北师大版七年级生物下册第8章第2节食物的消化与吸收课件 (共36张PPT)
文档属性
| 名称 | 北师大版七年级生物下册第8章第2节食物的消化与吸收课件 (共36张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-02-16 20:55:49 | ||
图片预览
文档简介
课件36张PPT。 人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样发生的？导入新课第二节 食物的消化和营养物质的吸收 1、描述人体消化系统的组成及功能。
2、探究唾液对淀粉的消化作用。
3、概述食物的消化和营养物质的吸收的过程。
4、能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。学习目标消化管和消化腺唾液腺肝脏胰腺小肠胰管胆总管胆囊小肠内_____、_____、_____共同完成消化作用。肠液胰液胆汁在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！消化系统：包括消化管和消化腺两部分。肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液在哪起作用消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠比较消化腺分泌的消化液预习课本P9 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异讨论：
1、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？
葡萄糖
2.细胞膜和透析膜有相似的功能，推测食物中淀粉能不能直接被细胞吸收？
淀粉不能直接被细胞吸收消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 大分子小分子酶糖类（淀粉为主）
蛋白质
脂肪
水
维生素
无机盐直接吸收先消化后吸收食物中的六大营养物质1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？
2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？
3.使馒头变甜的物质是什么？
4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 二、探究唾液对淀粉的消化作用提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，
淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？
2.纯净的唾液如何获得？
3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么
选择此温度和试剂？根据问题，设计实验方案将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。然后观察并记录试管中的颜色变化。甲 乙 丙通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分
混合，唾液能使淀粉开始发生变化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液
更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发
生变化。
2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖过程变化淀粉液+唾液( )+( )清水实验组对照组 温水中放置10分钟，滴加碘液温水中放置10分钟，滴加碘液不变蓝变蓝淀粉液材料 探究唾液对淀粉的消化作用 结论:唾液对淀粉有消化作用1.消化管包括哪七个？
2.在消化管当中哪些部位有消化作用？口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门口腔、胃、小肠 思考讨论 三、食物的消化1.唾液中有一种_________可促使淀粉分解为麦芽糖。
2.入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为________。淀粉酶麦芽糖吃馒头时，为什么越咀嚼感觉越甜？ 口腔内的消化食物进入口腔后需要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，然后舌把食物与唾液搅拌混合。糖类（淀粉）的消化淀粉淀粉酶麦芽糖口腔（唾液）小肠（肠液、胰液）葡萄糖麦芽糖酶（淀粉酶） 胃内的消化胃能初步分解什么营养物质？胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质蛋白质胃蛋白酶初步消化（多肽）胃小肠（肠液、胰液）氨基酸蛋白酶、肽酶蛋白质的消化小肠内有哪些消化液？ 小肠内的消化肠液、胆汁、胰液脂肪胆汁脂肪微粒小肠小肠甘油+脂肪酸肠液、胰液脂肪的消化部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化小肠是消化的主要器官小肠内的消化胰液、肠液中含有多种消化酶（淀粉酶、蛋白酶、麦芽糖酶……）消化的主要场所淀粉 麦芽糖 葡萄糖淀粉酶麦芽糖酶蛋白质 多肽 氨基酸蛋白酶多肽酶脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸胆汁脂肪酶最终消化产物初步消化产物
三大营养物质的消化 A B C D E（口腔）（大肠）未被消化营养物质的百分比050100123（胃）淀粉蛋白质脂肪消化部位分析曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化管的消化过程？ 小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒种子分析一下（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到酸雨？
（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘的消失？
（4）死胡同是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾大肠吸收：
是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸）等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入______的过程。血液四、营养物质的吸收小肠是营养物质吸收的主要部位讨论：
小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的吸收功能的关系。五、小肠适于吸收的结构特点2.小肠内壁有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，大大增加了吸收面积;4.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层很薄的上皮细胞构成。1.小肠细长，盘曲在腹腔内，长约5-6米;小肠适于吸收的结构特点3.小肠内有多种消化酶，如蛋白酶，脂肪酶等等;长大多薄课堂小结唾液淀粉酶麦芽糖水酒精麦芽糖葡萄糖葡萄糖（氨基酸）
氨基酸甘油脂肪酸甘油脂肪酸水无机盐维生素酶酶酶酶酶胆汁多肽1.吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入（ ）的过程。
A.神经系统 B.血液
C.消化系统 D.泌尿系统B练一练2.肝炎的病人害怕吃油腻的食物，原因是（C）
A.唾液分泌过少 B.胃液分泌过少
C.胆汁分泌过少 D.肠液分泌过少3.蛋白质消化的最终产物是（ ）
A.尿素 B.葡萄糖
C.脂肪酸 D.氨基酸D4.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分
振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ A ）
A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液 D.脂肪、胃液5、下列液体中不含消化酶的是( )
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
6、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( )
A．口腔、胃、胃 B．口腔、小肠、小肠
C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、胃、小肠
7、食物消化和吸收的主要器官是( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
8、胃的主要功能是( )
A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类
C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质 BDCD9、人体最大的消化腺是 ( )
A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
10、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份消化( )
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
11、下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是（ ）
A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．维生素
12、含消化酶种类最多的器官是( )
A．胃 B．小肠 C．大肠 D．口腔
13.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠CCBBC
2、探究唾液对淀粉的消化作用。
3、概述食物的消化和营养物质的吸收的过程。
4、能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。学习目标消化管和消化腺唾液腺肝脏胰腺小肠胰管胆总管胆囊小肠内_____、_____、_____共同完成消化作用。肠液胰液胆汁在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！消化系统：包括消化管和消化腺两部分。肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液在哪起作用消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠比较消化腺分泌的消化液预习课本P9 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异讨论：
1、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？
葡萄糖
2.细胞膜和透析膜有相似的功能，推测食物中淀粉能不能直接被细胞吸收？
淀粉不能直接被细胞吸收消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 大分子小分子酶糖类（淀粉为主）
蛋白质
脂肪
水
维生素
无机盐直接吸收先消化后吸收食物中的六大营养物质1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？
2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？
3.使馒头变甜的物质是什么？
4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 二、探究唾液对淀粉的消化作用提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，
淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？
2.纯净的唾液如何获得？
3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么
选择此温度和试剂？根据问题，设计实验方案将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5～10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。然后观察并记录试管中的颜色变化。甲 乙 丙通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分
混合，唾液能使淀粉开始发生变化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液
更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发
生变化。
2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖过程变化淀粉液+唾液( )+( )清水实验组对照组 温水中放置10分钟，滴加碘液温水中放置10分钟，滴加碘液不变蓝变蓝淀粉液材料 探究唾液对淀粉的消化作用 结论:唾液对淀粉有消化作用1.消化管包括哪七个？
2.在消化管当中哪些部位有消化作用？口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门口腔、胃、小肠 思考讨论 三、食物的消化1.唾液中有一种_________可促使淀粉分解为麦芽糖。
2.入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为________。淀粉酶麦芽糖吃馒头时，为什么越咀嚼感觉越甜？ 口腔内的消化食物进入口腔后需要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，然后舌把食物与唾液搅拌混合。糖类（淀粉）的消化淀粉淀粉酶麦芽糖口腔（唾液）小肠（肠液、胰液）葡萄糖麦芽糖酶（淀粉酶） 胃内的消化胃能初步分解什么营养物质？胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质蛋白质胃蛋白酶初步消化（多肽）胃小肠（肠液、胰液）氨基酸蛋白酶、肽酶蛋白质的消化小肠内有哪些消化液？ 小肠内的消化肠液、胆汁、胰液脂肪胆汁脂肪微粒小肠小肠甘油+脂肪酸肠液、胰液脂肪的消化部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化小肠是消化的主要器官小肠内的消化胰液、肠液中含有多种消化酶（淀粉酶、蛋白酶、麦芽糖酶……）消化的主要场所淀粉 麦芽糖 葡萄糖淀粉酶麦芽糖酶蛋白质 多肽 氨基酸蛋白酶多肽酶脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸胆汁脂肪酶最终消化产物初步消化产物
三大营养物质的消化 A B C D E（口腔）（大肠）未被消化营养物质的百分比050100123（胃）淀粉蛋白质脂肪消化部位分析曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化管的消化过程？ 小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒种子分析一下（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到酸雨？
（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘的消失？
（4）死胡同是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾大肠吸收：
是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸）等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入______的过程。血液四、营养物质的吸收小肠是营养物质吸收的主要部位讨论：
小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的吸收功能的关系。五、小肠适于吸收的结构特点2.小肠内壁有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，大大增加了吸收面积;4.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层很薄的上皮细胞构成。1.小肠细长，盘曲在腹腔内，长约5-6米;小肠适于吸收的结构特点3.小肠内有多种消化酶，如蛋白酶，脂肪酶等等;长大多薄课堂小结唾液淀粉酶麦芽糖水酒精麦芽糖葡萄糖葡萄糖（氨基酸）
氨基酸甘油脂肪酸甘油脂肪酸水无机盐维生素酶酶酶酶酶胆汁多肽1.吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入（ ）的过程。
A.神经系统 B.血液
C.消化系统 D.泌尿系统B练一练2.肝炎的病人害怕吃油腻的食物，原因是（C）
A.唾液分泌过少 B.胃液分泌过少
C.胆汁分泌过少 D.肠液分泌过少3.蛋白质消化的最终产物是（ ）
A.尿素 B.葡萄糖
C.脂肪酸 D.氨基酸D4.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分
振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ A ）
A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液 D.脂肪、胃液5、下列液体中不含消化酶的是( )
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
6、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( )
A．口腔、胃、胃 B．口腔、小肠、小肠
C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、胃、小肠
7、食物消化和吸收的主要器官是( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
8、胃的主要功能是( )
A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类
C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质 BDCD9、人体最大的消化腺是 ( )
A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
10、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份消化( )
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
11、下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是（ ）
A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．维生素
12、含消化酶种类最多的器官是( )
A．胃 B．小肠 C．大肠 D．口腔
13.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠CCBBC