化腺
胃腺
肠腺
快速抢答
唾液腺
1.在口腔内壁上的消化腺是——
它能分泌的消化液是——
2.位于消化道外的消化腺是——
4.位于胃的下方的消化腺是——
5.不含消化酶的消化液是——
3.人体最大的消化腺是——
它能分泌的消化液是——
6.小肠中的消化腺是——
唾液
肝脏、胰腺
胰腺
胆汁
肝脏
胆汁
肠腺
小肠中的消化液有哪几种——
含消化酶种类最多的消化液是——
只能对淀粉起初步消化作用的消化液是——
只能对蛋白质进行初步消化的消化液是——
肠液、胰液、胆汁
肠液、胰液
胃液
唾液
二、食物的消化
（一）概念
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质变成易吸收的小分子物质的过程。
物理性消化：食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。
化学性消化：食物在消化液的作用下逐
步分解的过程。
　　酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。在一定的条件下（如适宜的温度、PH）下，消化酶的作用像剪刀，可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。
牙齿：咀嚼食物
1、口腔的消化：
舌：搅拌食物
唾液腺：分泌唾液淀粉酶，
消化淀粉
物理性消化
化学性消化
口腔
细细咀嚼馒头，仔细体会馒头
在空腔中的变化
体验
变碎
变湿润
牙的切碎
舌的搅拌
唾液
食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？
馒头为什么越嚼越甜？
馒头的主要成分是什么？
淀粉有甜味吗？
麦芽糖
（有甜味）
淀粉
（无甜味）
如何区别是哪种作用使淀粉分解？
探究:
馒头在口腔中的变化
如何在体外模拟口腔的各种作用？
食物的消化
实验探究:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中
2.取唾液前为什么要用凉开水漱口
3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味
思考
实验结果
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1 2 3
讨论：
牙、舌、唾液，哪个的作用使淀粉分解产生麦芽糖？
淀粉分解成麦芽糖
麦芽糖还需进一步分解
蛋白质、脂肪不被分解
口腔
初步消化作用
口腔中
为什么人饿的时候肚子会咕咕叫？
为什么人没有食欲的时候会想吃酸的东西
你知道吗？
食道
贲门
幽门
括约肌
小肠
胃体
胃黏膜
2、胃
左上腹部,呈囊状.消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
胃腺, 分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。
胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化
——物理性消化
——化学性消化
3、小肠：长5~6米，盘曲在腹腔内，开始的一段叫十二指肠，有胆管和胰管的开口，内有很多环形皱襞和小肠绒毛，肠腺开口于小肠绒毛之间
鸭肠的内表面
阑尾
　　4、大肠
　　是一个长约1．5米的管状器官，它的上端与小肠相连，起始部位称为盲肠，下端开口于肛门。
能将食物残渣形成粪便。
盲肠
胆汁作用
水+植物油
水+植物油+胆汁
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
三大营养物质的消化
①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸
酶
酶
酶
酶
胆汁
右图表示食物中的淀粉、蛋白质和脂肪经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉、蛋白质和脂肪的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
1.图中㈠曲线表示的物质是______,它在OA段的减少是由于在口腔中被________ __的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于在小肠中_____________的缘故.
淀粉
部分被消化
全部被消化
2.图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少的原因是在____被初步消化,在DE段减少直至变为零的原因是在___ 被全部消化. 　　　　　
3.图中㈢曲线表示的物质是________它在DE段才开始减少的原因是___________________.
蛋白质
脂肪
胃
小肠
脂肪全部都在小肠被消化
4.消化道中含消化液种类最多的一段是[ ],它含有的消化液有 三种，由此可见 是消化食物的主要器官。
DE
胆汁、肠液、胰液
小肠
消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？
小肠
想一想
吸收：
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程
二、营养物质的吸收
营养物质的吸收
基本没有吸收功能
吸收部分水、无机盐和酒精
吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
吸收少量水、无机盐和部分维生素
小肠有哪些特点适于吸收营养物质
①小肠很长，约5－6米，比大肠长很多。
②小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物
反馈练习
人体消化系统之最
人体最大的消化腺
人体最坚硬的器官
人体消化道中最膨大的部分
人体消化道中最重要的一段
人体碱性最大的液体
人体酸性最大的液体
人体消化吸收功能最强的部位
人体最大的解毒器官
肝脏
肝脏
牙齿
胃
小肠
肠液
胃液
小肠
牙齿的结构与龋齿的模式图
牙冠
牙颈
牙根
牙釉质
牙髓
牙本质
龋齿的形成
当人吃了含糖的食物之后,在细菌的作用下会变成酸性的物质腐蚀牙齿,使牙齿的牙釉质变软,造成牙齿上形成空洞,称为龋齿,当伤及牙髓时会感到疼痛.
我们应该怎样做才能保护好牙齿,预防龋齿
预防龋齿
一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
二、刷牙的方法要正确。
三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行
治疗，防止龋齿发展。
消化腺
1、唾液腺：
2、胃腺：
3、胰腺：
4、肝脏：
5、肠腺：
分泌唾液，含唾液淀粉酶，能将淀粉分解麦芽糖
分泌胃液，呈酸性，含胃蛋白酶，对蛋白质初步消化
分泌胰液，含各种消化酶，通过胰管
流入小肠
分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳
化作用,通过胆管流入小肠
分泌肠液，呈碱性，含各种消化酶
胆囊
小肠起始部分
肝
胰
★胆汁、胰液都进入小肠
小肠分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
储存胆汁