高二化学人教版选修5第四章生命中的基础有机化学物质同步练习

高二化学人教版选修5第四章生命中的基础有机化学物质同步练习
（答题时间：50分钟）
一、选择题
1. 区别植物油和矿物油的正确方法是（ ）
A. 加酸性高锰酸钾溶液，振荡 B. 加NaOH溶液，加热
C. 加新制氢氧化铜悬浊液，加热 D. 加溴水，振荡
2. 下列事实能用同一原理解释的是（ ）
A. SO2、Cl2都能使品红溶液褪色
B. NH4Cl晶体、固体碘受热都会气化
C. 福尔马林、葡萄糖与新制的Cu（OH）2共热都有红色沉淀生成
D. 苯、乙烯都能使溴水褪色
3. 下列有机物分子中，不含羟基的是（ ）
A. 蔗糖 B. 纤维素三硝酸酯 C. 丙氨酸 D. 三溴苯酚
4. 下列物质中，在常温下为液态的是（ ）
A. 油酸 B. 硬脂酸甘油酯 C. 油酸甘油酯 D. 硬脂酸钠
5. 下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是 （ ）
A. 蔗糖 B. 麦芽糖 C. 丙酸丙酯 D. 丙酸乙酯
6. 在氧气中充分燃烧，只生成二氧化碳和水的是（ ）
A. 粘胶纤维 B. 火棉 C. 蚕丝 D. 人造丝
7. 把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质在稀硫酸存在的条件下分别进行水解，最终产物只有1种的是
A. ①和② B. 只有③ C. 只有④ D. 只有②和③
8. 现有下列物质：①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸（–羟基丙酸）⑦乙二酸 ⑧乙酸 其中符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是
A. ②③④⑥ B. ②④⑥⑧ C. ①③④⑦ D. ②④⑤⑧
9. 核糖 [结构简式为 CH2OH（CHOH）3CHO ] 和 脱氧核糖 [结构简式为 CH2OH（CHOH）2CH2CHO ] 是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的反应是 ①氧化 ② 还原 ③ 酯化 ④ 水解 ⑤ 加成 ⑥ 中和
A. ①②③⑤ B. ①③④ C. ③④⑤ D. ④⑤⑥
10. 向淀粉中加入少量H2SO4，并加热使之水解，为测定水解程度，则所需的下列试剂是
①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制的Cu（OH）2悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl2溶液
A. ①⑤ B. ②④ C. ①③④ D. ②③④
11. （福建）下列关于常见有机物的说法，不正确的是
A. 乙烯和苯都能与溴水反应
B. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
12. （海南）已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为：
A. 5个 B. 6个 C. 7个 D. 8个

二、填空题
13. 300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为：
?

?
⑴用没食子酸制造墨水主要利用了___________________类化合物的性质（填代号）。
A. 醇 B. 酚 C. 油脂 D. 羧酸
⑵没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为________________________________________________。
⑶尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为_________________________，其苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体有___________种。
⑷写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：
__________________________________________________
*14. 某天然油脂的化学式为C57H106O6，1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C，经测定B的相对分子量为280，原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。
⑴写出B的分子式 。
⑵写出C的结构简式 ；C的名称是 。
⑶写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：
⑷RCH=CHR′与碱性高锰酸钾溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。

在催化剂存在下，1摩尔不饱和脂肪酸B和1摩尔氢气反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体，当D和E的混合物与碱性高锰酸钾溶液共热后酸化，得到如下四种产物：HOOC—（CH2）10—COOH、CH3—（CH2）7—COOH、HOOC—（CH2）7—COOH、CH3—（CH2）4—COOH
写出D、E、B的结构简式：
D： ，E： ，B：
*15. ⑴α—氨基酸能与HNO2反应得到α—羟基酸。如

试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：

A. ，B. ，C. ，D. 。
⑵下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是 。
①Al2O3②Al（OH）3③氨基酸④二肽⑤⑥（NH4）2CO3⑦NaHCO3⑧纤维素⑨蛋白质⑩NH4I
A. ①②③④ B. ④⑤⑥⑦⑨⑩ C. ③④⑤⑥⑧⑨ D. 全部






试题答案：
一、选择题
1. B 2. C 3. B 4. AC 5. A 6. AD 7. D 8. B 9. A 10. C 11. A
12. B

二、填空题
13. ⑴ B
⑵?

?
⑶ C11H14O3 12
⑷
*14. ⑴C18H32O2
⑵CH3（CH2）16COOH 硬脂酸（或十八烷酸、十八酸）
⑶CH3CH2CH2CH2COOH、CH3CH2CH（CH3）COOH、CH3CH（CH3）CH2COOH、
（CH3）3CCOOH
⑷CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOH CH3（CH2）4CH=CH（CH2）10COOHCH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH
*15. [解析]⑴生成A的反应显然是中和反应；生成B的反应是题给信息的应用，只要把—NH2改写成—OH即可；生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的综合反应；生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应。
⑵Al2O3、Al（OH）3、氨基酸均能与NaOH及硝酸反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及肽键，因此能与NaOH及硝酸反应，且均能发生水解反应；中—OH能与NaOH反应，—COONa能与硝酸反应，且—COONa能水解；纤维素与NaOH不反应；NH4I能与NaOH反应，与硝酸发生氧化还原反应，且NH4+能水解。
答案：⑴A.
B.
C.

⑵B