4.《中国美食》同步练习题 （含答案）

4.《中国美食》同步练习题
一、填空题。
1.选择下列划线字的正确读音。
炸________（zhá ?zhà）鱼??? ???酱________（jiàng ?jiǎng）菜
蘑________（mé ?mò）菇?? ??????爆炸________（zhá ?zhà）
小米粥________（zōu ?zhōu）??? 炖________（dùn ?chǔn）肉
2.写出下列词语的近义词。
保护——________ ????张开——________ ????漂亮——________
珍贵——________ ????容易——________? ???损坏——________
3.说说你的发现。
①灶 ?烤 ????②煮 ?热 ????③烫 ?灵
我的发现：第一组字的偏旁是________，第二组字的偏旁是________，第三组字的偏旁是________。这些字都与________有关。我还知道：“灬”是由________变化来的。
4.这些菜是怎样做成的？请你选择合适的动词填入下列横线上。（填序号）
①炖 ????②拌 ????③烧 ????④蒸 ????⑤煎 ????⑥爆
凉________黄瓜 ? ??清________大虾 ????
葱________羊肉 ??? 海带________豆腐
5.查字典，完成下面的填空。
①“爆”用部首查字法应先查________部，再查________画，组词________、________。
②“烹”和“煎”用部首查字法先查________部，我还会写带有这个部首的字________、________，我发现它们都和________有关。
6.把句子补充完整。
我的家乡在________，家乡的美食有________。
二、读一读，连一连。

三、现代文阅读。
1.阅读下文，回答问题。
??? 妈妈的手儿真巧，她做饭的手艺高超。
??? 今天煮了细细的面条，明天蒸了圆圆的豆包。
??? 白白的馒头又松又软，胖胖的水饺滋（zī）味美妙。
（1）仿写词语。
又松又软、________、________
（2）妈妈做面条的方法是________，做豆包的方法是________。
（3）妈妈做的馒头和水饺各有什么特点？分别用横线和波浪线画出相关词语。
（4）你还知道哪些食物的做法？请你写出几个类似的词语。
烙馅饼、炸油条、________、________
2.延伸阅读，我会做。??? 我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。??? 据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。??? 人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
（1）填上恰当的量词。一________小巷子?????? 一________老婆婆 ?????一________汤圆
（2）四川成都号称“________”。
（3）找出“赖汤圆”出名的原因。
（4）文中提到的四川的美食有________、________、________、________。我家乡的美食有________。

答案解析部分
一、填空题
1.【答案】 zhá；jiàng；mò；zhà；zhōu；dùn
2.【答案】 爱护；分开；美丽；宝贵；简易；毁坏
3.【答案】 火；灬；火；火；火
4.【答案】 ②；④；⑥；①
5.【答案】 火；15；爆炸；爆炒；灬；煮；蒸；水
6.【答案】 广东；略
二、连线题
【答案】
三、现代文阅读
1.【答案】 （1）又香又甜；又大又圆（2）煮；蒸（3）白白的、又松又软；胖胖的、滋味美妙。（4）炖鱼；炒豆角
2.【答案】（1）条；位；个（2）天府之国（3）据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。（4）火锅；烤鱼；酸辣粉；赖汤圆；略