2020春鲁教版九年级化学下册课件：第10单元第3节　远离有毒物质（共16张PPT）

(共16张PPT)
第三节　远离有毒物质
1．有害物质及摄入途径
(1)危害人体的物质
①有毒气体、放射性物质、部分有机物和砷化物；
②重金属盐：含________、镉、________、铬、锰和铜等重金属元素的________盐。
汞
铅
无机
(2)有害物质的摄入途径
[注意]只有可溶性的重金属盐(即重金属离子)才会使人中毒；蛋白质的变性是化学变化。
2．蛋白质的变性
(1)结论：蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被________，生理活性也随之________。因此，摄入重金属盐(如铜盐、钡盐等)会导致________。
(2)利用灼烧的方法鉴别蛋白质，若闻到有烧焦羽毛的气味，证明该物质是蛋白质。
破坏
消失
中毒
1．食物变质的原因：很多食物在加工和贮存的过程中会受到________的污染，特别是在__________和________的环境中，食物很容易变质。
2．霉变食物的特征：表面常有________的霉斑，内部常变为________。______________被认为是毒性最强的一种霉菌毒素。
菌类
温暖
潮湿
灰黄色
浅棕色
黄曲霉素
3．危害：误食霉变食物后会引起__________、________或________、________等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
恶心
呕吐
头晕
昏迷
1．烟雾成分：含有__________多种化学物质，公认的致癌物就超过__________种。其中最为有害的物质包括________、________、________、________、________和______________等。
2．一氧化碳：香烟燃烧产生的一氧化碳可与人体血液中的__________结合，使红细胞________能力降低，严重时会使人窒息死亡。
4000
50
一氧化碳
苯
甲醛　
尼古丁
焦油
重金属盐　
血红蛋白
输氧　
3．尼古丁和焦油：尼古丁是一种有剧毒的__________，焦油则会诱发________病变。二者共同作用的结果是会降低肌体的________能力，诱发多种疾病甚至癌变。
兴奋剂
细胞
免疫
1．毒品的危害：吸毒可使人产生抗药性和对毒品的________，即通常所说的“________”，危害极大。
2．远离毒品的最佳办法：一定要抵挡住________的诱惑，千万不要尝试吸食毒品。请牢记：“________________！” ____________ 就是在保护你和你的家人！
依赖性
毒瘾
好奇心
毒品万万试不得
拒绝毒品
1.食品安全是人类健康永恒的话题，下列做法正确的是(　　)
A．用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间
B．用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽更白
C．霉变的大米用水清洗后可以食用
D．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
D
2．下列物质不能使蛋白质变性的是(　　)
A．甲醛 B．氯化钠
C．浓硝酸 D．硫酸铜
B
A
3．食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是(　　)
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B．发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜
C．已经变质的食物必须在锅内蒸煮后才能食用
D．用霉变花生制成的花生油烹调食品
4．为了自己和他人的健康，要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是(　　)
A．市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害
B．香烟烟雾中只有尼古丁有毒
C．吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康
D．香烟烟雾中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合
D
5．下列不属于毒品的一组是(　　)
A．鸦片、海洛因 B．冰毒、吗啡
C．香烟、酒精 D．大麻、可卡因
C