苏教版七年级生物下册第4单元第九章《第二节 人体的消化与吸收》教学设计

第二节 人体的消化与吸收
【教学目标】
1.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2.通过阅读课本，参与探究实验活动，能够概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
3.通过参与实验观察活动，能够说出小肠是消化和吸收的主要器官的结构特点。
【教学重点】
胃、肠的结构特点和食物的消化，吸收的概念。
【教学难点】
小肠的结构特点与其功能的关系。
【教学准备】
1.教师准备：
准备探究实验活动的材料，制作搜集PPT课件、视频、图片·
2.学生准备：
课前预习
【教学内容】
教学进程
教师活动
学生活动
1.导入
通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。提问：
1.食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？
2.营养物质又是怎样被吸收的？
回顾食物的营养物质内容，思考食物是怎样消化吸收的。
2．消化系统的组成
我们知道消化和吸收是通过消化系统来完成的，我们首先要了解的就是人体的消化系统。口腔是消化道的起始端，牙齿是人体中最坚硬的器官，首先引导学生阅读课本P29-P30内容，依据图9-9牙齿结构模式图来认识牙齿的结构，并请学生展示课外搜集的龋齿发生率的调查活动结果。播放龋齿形成的原因视频，观察图9-11龋齿形成的过程，提问：
1.龋齿形成的原因是什么?
2.你认为应该如何预防龋齿？
阅读课本了解牙齿的结构，课前展开研究龋齿发生率的调查，并与同学分享讨论调查的结果，学习龋齿形成的原因和预防方法。
引导学生阅读课本P31消化系统的组成内容，播放课件，要求学生小组合作讨论回答下列问题：
1.对照图9-12消化系统构成模式图，说出人体消化系统的组成、位置及作用。
2.尝试指出自己的胃、小肠和肝脏的位置。
自主阅读课本，对照图片了解人体的消化系统组成。
3.食物的消化
蛋白质、淀粉、脂肪作为营养物质进入消化管后是怎样被人体吸收利用的呢，它们会发生什么样的变化？消化道的起始部位是口腔，口腔里有牙齿和舌，还有唾液腺分泌的唾液，口腔是通过什么方式消化食物呢？要求学生阅读课本P32内容，参与食物在口腔内的化学性消化，播放探究实验视频及课件，依据实验回答下列问题：
1.两只试管中出现的现象有什么不同？将两组实验结果加以比较可以得出什么结论？
2.你认为在口腔内，唾液对淀粉有无消化作用？为什么
思考人的口腔是怎样消化食物的，进行相关的探究实验，在实验的过程中思考老师所提问题。
食物的消化从口腔就开始了，可是口腔只能初步的消化淀粉，食物通过食道进入胃和小肠，最后分解为小分子物质，那么食物的消化过程究竟是怎样的呢？引导学生阅读课本P33内容，观察图9-14蛋白质、淀粉和脂肪的消化过程，认识到消化系统各个部位对食物的消化作用。
阅读课本，了解消化系统对于食物都有什么消化作用。
4.营养物质的吸收
食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能够被我们吸收的营养物质。这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢？引导阅读P34内容，了解吸收的概念，开展观察小肠的结构观察活动，做实验的过程中思考下列问题：
1.你用显微镜观察到了小肠的什么结构？
2.根据你观察到的小肠结构，你能说出这些结构与小肠的吸收功能有什么关系吗？
阅读课本了解吸收的概念。进行小肠结构的观察探究活动，仔细观察小肠结构，根据小肠结构思考小肠的功能特点。
4.小结
1.牙齿的结构分为：牙本质和牙髓两部分。
2.消化系统包括：消化道和消化腺。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
消化腺：消化道外大消化腺（如肝脏、胰腺）；消化道壁内小腺体（如胃腺、肠腺）
3.食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。
4.消化道中能对食物起消化作用的有口腔、胃和小肠，能吸收营养物质的有胃、小肠和大肠，其中小肠是消化和吸收的主要场所，其结构与功能是相适应的。
学生和老师一起复习，查漏补缺。
【板书设计】
第二节 人体的消化与吸收
一、消化系统的组成：
牙釉质
1.牙 牙本质
牙髓
牙骨质
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
2.消化系统 大消化腺：肝脏、胰腺、唾液
消化腺 小消化腺：胃腺、肠
二、食物的消化：
1.食物在口腔内的化学消化
2.食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。
三、小分子营养物质通过消化管上皮细胞进入血液
1.营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收
有大量的环形皱襞和小肠绒毛
2.小肠适于吸收的结构特点 小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成
绒毛中有丰富的毛细血管