人教版选修5课件 第3章 第2节 醛

课件24张PPT。第二节醛一、醛类烃基醛基1．定义：醛是_____与_____相连而构成的化合物，其结构式为：________，官能团是________或_______(醛基)。2．最简单的醛是_____，乙醛可看作____与____相连而构成的化合物。甲醛甲基醛基二、甲醛
1．分子结构CH2O(1)分子式：_____；
(2)结构式：________；(3)结构简式：________。HCHO2．物理性质无有刺激性福尔马林 ___ 色、________ 气味的气体，易溶于_____________ 。
35%～40%的甲醛溶液叫做_________，具有杀菌、防腐性能等。水和有机溶剂三、乙醛
1．分子结构C2H4O(1)分子式：_______；
(2)结构式：___________；(3)结构简式：_________。CH3CHO2．物理性质有刺激性小 ___色、________气味的液体，密度比水___，沸点低、易挥
发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、乙醚等)。无①燃烧的化学方程式为_____________________________3．化学性质
(1)加成反应与氢气在 Ni 作催化剂加热条件下反应的化学方程式为。(2)氧化反应。②催化氧化的化学方程式为__________________________。____________________________2CH3CHO＋5O2 4CO2＋4H2O_________ 2CH3CHO＋O22CH3COOH____________③银镜反应试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银实验现象：_______________________________________；其离子方程式为__________________________________________
业上也用于制镜或保留瓶胆。④与新制 Cu(OH)2 反应有砖红色沉淀生成实验现象：________________；其化学方程式为_________＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O该反应也可用来CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]＋＋2OH－ CH3COO－________________________。此反应常用来检验醛基。在工 ＋NH4＋+2Ag↓＋3NH3＋H2OCH3CHO__________________________________检验醛基。。醛的定义、结构和分类1．醛的结构醛的通式为 R—CHO，—CHO 为醛基，注意醛基中 H、O的顺序不能颠倒。2．饱和一元脂肪醛的通式：CnH2n＋1CHO 或 CnH2nO。3．醛的分类乙醛的氧化反应实验1．银镜反应
(1)实验过程 在洁净的试管里加入 1 mL 2%的 AgNO3 溶液，然后边振荡
试管边逐滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止
(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入 3 滴乙醛，振荡后把
试管放在热水浴中温热。(2)实验现象试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。CH3COO－ ＋NH+4(3)实验结论
化合态的银被还原，乙醛被氧化。
(4)实验原理(实验所涉及的主要化学反应)

②AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2] +＋OH－＋2H2O＋ ③CH3CHO ＋2[Ag(NH3)2]＋ ＋2OH－
＋2Ag↓＋3NH3＋H2O①Ag＋＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH(5)实验说明 ①配制银氨溶液是向 AgNO3 稀溶液中逐滴加入稀氨水，直
到最初生成的沉淀恰好溶解为止，滴加溶液的顺序不能颠倒。
配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且现配现用，不
可久置。②银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。
③制备银镜时，试管要光滑洁净。 ④应用：银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用
这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。2．与新制的 Cu(OH)2 反应
(1)实验过程 在试管里加入 10%的 NaOH 溶液 2 mL，滴入 2%的 CuSO4
溶液 4～6 滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液 0.5 mL
加热到沸腾。(2)实验现象试管内有砖红色沉淀产生。
(3)实验结论在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。(4)实验原理(实验涉及的主要化学反应)
②CH3CHO＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O (5)实验说明
①实验中的 Cu(OH)2 必须是新制的，制取氢氧化铜，是在
NaOH 溶液中滴入少量 CuSO4 溶液，NaOH 是过量的。
②乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这么的弱氧化剂氧化，
由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴
水等强氧化剂氧化，而高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。
③应用：可用于在实验室里醛基的检验，在医疗上检测尿
糖。①Cu2＋＋2OH－===Cu(OH)2↓醛的通性1．醛既有氧化性又有还原性，可表示为：2．醛在反应中官能团转化的基本规律是：醛的结构和性质【例 1】从甜橙的芳香油中可分离得到图 3－2－1 所示结构的化合物。图 3－2－1 现有试剂：①KMnO4 酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；
④新制 Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有()。A．①②B．②③C．③④D．全部 【解析】官能团决定物质的性质，该化合物的官能团有碳
碳双键、醛基，可以发生氧化反应和加成反应。KMnO4 酸性溶
液和H2 既可以与碳碳双键反应，又可以与醛 基 反 应 ； 而
Ag(NH3)2OH 和新制 Cu(OH)2 只与醛基反应，不与碳碳双键反
应。
A1．已知柠檬醛的结构简式为：
A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．能发生银镜反应
C．与乙醛互为同系物
D．被催化加氢的最后产物是 C10H20O 解析：柠檬醛(C10H16O)具有碳碳双键，而乙醛(C2H4O)不具
有，故其结构不相似，且两者组成上也不是相差 n 个 CH2 原子
团，故 C 错。答案：C 醛的有关计算
【例 2】(双选)1 mol 下列物质与足量的银氨溶液反应，可还原出 4 mol Ag 的是()。BCA．丙醛B．乙二醛C．甲醛D．乙醛 【解析】根据银镜反应规律，1 mol 醛基可还原出 2 mol Ag，
则 1 mol 可还原出 4 mol Ag 的物质中应含有两个醛基，故 B 选
项正确；由于甲醛被氧化后形成甲酸，还含有醛基，还能与银
氨溶液反应，还原出 2 mol Ag，故 C 选项也正确。 醛类发生银镜反应有关量的计算关系 ， 即－CHO～
2Ag(NH3)2OH～2Ag～2Cu(OH)2～Cu2O ；需要注意的是若为甲
醛，则有：HCHO～4Ag(NH3)2OH～4Ag～4Cu(OH)2～2Cu2O。 2．有饱和一元醛发生银镜反应时，生成 21.6 g 银，再将等
质量的该醛完全燃烧，生成 CO2 为 13.44 L(标准状况)，则该醛是( )。
A．丙醛
C．3-甲基丁醛
B．丁醛
D．己醛D醛基的检验【例 3】已知柠檬醛的结构简式如下：(1)检验柠檬醛中的醛基的方法是________________________________________________。(2)检验柠檬醛中的碳碳双键的方法是_____________________________________________________________________________________________。 【解析】(1)根据醛基的特性，可用银镜反应或与新制氢氧
化铜反应即可。(2)碳碳双键的检验可用溴水，但由于柠檬醛中
含有醛基，也能使溴水褪色，故在检验时应先用弱氧化剂氧化
除去醛基。【答案】（1）加入银氨溶液，水浴加热，有银镜出现，则有醛基存在（2）加入过量的银氨溶液，水浴加热，待反应完全后，再往溶液中加入溴水，溴水褪色，则有碳碳双键存在( )。
A．银氨溶液
C．新制的氢氧化铜
B．硝酸银溶液
D．溴水BD