人教版生物七下 4．2．3关注合理营养与食品安全课件（共26张PPT）

(共26张PPT)
问题引入
1、为什么人们的生活水平提高了，可青少年的营养不良率却增加了？

2、什么叫合理营养，怎么样做到合理营养？

3、人们的健康意识提高了，却出现了许多有关饮食方面的疾病？
每顿早餐的能量分配比例大概为12%来自蛋白质，28%左右来自脂肪，60%来自糖类。多吃谷物，来保证供应充足的能量，每天多喝鲜奶或奶制品。每顿早餐的食物种类应该分属于三到四种类别即粮谷类、乳类、肉蛋类、蔬菜及水果 ，才是营养质量较好或充足的。
必须保证一日三餐
议一议（小组讨论）
评一评（小组讨论）
偏食、挑食都不能保证合理营养
评一评（小组讨论）
膳食应清淡少盐
合理营养
是指全面而平衡的营养.
“全面”是指营养素种类要齐全.
“平衡”是指慑取的各种营养素的量要合适.
你说我说：合理营养之我见
油脂类。油每天的食量不超过25克
奶和牛奶
鱼、肉、蛋（动物性食物）
蔬菜和水果
谷类食物
中国居民“平衡膳食宝塔”
一日三餐的饮食搭配
你说我说：合理营养之我见
早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
为家人设计一份午餐食谱
食物种类
营养均衡
经济实惠
？
最佳午餐食谱
1、谷类食物 （500克）
2、蔬菜（400-500克）
水果（100-200克）
3、鱼200克，肉50-100克，蛋20-50克（动物性食物）奶和牛奶（250-500毫升）
（每天大约摄入量）
小组讨论：为家长设计一份午餐食谱
二、关注食品安全
你说我说：生活小常识
你说我说：生活小常识
你说我说：生活小常识
购买包装食品
你认识吗？
尽量购买有下列标志的食品
课堂小结：




食品
巩固提升
1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（ ）
A.30% 30% 40% B.30% 40% 30%
C.40% 30% 30% D.30% 35% 35%
2、下列是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（ ）
A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个
B.牛肉半斤，面包1个
C.米粥1碗，面包2个
D.红烧肉1盘，馒头1个
B
A
巩固提升
3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是( )
A
巩固提升
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ）
A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐
5.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是( )
A.不吃早餐
B.用碳酸饮料代替饮用水
C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜
D.每日三餐定时定量，注意均衡营养



C
D
巩固提高
6、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ）
（1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志
A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)
C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)
D
巩固提高
7.最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
C
课后练习
P36 练习1、2、3、4