人教版七年级生物下册第四单元第二章第2节　消化和吸收（一）同步练习（word版含答案)

第四单元　生物圈中的人
第二章　人体的营养
第二节　消化和吸收（一）
　
一、选择题
1．根据“探究馒头在口腔中的变化”的实验收获，我们可找出以下归纳或推断错误的一项(　　)
A．该实验可证明，唾液能消化淀粉
B．要想让唾液发挥作用，温度应保持在37 ℃左右
C．试管内的混合液，如加碘变蓝色，则证明管内淀粉已被唾液消化
D．富含淀粉的芋头汤，加入食盐(含碘)后，汤会变蓝
2．在口腔里细嚼馒头或米饭，觉得有甜味，这是因为(　　)
A．淀粉分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麦芽糖
C．牙齿的咀嚼
D．舌的搅拌
3．[2019·临沂]如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37 ℃温水中10分钟，以下说法正确的是(　　)
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
4．能正确表示唾液淀粉酶催化活性与温度关系的图形曲线是(　　)
　　　
A　　　　　 　　　　B
　　　
C　　　　　　　 　　D
5．[2019·绵阳]在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验(如图所示)，一起放到37 ℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量(　　)
A．①＞②＞③　　　　　B．②＞③＞①
C．③＞②＞① D．①＞③＞②
6．根据下表列出的实验方法步骤，把唾液作为变量，能形成对照实验的一组是(　　)
实验
分组
馒头
处理
是否加入唾液
是否充分搅拌
是否滴加碘液
①
切碎馒头
是
是
是
②
馒头块
是
否
是
③
切碎馒头
否
是
是
④
馒头块
否
是
是
A.①和②　　　　　　B．②和③
C．①和③ D．③和④
二、非选择题
7．某同学做了如图所示的实验：①向1号、2号试管中各加入2毫升冷却的糨糊；②再向1号试管中加入2毫升清水，向2号试管中加入2毫升唾液；③将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。请回答：
(1)两支试管内出现的现象是：1号试管____________；2号试管____________。(填“变蓝”或“不变蓝”)
(2)烧杯中的1号、2号试管适宜放置在____________℃的温水中，效果最好。这样可以模拟____________的温度。
(3)该实验证明：唾液淀粉酶对____________有消化作用。
(4)上述实验步骤②中，若不向1号试管中加入2毫升清水，只向2号试管中加入2毫升唾液，实验结果也与上述相同，可是这样做不符合科学探究中设计____________的原则。
(5)若实验过程中，该同学将煮沸制成的糨糊立即注入试管里，接着才按实验要求进行实验。则2号试管里物质的颜色____________，因为糨糊温度高，___________被破坏，____________没有被分解。
8．果汁生产厂家利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，静置10分钟，如图A；
②将果胶酶与苹果泥混合，静置10分钟，如图B；
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量；
④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：
温度/℃
10
20
30
40
50
60
70
80
果汁量/mL
8
13
15
25
15
12
11
10
回答下列问题。
(1)苹果的果实是由____________发育而来的。
(2)苹果含有酸甜味的果汁主要存在于细胞的____________结构中。
(3)实验结果显示，当温度为____________℃左右时，果胶酶的活性较高。
(4)进行步骤①的目的是____________。
(5)请在下图中画出果汁量随温度变化的曲线图。
参考答案
第四单元　生物圈中的人
第二章　人体的营养
第二节　消化和吸收（一）
1．C　2.B　3.B　4.A　5.B　6.C
7．(1)变蓝　不变蓝　(2)37　口腔　(3)淀粉
(4)对照实验　(5)变蓝　唾液淀粉酶活性　淀粉
8．(1)子房　(2)液泡　(3)40　(4)使果胶酶和苹果泥达到相同的温度，使实验结果更准确(误差更小)
(5)