北师大版七下生物 10.1食物中能量的释放 课件（21张PPT）

课件21张PPT。第10章 人体的能量供应
第1节 食物中能量的释放 运动时心率升高，呼吸加快的意义是什么？食物能量氧气释放运动肌细胞收缩供 给储 存
你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？
运动、食物、能量、氧气、肌细胞
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[设计方案]活动：探究不同食物储存能量的差异
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、
化学能、电能、生物能、原子能、核能、
太阳能、风能等。
不同形式的能量彼此可以互相转换，
但总量不变。 原理1：
食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃
所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2：
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
活动：探究不同食物储存能量的差异
一、食物中储存能量--食物中能量的测定
＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　
　　方式释放出来。
＊　1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（　　　　　 ），来测定和计算食物中的能量。
　燃烧　升高的温度值制作能量测定仪方案1方案2提示：
装置的材料选择应注意什么问题。（ 　 ）
从功能上来说，制作装置需要注意什么。（　　　　　）非易燃物，稳固保温、通气　二、测定食物中的能量
提示：注意实验操作中的安全！三、讨论与分析
1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？
2.查看不同食物中含有的能量，你所测得的数值和教材中参考数值一样吗？如果不一样，原因是什么？
3.如何改进你的实验装置，让实验结果更确？
4.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？食物燃烧的本质是：
　　食物中的（　　　）在（　　　）的条
件下，分解成（ 　　　　）和（　　），同
时释放（　　　）的过程。有机物有氧气二氧化碳　水能量　　　　不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。　　人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。 演示：检验人体呼出气体成分的变化现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。
１、将燃着的蜡烛分别放入Ａ和Ｃ瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。Ｃ少现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。　２、分别向Ｂ和Ｄ瓶中倒入５０mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。Ｄ多 讨论：1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据。 2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据。 3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少，而二氧化碳多呢？+ 能量线粒体 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程二、细胞通过呼吸作用释放能量实质： 分解有机物，释放能量。意义：呼吸作用为生命活动提供动力。酶氧化过程二氧化碳和水需要细胞缓慢、缓和逐步光燃烧和呼吸作用的比较拓　展　阅　读食物中的 能量释放细胞通过呼吸作用释放能量呼吸作用的概念
呼吸作用的实质
呼吸作用的意义人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
学以致用：生活中的这些现象你会解释吗？据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？