生物必修一学案：2.4细胞中的糖类和脂质

第四节 细胞中的糖类和脂质
【教学目标】
1、概述糖类的种类及作用。 2、举例脂质的种类及作用
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
教学重点：①糖类的种类及作用； ②生物大分子以碳链为骨架。
教学难点：①多糖的种类； ②生物大分子以碳链为骨架。
【课前自主预习】
1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又称为 。
2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。
3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。
4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉 易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞吸收利用。
5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖— 的原料，糖原主要分布在人和动物的 __________中，是人和动物细胞的 物质。
6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是 。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。
7、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， ______的含量远远少于糖类，而 的含量更多。
8、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。
9、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。
10、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。
11、固醇类物质又包括 、 和 。胆固醇是构成 __________的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输。 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。
12、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。
【课前预习自测】
1、以下属于糖类的物质是（ ）
A、胆固醇 B、纤维素 C、胰岛素 D、维生素D
2、鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（ ）
A、糖原 B、淀粉 C、脂肪 D、纤维素
3、植物细胞和动物细胞中储能物质依次是（ ）
A、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖 C、淀粉和糖原 D、葡萄糖和纤维素
4、存在于动物细胞中的多糖是（ ）
A、淀粉 B、纤维素 C、乳糖 D、糖原
5、淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为（ ）
A、葡萄糖 B、前者为葡萄糖，后者为麦芽糖
C、前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D、CO2 和H2O
【课堂合作探究】
☆思考与讨论：1:低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？
2:人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？
问题探讨1：细胞中的糖类 要求: 学生阅读课本30-31页，小组讨论回答下列问题
1：组成糖类的化学元素？ 2：糖类的分类？
3：列表归纳糖类类型与功能？
类型 生理功能 分布
单糖 脱氧核糖.核糖
二糖 蔗 糖 (葡萄糖＋果 糖－H2O)
麦芽糖 (葡萄糖＋葡萄糖－H2O)
乳 糖 (葡萄糖＋半乳糖－H2O)
多糖 淀 粉(葡萄糖)
纤维素(葡萄糖)
糖 原(葡萄糖)
归纳与结论：①动、植物细胞中共有的糖 。
②植物细胞中特有的二糖 ；植物细胞中特有的多糖 ；动物细胞中特有的二糖 _____ ；动物细胞中特有的多糖 。
③动物细胞中储藏能量的物质是___________；植物细胞中储藏能量的物质是_____________。
☆ 思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？
迁移训练1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ）
A、淀粉和核糖 B、葡萄糖、核糖和麦芽糖
C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D、糖原、乳糖、蔗糖
迁移训练2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）
A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质
C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
问题探讨2：细胞中的脂质
要求: 阅读课本P32,小组讨论完成下列问题
1．脂质的元素组成：
2．脂质种类与功能，并完成以下图表：
种类 分布 生理功能
脂肪 储存能源、维持体温、缓冲.减压
磷脂
固醇类 胆固醇 细胞膜成分; 参与血液中脂质运输
性激素
维生素D 促进 Ca.P 的吸收
☆思考与讨论：1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？
3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生活的种联系？
迁移训练3：较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）
A、脂肪具有储存能量的作用 B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用
C、脂肪是主要的供能物质 D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力
迁移训练4：下列关于细胞的主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）
A、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列等有关
B、脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C、胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
问题探讨3：生物大分子以碳链为基本骨架
要求:回顾化学知识,理解生物大分子以碳链为基本骨架
1：那些有机物为大分子化合物？ 2：它们的基本单位分别是：
3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？
4： 生物大分子以碳链为骨架说明了什么？
【本节知识小节】
【课堂自我检测】
1 、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%~10%，1%~1.5%，1%~2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（ ）
A、脂肪是主要的能源物质 B、糖类是主要的能源物质
C、蛋白质是主要的能源物质 D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用
2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）
A、都是细胞内储存能量的物质 B、都含有C、H、O、N4种元素
C、其组成单体都是葡萄糖 D、都是还原糖
3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（ ）
A、所含的能量最多 B、最容易被吸收利用 C、所起的作用最大 D、构成有机物的骨架
4、下列有关糖类的叙述中，正确的是（ ）
A、 核糖存在于RNA分子中 B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖
C、糖类是人体的主要储能物质 D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中
5、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（ ）
A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖 C、类脂 D、固醇
【课后延伸训练】
1、麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述，正确的是（ ）
A、它们的基本组成单位都相同 B、它们是动植物细胞中共有糖类
C、与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现D、它们的水解产物中都有葡萄糖
2、脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是（ ）
A、是生物膜的重要成分 B、是储能物质，具有保温作用
C、构成生物体表面的保护层 D、具有生物学活性，对生命活动起调节作用
3、被称为“沙漠之舟”的骆驼可以一个月不吃不喝照常生活，原因是其驼峰中含有大量的（ ）
A、糖原 B、蛋白质 C、脂肪 D、淀粉
4、细胞中脂肪的作用是（ ）
A、激素的主要成分 B、主要的储能物质 C、酶的主要成分 D、细胞膜的主要成分
5、在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是（ ）
A、脂质分子中O原子的比例小 B、脂质主要由C、H、O组成
C、脂质分子中C和H原子的比例高 D、有的脂质物质中含有N、P
6、表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：
（1）A是指______；E在动物是指_________，
植物主要是指_________。
（2）F是指_____；它是由B（脂肪酸和甘油）
形成的，除此之外，脂质还包括____和___。
（3）C是指________；通式是__________，
C形成G过程的反应叫_________。
（4）D是指_________，D形成____________。
答案
【课前自主预习】 1.能源 CHO 碳水化合物
2.水解 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 3. 2 蔗糖 麦芽糖 乳糖
4.多糖 淀粉 葡萄糖 5.糖原 肝脏和肌肉 储能
6.纤维素 葡萄糖 葡萄糖 7.CHO NP O H
8.脂肪 磷脂 固醇 脂溶性有机剂 9.储能物质 绝热体 缓冲 减压
10. 细胞膜 细胞器膜 11. 胆固醇 性激素 VD 细胞膜 脂质 性激素 钙 磷
12. 单体 碳原子 多聚体
【课前预习自测】 1-5 B C C D D 迁移训练1-4 C C B D
【课堂自我检测】 1-5 D C D A D
【课后延伸训练】 1-5 D A C B D
6. （1）葡萄糖，糖原，淀粉；(2)脂肪，固醇，类脂；(3)氨基酸，
脱水缩合；（4）核苷酸（脱氧核苷酸），核酸(脱氧核糖核酸).
www.
PAGE
- - 4 - -