四年级下册美术教案-第5课 节日的餐桌 冀教版

冀教版美术
《节日的餐桌》教学设计

学校： 年级：四年级
教学领域： 综合探索 教师：
教材分析
中国的饮食文化历史悠久别具特色，精美丰盛的菜肴令人赏心悦目，菜单文化也被赋予了诗情画意，本课设置了两个学习活动，培养学生描绘与表现和手工制作能力。课程开发加设菜单设计活动。
学情分析
小学生都对美食感兴趣，四年级学生具备了基本的绘画表现能力和文字表达能力，为菜单的设计提供了物质基础，同时学生对食物的想象描绘仍有一定的局限，为本课的学习带来一定难度。
教学目标
知识与
技能
感受和了解中国灿烂的饮食文化，用绘画和文字形式表现妙趣横生的菜单。
过程与
方法
通过联想为菜名赋予情感，通过菜单的设计提高整体布局能力。
情感、态度与价值观
养成热爱生活、乐于探究的精神以及集体合作意识。
教学重点
节日美食的想象创作和菜品的造型及色彩，描绘美食并赋予有趣味的菜名。
教学难点
对失去原形的菜品的描绘和菜名的创意及菜单整体布局。
教学准备
教师准备：多媒体课件、菜单封面
学生准备：彩色A4纸、水彩笔
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
图片导入，激发兴趣
出示美食图片，引出
中国的饮食文化历史悠久，中国的传统节日很多都与美食有关，按时间来想想在这些传统节日都能吃到哪些美食？让我们一起来描绘节日的餐桌。
欣赏图片，回答问题，这些传统节日都有什么美食。
学生对吃感兴趣，以美食的图片导入能激发学生兴趣，吸引学生注意力，由此联系到中国的传统节日引出本课主题“节日的餐桌”。
讲授新课
过去逢年过节一家人团聚在一起做上一桌美食，现在随着人们生活节奏的加快，很多家庭选择去外边点上一桌美食。那么点菜之前我们首先到看菜单，妙趣横生的菜单会增加我们品尝的几率，回忆一下你都见过什么有趣的菜名呢？我们一起来看看这些普通的菜都被赋予了什么好听的名字。
分享自己见过的有趣的菜名。
同学们都有过在外边吃饭点菜的经历，都接触过菜单，通过回忆之前的菜单菜名让学生回忆亲情的温暖和文字游戏的乐趣。
菜单欣赏
欣赏传统菜单、西餐菜单和节日包桌菜单，有整齐的排列有富有艺术感的排列，有省略图片的排列。
学生欣赏
通过菜单的欣赏让学生了解菜单的整体布局安排，培养学生整体意识。
学生作品展示
请大家来欣赏这些学生作品，来说一说这些作品的优缺点。
点评作品
通过欣赏学生的作品激发灵感，同时避免出现同样的不足。
学习活动
分小组为我们自己班里的节日设计菜单，四个小组分为菜品设计、汤品设计、主食设计和甜品设计，老师来设计菜单封面，最后装订成班级节日菜单。
进行学习活动练习，分组为自己班级设计菜单。
为自己的班级设计节日菜单，分工合作培养学生集体荣誉感。
评价展示
选择有代表性作品展示并采用学生自评、互评教师点评的方式对作品进行点评并装订成册。
自评互评作品。
采用三位一体的评价方式，最后与教师的合作增进师生情感。
板书设计
教学反思
本节课的教学过程中对中国菜系的讲解分析涉及较少，没有让学生拓展相关知识，菜单整体设计的讲解还不到位，导致学生在绘画时没有充分顾及到画面整体。