专题二 细胞的代谢 教案
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专题二 细胞的代谢
考纲要求
内容 要求
物质进出细胞的方式 Ⅱ
酶在代谢中的作用ATP在能量代谢中的作用 ⅡⅡ
光合作用的基本过程 Ⅱ
影响光合作用速率的环境因素 Ⅱ
细胞呼吸 Ⅱ
★酶
影响酶促反应的因素
温度、pH、酶浓度、反应物浓度、产物浓度、辅助因子（激活物）、可逆性抑制剂、不可逆性抑制剂。
酶促反应序列：生物体内的酶促反应可以顺序连接起来，即第一个反应的产物是第二个反应的底物，第二个反应的产物是第三个反应的底物，以此类推，所形成的反应链叫酶促反应序列。如：
意义：各种反应序列形成细胞的代谢网络，使物质代谢和能量代谢沿着特定路线有序进行，确定了代谢的方向。
★ATP
生物体内ATP的来源
ATP来源 反应式
光合作用的光反应 ADP＋Pi＋能量——→ATP
化能合成作用
有氧呼吸
无氧呼吸
其他高能化合物转化（如磷酸肌酸转化） C～P（磷酸肌酸）＋ADP——→C（肌酸）＋ATP
生物体内ATP的去向
★光合作用
光反应和暗反应的区别与联系
比较项目 光反应 暗反应
需要条件 光、色素、酶 有光能进行、酶
反应场所 类囊体薄膜上（基粒） 叶绿体基质
物质变化 2H20 → 4[H]+02↑ ADP + Pi+ 能量→ ATP C02+C5 → 2C3 2C3 → (CH20)+C5ATP → ADP+Pi+ 能量
能量变化 光能→活跃的化学能 ( 储存在 ATP 中 ) 活跃的化学能→稳定的化学能 ( 储存在糖类等有机物中 )
完成标志 02 释放、 ATP 和 [H] 的生成 葡萄糖等有机物的生成
两者关系 光反应为暗反应提供能量 (ATP )、还原剂[H]；暗反应为光反应提供 ADP 和 Pi
影响光合作用的外界因素与提高光能利用率的关系
★呼吸作用
生物的呼吸作用是生物体异化作用的主要方面，其实质是分解自身的组成物质，释放能量，供给生命活动的需要。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸
反应场所 真核细胞：细胞质基质，主要在线粒体原核细胞：细胞质基质、细胞膜（含有氧呼吸酶系） 细胞质基质
反应条件 需氧 不需氧
反应产物 终产物：（CO2、H2O）、能量 中间产物：（酒精、乳酸、甲烷等）、能量
产能多少 多，生成大量ATP 少，生成少量ATP
共同点 氧化分解有机物，释放能量
呼吸作用产生的能量利用情况
呼吸类型 被分解的有机物 储存的能量 释放的能量 可利用的能量 能量利用率
有氧呼吸 1mol葡萄糖 2870kJ 2870kJ 1161kJ 40.45%
无氧呼吸 2870kJ 196.65kJ 61.08kJ 2.13%
微生物的呼吸作用我们又称为发酵，产物是酒精的叫酒精发酵，产物是乳酸的叫乳酸发酵。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧的条件下，进行有氧呼吸 ； 在无氧的条件下则进行无氧呼吸，其产物是酒精和二氧化碳。
★物质的输入和输出
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例1 将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ）
A.提高淀粉酶活性
B.改变可溶性糖分子结构
C.防止玉米粒发芽
D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
答案：D
例2 下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述中，正确的是（ ）
A.适宜光照下，叶绿体和线粒体合成ATP都需要O2
B.只要提供O2，线粒体就能为叶绿体提供CO2和ATP
C.无光条件下，线粒体和叶绿体都产生ATP
D.叶绿体和线粒体都有ATP合成酶，都能发生氧化还原反应
答案：D
例3 桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答：
（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的_______降解有关，该物质的降解与________的活性变化有关；也与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与_________的活性变化有关。
（2）A、B品种中耐贮运的品种是_______。
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是_____________，因为______________。
（4）采摘后若促使果实提前成熟，可选用的方法有___________和_____________。
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是________________。
答案：（1）纤维素 纤维素酶 果胶 果胶酶 （2）A （3）适当降低温度 低温可降低有关酶的活性，减缓变软 （4）用乙烯处理 适当提高储存温度 （5）叶绿素含量减少
例4 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质
C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶
D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶
答案：C
例5 甲、乙两种物质分别依赖自由扩散（简单扩散）和协助扩散进入细胞，如果以人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，并维持其他条件不变。则（ ）
A.甲运输被促进 B.乙运输被促进
C.甲运输被抑制 D.乙运输被抑制
答案：D
例6 关于叶绿体色素在光合作用过程中作用的描述，错误的是（ ）
A.叶绿体色素与ATP的合成有关
B.叶绿体色素参与ATP的分解
C.叶绿体色素与O2和[H]的形成有关
D.叶绿体色素能吸收和传递光能
答案：B
例7 在日光下，植物叶片中的叶绿素（ ）
A.大量吸收绿光
B.主要吸收蓝紫光和绿光
C.等量吸收不同波长的光
D.主要吸收蓝紫光和红光
答案：D
例8 下列关于叶绿体和光合作用的描述中，正确的是（ ）
A.叶片反射绿光故呈绿色，因此日光中绿光透过叶绿体的比例最小
B.叶绿体的类囊体膜上含有自身光合作用所需的各种色素
C.光照下叶绿体中的ATP主要是由光合作用合成的糖经有氧呼吸产生的
D.光合作用强烈时，暗反应过程直接将3个CO2分子合成一个三碳化合物
答案：B
例9 光合作用强度可以用多种指标表示，以下不适合的是（ ）
A.植物体鲜重增加量
B.植物体干重增加量
C.O2释放量
D.CO2吸收量
答案：A
例10 黑暗条件下生长的水稻幼苗缺少的光合色素有（ ）
A.叶绿素a与叶绿素b
B.叶绿素a与叶黄素
C.叶绿素b与胡萝卜素
D.叶绿素a与胡萝卜素
答案：A
例11 在上海种植的新疆哈密瓜往往没有原产地的甜，其主要原因是上海地区的（ ）
A.空气质量差，光合作用强
B.土壤肥力足，呼吸作用弱
C.昼夜温差小，糖分积累少
D.海拔高度低，水分散失多
答案：C
例12 叶绿体含多种色素，其中一种色素能接受其他色素所吸收的光能，该色素是（ ）
A.胡萝卜素 B.叶黄素
C.叶绿素a D.叶绿素b
答案：C
例13 下列有关ATP的叙述，正确的是（ ）
①人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩葡萄糖生成ATP的量与安静时相等
②若细胞内Na+浓度偏高，为维持Na+浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加
③人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加
④人在饥饿时，细胞内ATP与ADP的含量难以达到动态平衡
A. ① ② B. ② ③ C. ③ ④ D. ① ④
答案：A
例14 关于蛋白酶的叙述，不正确的是（ ）
A.蛋白酶是蛋白质
B.蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病
C.蛋白酶可以水解所有的肽键
D.利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性
答案：C
例15 β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解成葡萄糖。这说明β-半乳糖苷酶的催化作用具有（ ）
A.高效性 B.专一性
C.稳定性 D.多样性
答案：B
例16 下列过程存在无氧呼吸的是（ ）
A.植物叶片在光下放出O2
B.动物细胞内的糖分解为H2O和CO2
C.酵母细胞不产酒精的呼吸过程
D.苹果贮藏期间果肉积累酒精
答案：D
例17 现有甲、乙两种植物。在弱光条件下，甲植物叶片的光合强度比乙植物的高；在较强光照条件下，乙植物叶片的光合强度比甲植物的高；当光照强度进一步提高时，甲植物叶片的光合强度不增加，乙植物叶片的光合强度仍不断增加。据此推测（ ）
A.甲、乙都是阴生植物
B.甲是阳生植物、乙是阴生植物
C.甲、乙都是阳生植物
D.甲是阴生植物，乙是阳生植物
答案：D
例18 若在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通氧气相比，酒精的产量会（ ）
A.增加
B.减少
C.不变
D.先增加后减少
答案：B
例19 下图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。酶1、酶2和酶3依次分别存在于（ ）
A.线粒体、线粒体和细胞质基质
B.线粒体、细胞质基质和线粒体
C.细胞质基质、线粒体和细胞质基质
D.细胞质基质、细胞质基质和线粒体
答案：C
例20 用实验检测某一菌株，结果如下：
（1）有氧条件下，菌株正常生长，但检测不出乳酸和酒精
（2）无氧条件下，乳酸含量增加明显，但检测不出酒精
（3）无氧条件下，培养液中半乳糖的消耗量与乳酸的生成量呈正比
由上述结果得出的下列结论中，错误的是（ ）
A.此菌能在弱酸性条件下生活
B.此菌中存在催化乳酸形成的酶
C.此菌为厌氧菌
D.半乳糖也可以成为此菌的营养物质
答案：C
例21 观察在0.3g/mL蔗糖溶液中的洋葱表皮细胞，发现中央液泡逐渐变小，说明（ ）
A.细胞壁相当于一层半透膜
B.洋葱表皮细胞是活的
C.此时蔗糖溶液浓度小于细胞液浓度
D.细胞壁收缩导致中央液泡失水
答案：B
例22 下列关于蛋白质代谢的叙述，错误的是（ ）
A.噬菌体利用细菌的酶合成自身的蛋白质
B.绿色植物可以合成自身所需的蛋白质
C.tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成
D.肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质
答案：D
例23 某学生午餐吃了芹菜炒肉丝、番茄炒蛋和米饭，2小时后，不可能被吸收进入血液的是（ ）
A.维生素 B.纤维素
C.氨基酸 D.葡萄糖
答案：B
A
B
C
D
酶1
酶2
酶3
终产物
……
酶4
酶n
酶
酶
神经传导和生物电
肌肉收缩
吸收和分泌
合成代谢
生物发光
光合作用的暗反应
细胞分裂
矿质元素吸收
新物质合成
植株的生长
植物
动物
ATP ——→ADP＋Pi＋ 能量
酶
影响光合作用的外界因素
提高光能利用率
增加二氧化碳供应
通风透光，增施农家肥；人工增CO2（温室）
必需矿质元素供应
N：
P：
K：糖类的合成和运输
Mg：叶绿素的成分
ATP、NADP+的成分
控制光照强弱
因地制宜：阳生植物种阳地
阴生植物种阴地
光质影响：蓝紫光照，蛋白质和脂质多
红光照，糖类增多
延长光合作用时间
提高复种指数：改一年一季为一年多季
增加光合作用面积
合理密植
套种（不同时播种）、间作（同时播种）
光
CO2
矿物质
水
温度
乳酸
CO2和H2O
丙酮酸
酶1
酶2
酶3
葡萄糖
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专题二 细胞的代谢
考纲要求
内容 要求
物质进出细胞的方式 Ⅱ
酶在代谢中的作用ATP在能量代谢中的作用 ⅡⅡ
光合作用的基本过程 Ⅱ
影响光合作用速率的环境因素 Ⅱ
细胞呼吸 Ⅱ
★酶
影响酶促反应的因素
温度、pH、酶浓度、反应物浓度、产物浓度、辅助因子（激活物）、可逆性抑制剂、不可逆性抑制剂。
酶促反应序列：生物体内的酶促反应可以顺序连接起来，即第一个反应的产物是第二个反应的底物，第二个反应的产物是第三个反应的底物，以此类推，所形成的反应链叫酶促反应序列。如：
意义：各种反应序列形成细胞的代谢网络，使物质代谢和能量代谢沿着特定路线有序进行，确定了代谢的方向。
★ATP
生物体内ATP的来源
ATP来源 反应式
光合作用的光反应 ADP＋Pi＋能量——→ATP
化能合成作用
有氧呼吸
无氧呼吸
其他高能化合物转化（如磷酸肌酸转化） C～P（磷酸肌酸）＋ADP——→C（肌酸）＋ATP
生物体内ATP的去向
★光合作用
光反应和暗反应的区别与联系
比较项目 光反应 暗反应
需要条件 光、色素、酶 有光能进行、酶
反应场所 类囊体薄膜上（基粒） 叶绿体基质
物质变化 2H20 → 4[H]+02↑ ADP + Pi+ 能量→ ATP C02+C5 → 2C3 2C3 → (CH20)+C5ATP → ADP+Pi+ 能量
能量变化 光能→活跃的化学能 ( 储存在 ATP 中 ) 活跃的化学能→稳定的化学能 ( 储存在糖类等有机物中 )
完成标志 02 释放、 ATP 和 [H] 的生成 葡萄糖等有机物的生成
两者关系 光反应为暗反应提供能量 (ATP )、还原剂[H]；暗反应为光反应提供 ADP 和 Pi
影响光合作用的外界因素与提高光能利用率的关系
★呼吸作用
生物的呼吸作用是生物体异化作用的主要方面，其实质是分解自身的组成物质，释放能量，供给生命活动的需要。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸
反应场所 真核细胞：细胞质基质，主要在线粒体原核细胞：细胞质基质、细胞膜（含有氧呼吸酶系） 细胞质基质
反应条件 需氧 不需氧
反应产物 终产物：（CO2、H2O）、能量 中间产物：（酒精、乳酸、甲烷等）、能量
产能多少 多，生成大量ATP 少，生成少量ATP
共同点 氧化分解有机物，释放能量
呼吸作用产生的能量利用情况
呼吸类型 被分解的有机物 储存的能量 释放的能量 可利用的能量 能量利用率
有氧呼吸 1mol葡萄糖 2870kJ 2870kJ 1161kJ 40.45%
无氧呼吸 2870kJ 196.65kJ 61.08kJ 2.13%
微生物的呼吸作用我们又称为发酵，产物是酒精的叫酒精发酵，产物是乳酸的叫乳酸发酵。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧的条件下，进行有氧呼吸 ； 在无氧的条件下则进行无氧呼吸，其产物是酒精和二氧化碳。
★物质的输入和输出
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例1 将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ）
A.提高淀粉酶活性
B.改变可溶性糖分子结构
C.防止玉米粒发芽
D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
答案：D
例2 下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述中，正确的是（ ）
A.适宜光照下，叶绿体和线粒体合成ATP都需要O2
B.只要提供O2，线粒体就能为叶绿体提供CO2和ATP
C.无光条件下，线粒体和叶绿体都产生ATP
D.叶绿体和线粒体都有ATP合成酶，都能发生氧化还原反应
答案：D
例3 桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答：
（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的_______降解有关，该物质的降解与________的活性变化有关；也与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与_________的活性变化有关。
（2）A、B品种中耐贮运的品种是_______。
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是_____________，因为______________。
（4）采摘后若促使果实提前成熟，可选用的方法有___________和_____________。
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是________________。
答案：（1）纤维素 纤维素酶 果胶 果胶酶 （2）A （3）适当降低温度 低温可降低有关酶的活性，减缓变软 （4）用乙烯处理 适当提高储存温度 （5）叶绿素含量减少
例4 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质
C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶
D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶
答案：C
例5 甲、乙两种物质分别依赖自由扩散（简单扩散）和协助扩散进入细胞，如果以人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，并维持其他条件不变。则（ ）
A.甲运输被促进 B.乙运输被促进
C.甲运输被抑制 D.乙运输被抑制
答案：D
例6 关于叶绿体色素在光合作用过程中作用的描述，错误的是（ ）
A.叶绿体色素与ATP的合成有关
B.叶绿体色素参与ATP的分解
C.叶绿体色素与O2和[H]的形成有关
D.叶绿体色素能吸收和传递光能
答案：B
例7 在日光下，植物叶片中的叶绿素（ ）
A.大量吸收绿光
B.主要吸收蓝紫光和绿光
C.等量吸收不同波长的光
D.主要吸收蓝紫光和红光
答案：D
例8 下列关于叶绿体和光合作用的描述中，正确的是（ ）
A.叶片反射绿光故呈绿色，因此日光中绿光透过叶绿体的比例最小
B.叶绿体的类囊体膜上含有自身光合作用所需的各种色素
C.光照下叶绿体中的ATP主要是由光合作用合成的糖经有氧呼吸产生的
D.光合作用强烈时，暗反应过程直接将3个CO2分子合成一个三碳化合物
答案：B
例9 光合作用强度可以用多种指标表示，以下不适合的是（ ）
A.植物体鲜重增加量
B.植物体干重增加量
C.O2释放量
D.CO2吸收量
答案：A
例10 黑暗条件下生长的水稻幼苗缺少的光合色素有（ ）
A.叶绿素a与叶绿素b
B.叶绿素a与叶黄素
C.叶绿素b与胡萝卜素
D.叶绿素a与胡萝卜素
答案：A
例11 在上海种植的新疆哈密瓜往往没有原产地的甜，其主要原因是上海地区的（ ）
A.空气质量差，光合作用强
B.土壤肥力足，呼吸作用弱
C.昼夜温差小，糖分积累少
D.海拔高度低，水分散失多
答案：C
例12 叶绿体含多种色素，其中一种色素能接受其他色素所吸收的光能，该色素是（ ）
A.胡萝卜素 B.叶黄素
C.叶绿素a D.叶绿素b
答案：C
例13 下列有关ATP的叙述，正确的是（ ）
①人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩葡萄糖生成ATP的量与安静时相等
②若细胞内Na+浓度偏高，为维持Na+浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加
③人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加
④人在饥饿时，细胞内ATP与ADP的含量难以达到动态平衡
A. ① ② B. ② ③ C. ③ ④ D. ① ④
答案：A
例14 关于蛋白酶的叙述，不正确的是（ ）
A.蛋白酶是蛋白质
B.蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病
C.蛋白酶可以水解所有的肽键
D.利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性
答案：C
例15 β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解成葡萄糖。这说明β-半乳糖苷酶的催化作用具有（ ）
A.高效性 B.专一性
C.稳定性 D.多样性
答案：B
例16 下列过程存在无氧呼吸的是（ ）
A.植物叶片在光下放出O2
B.动物细胞内的糖分解为H2O和CO2
C.酵母细胞不产酒精的呼吸过程
D.苹果贮藏期间果肉积累酒精
答案：D
例17 现有甲、乙两种植物。在弱光条件下，甲植物叶片的光合强度比乙植物的高；在较强光照条件下，乙植物叶片的光合强度比甲植物的高；当光照强度进一步提高时，甲植物叶片的光合强度不增加，乙植物叶片的光合强度仍不断增加。据此推测（ ）
A.甲、乙都是阴生植物
B.甲是阳生植物、乙是阴生植物
C.甲、乙都是阳生植物
D.甲是阴生植物，乙是阳生植物
答案：D
例18 若在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通氧气相比，酒精的产量会（ ）
A.增加
B.减少
C.不变
D.先增加后减少
答案：B
例19 下图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。酶1、酶2和酶3依次分别存在于（ ）
A.线粒体、线粒体和细胞质基质
B.线粒体、细胞质基质和线粒体
C.细胞质基质、线粒体和细胞质基质
D.细胞质基质、细胞质基质和线粒体
答案：C
例20 用实验检测某一菌株，结果如下：
（1）有氧条件下，菌株正常生长，但检测不出乳酸和酒精
（2）无氧条件下，乳酸含量增加明显，但检测不出酒精
（3）无氧条件下，培养液中半乳糖的消耗量与乳酸的生成量呈正比
由上述结果得出的下列结论中，错误的是（ ）
A.此菌能在弱酸性条件下生活
B.此菌中存在催化乳酸形成的酶
C.此菌为厌氧菌
D.半乳糖也可以成为此菌的营养物质
答案：C
例21 观察在0.3g/mL蔗糖溶液中的洋葱表皮细胞，发现中央液泡逐渐变小，说明（ ）
A.细胞壁相当于一层半透膜
B.洋葱表皮细胞是活的
C.此时蔗糖溶液浓度小于细胞液浓度
D.细胞壁收缩导致中央液泡失水
答案：B
例22 下列关于蛋白质代谢的叙述，错误的是（ ）
A.噬菌体利用细菌的酶合成自身的蛋白质
B.绿色植物可以合成自身所需的蛋白质
C.tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成
D.肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质
答案：D
例23 某学生午餐吃了芹菜炒肉丝、番茄炒蛋和米饭，2小时后，不可能被吸收进入血液的是（ ）
A.维生素 B.纤维素
C.氨基酸 D.葡萄糖
答案：B
A
B
C
D
酶1
酶2
酶3
终产物
……
酶4
酶n
酶
酶
神经传导和生物电
肌肉收缩
吸收和分泌
合成代谢
生物发光
光合作用的暗反应
细胞分裂
矿质元素吸收
新物质合成
植株的生长
植物
动物
ATP ——→ADP＋Pi＋ 能量
酶
影响光合作用的外界因素
提高光能利用率
增加二氧化碳供应
通风透光，增施农家肥；人工增CO2（温室）
必需矿质元素供应
N：
P：
K：糖类的合成和运输
Mg：叶绿素的成分
ATP、NADP+的成分
控制光照强弱
因地制宜：阳生植物种阳地
阴生植物种阴地
光质影响：蓝紫光照，蛋白质和脂质多
红光照，糖类增多
延长光合作用时间
提高复种指数：改一年一季为一年多季
增加光合作用面积
合理密植
套种（不同时播种）、间作（同时播种）
光
CO2
矿物质
水
温度
乳酸
CO2和H2O
丙酮酸
酶1
酶2
酶3
葡萄糖
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