鲁教版第十单元第二节 化学元素与人体健康(共18张PPT)

(共18张PPT)
第二节 化学元素与人体健康
第十单元 化学与健康

一、人体中的化学元素
2.什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元
素？
3.什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？
1.化学元素在人体中的存在形式？
指导阅读：
（1）以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在
（2） 以无机盐形式存在
碳（C）、 氢（H）、氧（O）、氮（N）
常量元素：含量超过0.01%
钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）
微量元素：含量在0.01%以下
铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）
多识一点




污染源
二、元素在人体内的平衡
挑食、偏食、暴饮暴食、不吃早餐、过多甜食、快餐食品……
不良习惯
交流共享
根据自己的实际情况来回答经常或不经常食用；人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足，都不利于身体健康，因此维持人体内各元素之间的相对平衡，对人体健康非常重要，适当调整膳食结构，有针对性地通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素是有必要的，但不能一味追求保健品来满足对元素的需求，因此任何物质的摄入都应适量，少了不够，多了还可能造成伤害。
多识一点
三、均衡膳食
想一想
　　1.均衡膳食的含义是什么？
　　2.健康饮食金字塔对你有什么启发？
摄入的各种营养成分保持适当的比例，不偏食，不挑食。
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
多识一点
一杯牛奶
二勺烹调油
三克食盐
四两水果
五份蛋白质
六百克蔬菜
七两饭
八杯水
九成饱
十分卫生
不偏食
不挑食
中学生一天的膳食
课堂小结
人体中的50多种元素

常量元素
（含量>0.01%）
11种
微量元素
（含量<0.01%）

氧、碳、氢、氮
(以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在)
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
(主要以无机盐形式存在)

非必需元素:铝、钡、钛等
有害元素;汞、铅、镉等
必需元素：铁、锌、硒、碘、氟等

合理摄入
防止摄入
挑战自我

1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ）
A.铁元素 B.钙元素 C.锌元素 D.硒元素
B
挑战自我


2.为了维持元素的平衡结合自己的生活谈谈应如何膳食？
平衡膳食、合理营养、不偏食、不挑食，以食补为主。
挑战自我

缺乏会患皮肤角质化
Va
Vc
铁
碘
硒
钙
缺乏会患贫血症
缺乏会患坏血症
缺乏会患夜盲症
缺乏会患佝偻病和骨质疏松症
缺乏会患甲状腺肿大






氟
缺乏会患龋齿

3.连 连 看
挑战自我
4.人体缺少必须微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养品。你认为这种想法对吗？为什么？
不对，因为过量摄入微量元素也会使人生病。
作业布置
“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？
讨 论


作业布置


调查与研究
调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分及销售情况。谈谈你对保健品的看法。
制定下个星期全家人的食品采购计划
温馨提示：
满足各种化学元素在人体内的平衡
作业布置
再 见