微生物的实验培养

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《微生物的实验培养》的教学设计
教学目标：
知识目标：
1 、 掌握培养的基本常识，知道培养基的成分;
2．掌握培养基配制的基本方法和过程;
3. 了解无菌操作技术和接种技术;
情感目标：
通过学习微生物的实验室培养，使学生学习微生物的基本技术，认识到保持培养物纯净的重要性，形成严谨的科学探究态度；
能力目标：
通过实验，使学生了解无菌操作技术，提高动手能力，提高学生语言表达信息交流能力；
指导思想：
教材和学情分析微生物的实验培养是选修1中的重点，同时也是动植物细胞培养,
制果酒，果醋生物技术的基础。使学生了解无菌技术。重在培养学生动手操作能力和创新思维能力，使常规实验技能和生活实际密切联系。
教学重点：
1,培养基的有关知识;
2,无菌操作操作;
3,接种操作;
教学难点：
1.纯化大肠杆菌的操作;
2.无菌操作技术;
课时 ： 2课时.
教学思路：
第一课时 无菌技术的基本理论知识及制备培养基采用自主学习协助学习,
第2课时 .在上一个班基础上纯化大肠杆菌 ,一半学生用平板划线操作，另一半用图布平板操作.再相互交流，对上一半的实验结果进行分析交流互评.
教学手段：
自主学习 ,合作探究 ,实际操作,
主要资源：
1,利用多媒体演示实验过程.
2,,对实验结果进行记录 分析 评价.
教学过程设计 ：
1．教学流程
情景导入— 新授课 —（自主学习 合作学习）— 设计使实验流程 —实验 结果分析评价。
2，教学过程
第一课时
一． 情景导入
教学内容 教师的组织和引导 学生活动 设计意图
1，回忆果酒的制作。2.从H1N1流感疫苗，引出微生物的培养。 提问：制果酒时，葡萄酒变酸，变味的原因？从N1H1的培育过程，探讨微生物的培养。 学生带着微生物是怎样培养。 问题，相互讨论 激发学生的学习兴趣
二 新授课
（一）培养基
教学内容 教师的组织和引导 学生活动 设计意图
培养基的概念2，培养基分类培养基的成分 组织 讨论培养基的成分 ，分类 并补充归纳有关知识。 学生看教材 ， 往完成相关的基础知识：人们按照微生物对——的不同需求，配制出的供其——营养基质。讨论怎样把培养基分类？培养基的成分一般含有—————。———。————生长因子。还需满足不同微生物对PH值——以及——的要求。 了解培养基的有关基础知识。
附：培养基的种类
划分标准 培养基种类 特点 用途及实例
物理性质 液体培养基固体培养基 不加凝固剂加凝固剂如琼脂 工业生产观察微生物的运动。分类鉴定 。微生物分离，鉴定活菌计数，保藏菌种。
化学成分 天然培养基合成培养基 含化学成分不明确的天然物质。培养基成分明确（用化学成分已知的化学物质配成）。 工业生产分类。鉴别
用途 选择培养基鉴别培养基 培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。根据微生物的代谢特点在培养基上加入某种指示剂或化学药品。 培养，分离出特定微生物（如培养酵母菌，霉素可在培养基中加入青霉素，培养金黄色的葡萄糖球菌，可在培养基上加入高浓度食盐）。鉴别不同种类的微生物，如可用伊红——美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否含有大肠杆菌（若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽）
（二）无菌技术 培养基的制备
教学内容 教师的组织和引导 学生活动 设计意图
无菌技术的概念2.消毒与灭菌的概念及两者的区别；3.常用的消毒与灭菌的方法，接种环灼烧灭菌的方法 学生看教材 ， 往完成相关的基础知识：1消毒的特点，使用较为——的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体——-（不包括和————，————）常用方法，化学药剂消毒。灭菌特点，指使用强烈的理化因素杀死物体内外包括芽孢嘿孢子常用方法——灭菌——灭菌--------灭菌。 1.无菌技术的概念；2、掌握消毒和灭菌的区别。3..常用的消毒与灭菌的方法，接种环灼烧灭菌的方法。
无菌技术
无菌技术具体操作
1， 对实验操作的空间，操作者的衣着和手进行清洁和消毒
2， 将用于微生物培养的器皿，接种用具和培养皿等进行灭菌
1. 为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行
2. 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。
3. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，计算，称量，融化，灭菌，倒平板
说明：
1，教师可以首先结合学生的生活经验，让学生意识到日常的生活环境中，每时每刻每处都存在着微生物，任何一个不经意的动作都可能将某种微生物引入到培养物中，然后再强调无菌操作的重要性。无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是平板稀释涂布法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。
2，教材中提供了阅读材料“实验室常用的消毒和灭菌方法”，教师可以让学生通过阅读了解这些常用方法，并回答旁栏中的两道思考题，根据回答的情况，检查学生是否真正理解了上述内容。在此基础上，教师再介绍无菌操作的具体内容，让学生进一步熟悉培养微生物的规范操作，以及实验中将要用到的材料与器具。
3，配制培养基时，教师需要提示学生按照每个培养基消耗15～20 mL的量来估算总用量。全班同学的培养基可以集中起来，分批灭菌。
4，灭菌后，培养基冷却到55 ℃后应及时进行倒平板操作。如果不能及时操作，需要将培养基放到55 ℃左右的电热箱中保温，以防止琼脂凝固。
三 课堂反馈
分基础和提高两部分
1，基础题（略）
2，讨论：教材17页倒平板操作有关问题。
（1）.培养基灭菌后，需要冷却到50 ℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法
估计培养基的温度？
提示：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手
就可以进行倒平板了。
（2）。为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
（3）.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将 平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培
造成污染。
（4）.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？
答：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板培养微生物。
四 课堂小结
学生讨论总结
五 作业
预习教材，了解平板划线操作过程及涂布平板操作
教学目标：
进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。
教学过程设计 ；
1． 让学生熟悉 纯化大肠杆菌的规范操作
二，上一个班配制培养基进行评价，一半学生用平板划线操作，另一半用图布平板操作.再相互交流。
四 课堂小结
学生讨论总结
五 作业
预测实验结果和结论。
兴趣小组观察实验结果。
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