7.4细菌和真菌的繁殖 同步练习（含答案）

第4节__细菌和真菌的繁殖__　[学生用书B50]

1．湘绣是湖南著名的民间艺术，然而湘绣作品的防霉非常重要。你认为下列哪种条件下的湘绣作品最容易发霉(　D　)
A．低温、干燥
B．低温、潮湿
C．常温、干燥
D．常温、潮湿
2．细菌的生殖方式是(　B　)
A．孢子生殖
B．分裂生殖
C．出芽生殖
D．有性生殖
3．幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡。幽门螺旋杆菌的下列叙述，错误的是(　C　)
A．有细胞壁
B．没有成形的细胞核
C．是多细胞个体
D．通过分裂的方式繁殖
4．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。以下关于细菌和真菌的描述正确的是(　B　)
A．所有细菌和真菌都是单细胞生物
B．空气中飘散着许多细菌的芽孢和真菌的孢子
C．大多数细菌和真菌都是生态系统的生产者
D．所有细菌和真菌都是对人类有害的
5．下列真菌中是单细胞的是(　C　)
A．青霉 B．曲霉
C．酵母菌 D．木耳
6．许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到(　B　)
A．霉菌 B．乳酸菌
C．酵母菌 D．醋酸菌
【解析】 制酱要用到霉菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味；制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌；制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸。
7．下列环境中，细菌和真菌分布较多的是(　C　)
A．刚煮熟的食品中
B．腌制食品的盐水中
C．市面上流通的货币表面
D．真空密封的罐头食品中
【解析】 刚煮熟的食品中由于温度较高，不适于细菌、真菌生长，因此细菌、真菌较少；由于腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌、真菌吸收水分，甚至失水，因此细菌、真菌较少；流通的货币表面由于接触的人多，细菌、真菌就多，又因货币表面粘有汗液有机物稍多，有利于细菌、真菌的生长繁殖，因此细菌、真菌较多；真空的罐头食品中没有空气(氧气)，因此好氧性细菌、真菌就无法生长繁殖，又因罐头食品制作时经过高温灭菌，因此罐头食品中的细菌、真菌很少。
8．下列食品与酵母菌有关的是(　D　)
A．酸奶 B．醋
C．酱油 D．馒头
9．将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是(　D　)
A．冰箱中无空气
B．低温杀死了食物中的微生物
C．冰箱中无微生物
D．低温抑制了微生物的生长和繁殖
【解析】 防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。
10．匍枝根霉用孢子繁殖，孢子着生于如图标号(　A　)
　图7-4-1
A．① B．②
C．③ D．④
11．下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是(　D　)
A．青霉是一种真菌
B．青霉是通过孢子繁殖的
C．青霉素是一种由青霉产生的抗生素
D．青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病
12．曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是(　A　)
A．孢子生殖
B．出芽生殖
C．分裂生殖
D．有性生殖
13．地球上不会出现生物尸体堆积如山、垃圾遍地的局面，主要原因是(　C　)
A．绿色植物的根系能够分解吸收动植物的遗体
B．动植物的遗体能够逐渐被风化，直到消失
C．腐生的细菌和真菌能分解动植物的遗体
D．动植物的遗体会自身分解
14．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是(　B　)
A．酿酒、蒸馒头等离不开酵母菌
B．细菌能够使食物腐烂，所以细菌都是有害的
C．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
D．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
15．防止食品腐败所依据的主要原理是(　D　)
A．把食品内的微生物都杀死
B．隔绝空气，使微生物不能呼吸
C．使微生物进入休眠状态
D．杀死微生物或抑制微生物的生长和繁殖
【解析】 食品腐败是因为细菌和真菌大量繁殖，把食品中的有机物分解为简单的无机物，所以防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
16．将细菌接种在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案中最合理的是(　C　)
图7-4-2
17．如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是(　D　)
图7-4-3
A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
18．__细菌__和__真菌__称作微生物，是自然界中的分解者。
19．某科学兴趣小组为探究食品腐败的原因，设计了如下实验：取两个规格相同的烧瓶，编号分别为甲、乙，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后，甲敞口，乙密封。预测实验的结果，可能性最大的是(　B　)
A．乙腐败时甲没有腐败
B．甲腐败时乙没有腐败
C．甲、乙会同时腐败
D．甲、乙永不腐败
20．图甲为某微生物的细胞结构模式图，图乙为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是(　A　)
图7-4-4
A．图甲所示的细胞属于真核细胞
B．图乙所示的生殖方式属于有性生殖
C．与图甲细胞相比，植物细胞没有液泡和细胞壁
D．为了减慢该微生物的生长，可以将其保存在较湿润的环境中
21．如图所示是“探究食物上滋生微生物条件”的实验。一星期后用放大镜观察，结果只有乙中有大量微生物生长。下列有关分析错误的是(　D　)
图7-4-5
A．甲、乙这一组对照实验中，变量是水分
B．通过甲、乙的对照，说明微生物的生长需要水
C．设置丙的目的是排除乙中的大量微生物可能来自于水
D．通过乙、丙的对照，说明这些微生物为自养生物
22．为了研究链霉素对三种细菌的杀菌效果，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条平行线(3条均与图中链霉素带接触)，将平板置于37 ℃恒温箱内培养3天，结果如图所示，从实验结果看，以下的叙述错误的是(　D　)
图7-4-6
A．它能阻止结核杆菌生长
B．它对结核杆菌比对霍乱菌更有效
C．它对结核杆菌比对伤寒菌更有效
D．它可以用于治疗伤寒病人
23．表中数据来源于一个有关细菌种群在24小时内增长的实验。根据此数据回答问题：
时间(h)
细菌数量(个)
时间(h)
细菌数量(个)
0
750
15
35000
5
9000
20
11000
10
44000
25
6000
(1)下列最能准确地反映表中结果的曲线是__A__。
A B C D
(2)细菌种群增长率最大的时间段是__A__。
A．在0～5h之间
B．在5～10h之间
C．在10～15h之间
D．在15～20h之间
E．在20～25h之间
24．某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验，甲、乙两组实验方法步骤如表，请分析表中信息并回答下列问题。
组 别
方法步骤
甲组
乙组
1
取两套一样的装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)，贴上编号为①、②的标签
取一套装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)
2
用无菌棉棒擦取硬币后，把该棉棒在①号培养皿中的培养基上轻轻涂抹，盖好封严，②号培养皿不作处理
用无菌棉棒擦取硬币后，把该棉棒在培养基上轻轻涂抹，盖好封严
3
把两套培养皿放在室内温暖环境下培养，其他实验条件都保持一致
把培养皿放在室内温暖环境下培养
4
每天观察一次，做好记录
每天观察一次，做好记录
(1)甲组同学要探究的问题是__硬币上有细菌和真菌吗__？所作出的假设是__硬币上有细菌和真菌__，该实验的变量是__硬币上的擦取物__。
(2)甲组同学设置的①号和②号培养皿的目的是__对照实验__。__乙__组同学的实验方法步骤不科学，原因是该组实验方法步骤中缺少__对照组__。
(3)推测甲组同学在实验中，能在__①__号培养皿的培养基上观察到菌落。
(4)甲组同学通过重复组实验，在相同编号培养皿的培养基上都能观察到菌落，得出的实验结论是__硬币上有细菌和真菌__。