人教版七下4．2．2《消化和吸收》复习课件（共18张PPT）

(共18张PPT)
一、问题引导，自主复习
1、六类营养物质的作用，维生素和无机盐的缺乏症。
2、设计“馒头在口腔中的变化”的实验，找出对照组及其变量，描述现象，得出结论。
3、消化系统的组成，消化，吸收的概念，三类营养物质的消化过程。
4、总结小肠的作用及相应的特点。
学习任务一 ：食物中的营养物质
糖类、脂肪、蛋白质水、无机盐、维生素
供能物质
非供能物质
强调：1、除维生素外，其余的5种营养物质都是构成细胞的原料。其中水是细胞中含量最多的物质。
2、等量的糖类、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是（脂肪 ）
（主要）
（备用）
（基本）
维生素，无机盐缺乏症
佝偻病
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿
夜盲症、干眼症
脚气病
坏血病
1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。
2、维生素D能帮助人体内 钙 的吸收。
新鲜蔬菜、水果
无机盐 钙 ________、骨质疏松症 鱼类、瘦肉、贝、奶类、
铁 ___________ 菠菜、动物肝脏
碘 _____________、呆小症 海带、紫菜
维生素 VA ____________ 肝脏、鱼肝油
VB1 神经炎、________ 牛肉和动物内脏，粗粮
VC ________
VD 佝偻病、骨质疏松症 肝脏、蛋黄
任务二：消化和吸收
知识点：
1、消化系统的组成，各器官具有什么功能？
2、什么是消化？消化有哪些类型?
3、三类营养物质的消化过程是怎样的？
4、什么是吸收？哪些器官吸收哪些营养物质？
5、小肠适于消化吸收的特点？
消化道
消化腺
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
8
口腔
唾液腺
（熟记）消化系统的组成和功能
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
肝脏
（唾液）
（胆汁）
（胰液）
（胃液）
（肠液）
胰腺
内有胃腺
内有肠腺
消化道外的大消化腺
消化道内的小消化腺
实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___;1号的现象是____,原因是_____________________ ;
2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验，变量是__________。
三支试管放在温度37℃的水里，原因是____________________________.
唾液
不变蓝
淀粉被唾液消化为麦芽糖
变蓝
淀粉没有分解，遇碘变蓝
牙齿咀嚼、舌的搅拌
37 ℃ 是化酶催化作用的最适宜温度
馒头碎屑+2毫升唾液+充分搅拌
馒头碎屑+2毫升清水+充分搅拌
馒头小块+2毫升唾液+不搅拌
二、食物的消化

食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质变成容易被细胞吸收的小分子物质的过程叫消化。
物理性消化：食物在消化道内被切断、磨碎和消化液充分混合的过程。 包括牙齿的咀嚼，舌的搅拌和胃肠的蠕动
化学性消化：食物淀粉、蛋白质、脂肪三类大分子物质在消化液的作用下变成可以被细胞吸收的小分子物质的过程。

食物在消化系统中的变化
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
胆汁
脂肪
葡萄糖
脂肪酸和甘油
蛋白酶
口腔
胃
十二指肠
（乳化脂肪）
小肠
脂肪酶
小肠
多肽
小 肠
肠液、胰液
肠液、胰液
脂肪微粒
三类食物的消化过程
口腔
唾液、肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
胃
胃液、肠液、胰液
多肽
氨基酸
小肠
胆汁、肠液、胰液
甘油、脂肪酸
营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物
淀粉 ______ ___________________ ______ ______
蛋白质 ______ ___________________ ______ ______
脂肪 ______ ___________________ 脂肪微粒 ______
1、有哪些器官参与了吸收？
2、它们都各自吸收了哪些营养物质？
3、吸收营养物质的主要场所是什么器官？
吸收：葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐通过小肠绒毛壁的一层上皮细胞吸收进入小肠绒毛内毛细血管中的血液中的过程。
胆囊
小肠起始部分
肝
胰
★胆汁、胰液都进入小肠
小肠分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
储存胆汁
1、只有消化没有吸收功能的是：
2、只有吸收没有消化功能的是：
3、既有消化又有吸收功能的是：
4、没有消化也没有吸收功能的是：
5、消化和吸收的主要部位是：
口腔
大肠
胃和小肠
咽和食道
小肠
人体消化吸收营养物质的主要器官——小肠
结构特点
（1）小肠很长，约5－6米长
（2）小肠内有皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积
（4）小肠绒毛内有丰富的毛细血管，毛细血管壁和小肠绒毛壁只有一层上皮细胞构成，有利于吸收
消化道各器官的功能
有 无 无 有 有 无 无
无 无 无 有 有 有 无
（3）含多种消化液有利于消化。
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化
吸收
小肠适于消化吸收特点:
适于消化的特点1、2、3
适于吸收的特点：1、2、4
肠腺
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
1、小肠很（ ）
2、小肠内表面有许多环形（ ）和（ ），大大增加了（ ）。
3、小肠内有多种（ ），有利于消化。
4、小肠绒毛内有丰富的（ ）,小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，都只由（ ）构成，有利于吸收营养物质。
长，约5·~6米
皱襞
小肠绒毛
小肠的内表面积
消化液（肠液、胰液和胆汁）
毛细血管
一层上皮细胞
1
2
3
4
跟踪检测：实验：馒头在口腔中的变化
实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___;
1号的现象是____,原因是_____________________ ;
2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验，变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里，原因是____________________________.
将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。
唾液
不变蓝
淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖
变蓝
淀粉没有变化，遇碘变蓝
牙齿咀嚼
37 ℃ 是保持消化酶催化作用的最适宜温度
3、淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是______、______、 _______。
1、消化和吸收都是在_______系统中进行的，这个系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸和甘油
口腔
消化
2、人体最大的消化腺是_______，它能分泌 _______，帮助消化脂肪。
4、根据探究结果分析：淀粉被消化时不可缺少的条件是： 和适宜的 。
淀粉酶
温度
肝脏
胆汁
胃
小肠
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?
6.为什么肝脏有病的人或患胆囊炎的人不宜吃油脂大的食物?
反馈练习
将脂肪乳化成脂肪微粒

都会影响胆汁的分泌，进而影响脂肪的乳化。