北师大版七年级下册生物 第8章 人体的营养 单元测试题

北师大版七年级下册生物 第8章 人体的营养 单元测试题
一、选择题（
1.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（??? ）
A.?肝脏分泌消化脂肪的酶???????????????????????????????????????B.?小肠绒毛对脂肪的吸收C.?消化脂肪的酶和胆汁的分泌????????????????????????????????D.?肝脏分泌胆汁少，从而影响了脂肪的消化
2.我们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能提供能量的物质是（ ）
A.?水、无机盐和维生素???????????????????????????????????????????B.?糖类、无机盐和蛋白质C.?糖类、脂肪和蛋白质???????????????????????????????????????????D.?糖类、脂肪和维生素
3.每年的5月20日是“中国学生营养日”，2018年营养日的主题是“营养+运动，平衡促健康”。为了保持身体健康，营养学家建议：在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比大约为（?? ）
A.?3：3：4?????????????????????????????B.?4：3：3?????????????????????????????C.?3：4：3?????????????????????????????D.?2：4：4
4.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是(??? )
A.?①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用B.?滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色C.?本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D.?②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
5.王女士的血液检验报告单上显示：红细胞为3.0(正常值3.5-5.0) x1012个，血红蛋白为100(正常值110 - 150) g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用（??? ）
A.?含铁多的食物??????????????????B.?含磷多的食物??????????????????C.?含碘多的食物??????????????????D.?含钙多的食物
6.用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有( ???)。
①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸 ⑦蛋白质⑧多肽(蛋白质初步分解物) ⑨氨基酸 ⑩水分
A.?①②④⑦⑧⑩??????????????????B.?③⑤⑥⑧⑨⑩??????????????????C.?②③④⑦⑧⑨??????????????????D.?②③④⑧⑨⑩
7.在烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中，1小时后，植物油不见了，下列所配制的消化液中，最合理的是（?? ）
A.?唾液、胆汁、胃液?????????B.?胃液、肠液、唾液?????????C.?胆汁、肠液、胰液?????????D.?胰液、肠液、唾液
8.下表是某校生物兴趣小组的实验记录，该小组探究的课题是（??? ）
试管编号
①
②
加入物质
浆糊、唾液
浆糊、唾液、盐酸
温度
37℃
37℃
时间
10分钟
10分钟
加入碘液后的现象
不变蓝
不变蓝
A.?探究淀粉遇碘液能否变蓝????????????????????????????????????B.?探究唾液能否消化淀粉C.?探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响???????????????D.?探究盐酸对唾液淀粉酶消化作用的影响
9.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的最终产物分别是（????? ）
A.?麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸?????????????????????????B.?葡萄糖、多肽、脂肪酸C.?葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸?????????????????????????D.?麦芽糖、氨基酸、甘油
10.患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物（????? ） ??
A.?海带、紫菜等海产品???????????????????????????????????????????B.?牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物C.?瘦肉、动物的血液等???????????????????????????????????????????D.?新鲜的蔬菜、水果
11.有的幼儿吃了很多钙片，但仍然得了佝偻病，其主要原因是缺乏（??? ）
A.?维生素D?????????????????????????????B.?维生素B?????????????????????????????C.?维生素A?????????????????????????????D.?维生素C
12.如图是人体小肠的结构示意图，下列说法正确的是（??? ）

A.?蛋白质到小肠才开始消化????????????????????????????????B.?在小肠中，淀粉最终被消化成麦芽糖C.?图中的①和②有利于小肠吸收营养物质???????????D.?到达小肠前，食物依次通过了口腔、食道、咽和胃
13.俗话说“食不言，寝不语”。因为吃饭时，如果说话，饭粒很容易进入（??? ）
A.?气管???????????????????????????????????????B.?食道???????????????????????????????????????C.?咽???????????????????????????????????????D.?胃
14.下面是刘昊同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（??? ）
A.?红烧冬瓜、清炒土豆丝、，清炒空心菜、紫菜汤B.?土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C.?啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D.?炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤
15.为探究馒头在口腔中的变化，某生物小组设计了下图实验方案。以下说法不正确的是（?? ）

A.?该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用???????????????B.?两支试管应放在37°C的温水中保温5～10分钟C.?滴加碘液后，2号试管中的馒头碎屑会变成蓝色??D.?1号试管中的馒头被分解成葡萄糖，所以不变色
16.某同学的奶奶经常一到傍晚就看不清东西，你建议她可以多吃一些（??? ）
???
A.?鸡肉和鱼肉??????????????????????B.?米饭和馒头??????????????????????C.?猪肝和胡萝卜??????????????????????D.?苹果和雪梨
17.青少年需要多吃一些奶、鱼、肉等食物，是因为这些食物含有（??? ） ?
A.?糖类??????????????????????????????????B.?脂肪??????????????????????????????????C.?蛋白质??????????????????????????????????D.?维生素
18.某同学吃西瓜的时候，不小心把西瓜子咽了下去，西瓜子在其体内的“旅行路线”是（?? ） ???
A.?口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门???????????B.?口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门C.?口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门???????????D.?口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门
19.小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（??? ）
A.?无机盐和脂肪????????????????B.?维生素和无机盐????????????????C.?蛋白质和维生素????????????????D.?蛋白质和脂肪
二、综合题
20.现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康，下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，请分析回答：
（1）面包的主要成分是________，其最早开始消化的场所是________，其最终的消化产物是________。
（2）牛奶的主要成分是________，其最终的消化产物是________。
（3）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是________。
（4）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是________。
（5）为什么说上述的早餐食谱较合理？________。
21.综合应用。
??? 现在，有的同学不吃早餐就去上学，这些同学在上午往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身休健康。有的同学偏食，尤其不喜欢吃青菜，认为“青菜基本没有营养价值”，这样做也容易引发相应病症。当然，大部分同学还是养成良好的饮食习惯的。母亲的生日快到了，小莉同学偷偷准备了一份早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，想在那天给妈妈一个惊喜．请分析回答：
（1）小莉同学为妈妈准备的早餐食谱是否合理?为什么?
（2）结合你自己的生活经验，简述青少年应如何培养良好的饮食习惯?(至少回答三点)
22.针对“唾液对淀粉具有消化作用吗？”这一问题，生物学兴趣小组进行了如下实验，请回答以下问题。
（1）取两只相同的洁净试管，分别标记为1号、2号，各加入两毫升淀粉糊。在1号试管中加入2毫升清水，在2号试管中加入2毫升________，目的是控制单一变量，设置________实验。（2）将两只试管充分震荡后放入37摄氏度温水中，5分钟后取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，观察到的现象：________号试管不变蓝。
（3）分析结果、得出结论：口腔中的________对淀粉有消化作用。
23.如图所示是“平衡膳食宝塔图”和“消化系统模式图”。请据图回答。

（1）根据甲图提示，位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多，这类食物所含营养成分主要是________?，在________开始被消化。
（2）乙图中[①]分泌的________能促进第五层的食物的消化。
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的________，此物质在图乙[________]胃中进行了初步的消化。
（4）甲图五层中的食物消化和吸收的主要场所是在图乙的[4]________。其壁的内表面有________和________，大大增加了消化和吸收的面积。
（5）小东同学午餐常吃米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋或豆腐。根据膳食宝塔的提示，小东同学的这份食谱明显缺少的食物种类是________?。

参考答案
一、选择题
1. D 2. C 3. C 4. A 5. A 6. A 7. C 8. D 9. C 10. A
11. A 12. C 13. A 14. B 15. D 16. C 17. C 18. B 19. B
二、综合题
20. （1）淀粉；口腔；葡萄糖（2）蛋白质；氨基酸（3）小肠（4）水、无机盐、维生素（5）含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，营养全面
21. （1）谱是合理的；因为其饮食的营养搭配符合平衡膳食宝塔，这些食物中既含有糖类、蛋白质，又含有维生素，能满足人体对营养的需要。（2）要养成良好的生活习惯，要做到一日三餐，按时进餐；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；饭后不宜立即进行激烈运动；不食用腐败变质和过期的食品等
22. （1）唾液；对照（2）2（3）唾液淀粉酶
23. （1）淀粉；口腔（2）胆汁（3）蛋白质；②（4）小肠；皱襞；绒毛（5）蔬菜水果