第二节 消化和吸收
第1课时 食物的消化
1．人体每天都会通过吃各种食物来获取能量，不能吸收的食物残渣就会排出体外，参与这一过程的器官依次是( B )
A．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门
B．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
2．下列营养物质在消化道内开始消化的先后顺序是( C )
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪
A．①②③ B．③②①
C．②①③ D．②③①
3．(2019·内蒙古赤峰中考)以下消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的是( C )
①唾液 ②肠液 ③胃液 ④胰液 ⑤胆汁
A．①② B．②③
C．②④ D．③⑤
4．(2019·河南洛阳期中)下列说法不正确的是( B )
A．胃腺位于胃壁上，分泌胃液
B．肝脏分泌胆汁，经导管流入胰腺
C．胰腺分泌胰液，经导管流入小肠
D．肠腺位于小肠壁上，分泌肠液
5．下列属于化学性消化的是( B )
A．牙齿对食物的咀嚼 B．唾液消化淀粉
C．胃与肠的蠕动 D．舌的搅拌
6．口腔中舌头和牙齿对食物的作用分别是( A )
A．搅拌混合 嚼碎 B．分泌唾液 嚼碎
C．搅拌混合 撕碎 D．分泌唾液 撕碎
7．(2019·江西萍乡期末)下表是某同学在做“唾液对淀粉的消化作用”实验的相关记录，该实验结果表明唾液淀粉酶的催化作用( A )
试管
加入物质
温度
加入碘液
1
淀粉糊＋唾液
37 ℃
不变蓝
2
淀粉糊＋唾液
0 ℃
变蓝
需要适宜的温度 B．只对淀粉起作用
C．需要唾液 D．效率高
8．(2019·山东德州期中)在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请回答下列问题：
试管
实验材料
唾液
清水
处理方法
1
馒头碎屑
2毫升
0毫升
充分搅拌后放入37 ℃温水中
2
馒头碎屑
0毫升
2毫升
充分搅拌后放入37 ℃温水中
3
馒头块
2毫升
0毫升
不搅拌，放入37 ℃温水中
(1)以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，应选取__1、3__两组做对照。
(2)以“唾液”为变量时，应选取__1、2__两组做对照。
(3)5～10分钟后取出三组试管，各滴加2滴碘液摇匀，发现__1__号试管中的馒头遇碘后不变蓝；__2、3__号试管中的馒头遇碘后变蓝。
(4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行__物理__性消化，又能进行__化学__性消化。
(5)上述的处理方法中，温水的温度为什么是37 ℃？
__37__℃是酶发挥催化作用最适宜的温度__。
易错点 误认为所有的消化液中都含有消化酶
9．能分泌不含消化酶的消化液的器官是( B )
A．唾液腺 B．肝脏
C．胃 D．胰腺
10．下图表示人体内蛋白质的消化过程，下列叙述正确的是( B )
蛋白质多肽氨基酸
A．过程①和过程②均发生在小肠内
B．过程①有胃蛋白酶的参与
C．过程②需要的消化液有胆汁、胰液和肠液
D．胰液和肠液都是由胰腺分泌的
11．(2019·湖南益阳中考)刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是( D )
A．100毫升 B．300毫升
C．600毫升 D．700毫升
12．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为( C )
A．胰液分泌过少 B．胃液分泌过少
C．胆汁分泌过少 D．唾液分泌过少
13．下图模拟淀粉在消化道中的消化过程，分析下列叙述中正确的是( D )
A．如图模拟的消化原理与胆汁的消化原理一样
B．“剪刀1”模拟的物质仅在口腔中出现
C．只有肠液中含有“剪刀2”模拟的物质
D．“剪刀1”和“剪刀2”模拟的物质是由活细胞产生的有机物
14．从消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、甘油、脂肪酸、维生素等物质。则该器官是( D )
A．口腔 B．食道
C．胃 D．小肠
15．(2019·湖南娄底中考)下图是生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，对于他们预测的结果和得出的结论，你认为最符合事实的是( A )
A．滴加碘液后1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明唾液对淀粉有消化作用
B．滴加碘液后1号不变蓝，2号变蓝，此实验说明水对淀粉有消化作用
C．滴加碘液后1号和2号均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用
D．滴加碘液后1号和2号不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉没有消化作用
16．(2019·福建漳州期中)有些药物常被装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其主要原理是( D )
A．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
B．淀粉能在胃内初步消化，使药液慢慢渗出
C．淀粉制成的胶囊经过消化、吸收后为人体提供能量
D．淀粉不能在胃内被消化，胶囊可经胃进入小肠再消化
17．(2019·山东济南期末)下图是人体消化系统和三大有机物消化示意图。据图回答问题：
(1)如果你早饭吃的是面包，其主要成分是淀粉，那么图甲中消化该物质的场所有__①⑥__(填序号)。
(2)小华长期不按时吃早餐，得了胃炎，图甲中表示“胃”的是__④__(填序号)。
(3)细胞内的有机物来源于食物，其中的备用能源物质是__脂肪__，它的消化过程可由图乙中的曲线__W__代表，该过程中所需的消化液有图甲中的__③⑤__(填序号)和肠腺分泌的肠液，其中胆汁对脂肪的乳化作用属于__物理性__消化。
18．BMI(体重指数)指标，是《国家学生体质健康标准》规定的测试项目，可以衡量人体的肥胖程度(BMI＜18.5 偏瘦、BMI 18.5～23.9 正常、BMI≥24 超重)。为研究肥胖与唾液淀粉酶活性的关系，科研人员开展了实验研究。请你根据所学知识以及实验研究过程，分析并回答以下问题。
(1)在口腔中，食物中的小部分淀粉被唾液中的淀粉酶分解为__麦芽糖__(填“麦芽糖”或“葡萄糖”)。
(2)实验采集不同 BMI 指数范围受试者的新鲜唾液，用碘—淀粉比色法(通过比较或测量溶液颜色深浅确定含量的方法)测定唾液淀粉酶的活性，实验步骤如下表所示：
试管处理方法
1号试管
测定管
加入淀粉液
1.0 mL
1.0 mL
加入不同液体后摇匀
A
0.1 mL稀释唾液
加入碘液
0.5 mL
0.5 mL
加入蒸馏水
加至25 mL
加至25 mL
水浴保温5分钟
37 ℃
B
①1号试管“A”处应加入__0.1__mL蒸馏水__。设置1号试管在本实验中起到__对照__作用。
②测定管“B”处的温度条件应该是__37__℃。
③科研人员通过目视比色法(用眼比较溶液颜色的深浅)观察，记录并比较不同受试者测定管蓝色褪去的时间。若褪色时间越快，褪色越彻底，则说明唾液淀粉酶活性__越高__(填“越高”或“越低”)。
④科研人员利用光电比色法(借助光电比色计测量溶液吸光度，求出被测物质的含量)，进一步测定不同 BMI指数范围受试者唾液淀粉酶的活性，活性平均值如图所示：
分析数据可知，肥胖与唾液淀粉酶活性的关系是__BMI值越小，人体越瘦，唾液淀粉酶活性越强__。
第二节 消化和吸收
第2课时 营养物质的吸收
1.右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是( C )
A．小肠皱襞 葡萄糖、氨基酸
B．小肠绒毛 多肽、水
C．小肠绒毛 维生素C、甘油
D．小肠皱襞 麦芽糖、无机盐
2．下列有关小肠的结构和功能的叙述，正确的是( C )[
A．小肠能分泌胆汁，参与糖类的消化
B．小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成的
C．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
D．小肠的功能是吸收全部的营养物质
3．下列物质中，大肠不能吸收的是( A )
A．脂肪酸 B．水
C．无机盐 D．维生素
4．在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是( D )
A．口腔、胃 B．小肠、大肠
C．咽、食管 D．胃、小肠
易错点 误认为食物中的所有有机物必须经过消化才能被人体吸收
5．(2019·四川南充期中)下列食物成分不经过消化就可以被消化道吸收的是( B )
①水 ②维生素 ③淀粉 ④无机盐 ⑤蛋白质 ⑥脂肪
A．①④ B．①②④
C．① D．③⑤⑥
6．小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，其成分中不能含有( A )
A．麦芽糖 B．脂肪酸
C．无机盐和维生素 D．氨基酸
7．(2019·吉林松原期末)俗话说：“喝酒伤胃，不喝伤心。”经常饮酒会破坏胃黏膜，使人患上胃病，这说明胃能吸收( D )
A．葡萄糖 B．淀粉
C．脂肪 D．酒精
8．胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是( A )
A．水 B．葡萄糖
C．氨基酸 D．脂肪酸
9．我们从水果和蔬菜中获得的维生素不经消化，可直接被________吸收( D )
A．口腔、胃 B．食道
C．胃、小肠 D．小肠、大肠
10．(2019·河南开封中考)小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( B )
①小肠长为5～6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成
A．①②③ B．①③④
C．①②④ D．①②③④
11．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，则它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠与其消化功能相适应的特点不包括( A )
A．小肠绒毛壁较薄 B．有肌肉层能蠕动
C．肠腔中有消化酶 D．内壁突起形成皱襞
12．某生物兴趣小组在“观察小肠的结构”时采用了下面的方法与步骤，小肠的解剖结构如图所示。据题意回答下列问题：
(1)剪取2～3 cm小肠，冲洗干净。用解剖剪把小肠__纵__剖，放入盛有__清水__的培养皿中。
(2)先用肉眼观察小肠壁的内表面，发现有许多环形的__皱襞__，再用放大镜仔细观察，发现小肠的内表面有一层绒毛状的突起，叫作__小肠绒毛__。这样就大大增加了小肠的表面积，有利于吸收营养物质。
(3)小肠内用于消化食物的消化液有__肠液__、__胰液__、胆汁。
(4)营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫作__吸收__。在食物的六大类营养物质中，不需要经过消化，小肠就可以直接吸收的物质是__维生素、水和无机盐__。
(5)某人为达到减肥的目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的__消化和吸收__能力，这样做会影响身体健康。
