高一化学必修一蛋白质的计算

课件17张PPT。RCNH2HCOOHHNHCR’COOHHH2ORCNH2HCOHNCR’HCOOH肽键脱水缩合二肽A1＋A2＋A3＋…＋An → 多肽＋（n－1）H2O反应过程：(1)关于组成蛋白质相关的肽链、氨基酸、肽键、
脱去水分子的数目对应关系表如下：与蛋白质相关的计算(2)相关计算公式
①脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝水解需水数
②氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨
基的总数－肽键数
③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧
基的总数－肽键数
④蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量
×氨基酸数－18×脱水数⑤N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数
＝各氨基酸中N的总数
⑥O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数
＝各氨基酸中O的总数－脱水数
⑦H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数
肽键、氨基、羧基的计算（⑴②③）例2: (08上海生物)现有氨基酸800个，其中
氨基总数为810个，羧基总数为808个，则
由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质
共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
A. 798、2和2 ( )
B. 798、12和10
C. 799、1和1
D. 799、11和9B氨基酸总数－肽链条数 = 肽键数 = 脱水数蛋白质类的计算归类蛋白质分子量的计算例3: 已知20种氨基酸的平均相对分子质量
是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链
组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分
子量最接近于 ( )
A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 C蛋白质分子量=
氨基酸数×氨基酸平均分子量－
失去的水分子数×18蛋白质类的计算归类蛋白质类的计算归类计算某个氨基酸中C、H、O、N等元素的数目例4：丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨
酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是
A. 3，4 ( )
B. 4，3
C. 3，2
D. 4，4 C例5（09年上海）某蛋白质由m条肽链、n个
氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个
数是（ ）
A. n-m
B. n-2m
C. n+m
D. n+2mC蛋白质类的计算归类计算某个蛋白质中C、H、O、N等元素的数目(1)有关蛋白质计算问题
①氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系计算
DNA(基因) 信使RNA 蛋白质
碱基数6　∶　碱基数3　∶　氨基酸数1a.DNA中有的片段无遗传效应，不能转录形成mRNA。
b.基因片段中有的片段起调控作用，不能转录。
c.mRNA中有终止密码子，终止密码子不对应氨基酸。
②在利用DNA中脱氧核苷酸数或RNA中核糖核苷酸数求其指导合成的蛋白质中氨基酸数目时，一般不考虑终止密码子问题，所求出的氨基酸数为其最大值。
③在计算蛋白质相对分子质量时，除考虑肽键的形成外，有时也要考虑因其他化学键的形成而导致相对分子质量的变化，如形成二硫键。编码蛋白质的基因所含的碱基数例6:一条多肽链上有氨基酸300个，则作为
合成该多肽链模板的信使RNA分子和转录
信使RNA的DNA分子至少要有碱基多少个
A. 300； 600 B. 900；1800 ( )
C. 900；900 D. 600；900B基因碱基数：mRNA碱基数：氨基酸数
= 6：3：1（不考虑非编码区和内含子）蛋白质类的计算归类例7.（09年上海）某条多肽的相对分子质量
为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为
110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的
基因长度至少是（ ）
A. 75对碱基
B. 78对碱基
C. 90对碱基
D. 93对碱基D编码蛋白质的基因所含的碱基数蛋白质类的计算归类例8. (07上海高考题)一个mRNA分子有m个碱基，
其中G+C有n个；由该mRNA合成的蛋白质有两
条肽链。则其模板DNA分子的A+T数、合成蛋白
质时脱去的水分子数分别是 ( )A.
B.
C.
D.m、3m－1m、3m－22（m － n）、3m－12（m － n）、3m－2D编码蛋白质的基因所含的碱基数蛋白质类的计算归类(2)遗传多样性与生物多样性的关系
练习:3.（05辽宁）关于人体内蛋白质的叙述，
错误的是（ ）
A. 合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸
B. 蛋白质也可被氧化分解释放能量
C. 组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多
D. 有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用A练习:4. (07广东高考题)下列有关生物体化学成
分的叙述正确的是（ ）
A. 精瘦肉中含量最多的是蛋白质
B. 组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸
C. T2噬菌体的遗传物质含有硫元素
D. 与精子形成相关的雄激素属于脂质D5.（10年全国卷）水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。
右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是( )
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁
A