人教版七下生物 2.1食物中的营养物质 课件(28张PPT)
文档属性
| 名称 | 人教版七下生物 2.1食物中的营养物质 课件(28张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 693.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-02-27 12:22:15 | ||
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文档简介
课件28张PPT。1、19世（ ）的建立（ ）。
2、类人猿和森林古猿过着以（ )为主的( )生活。
3、人类新个体的产生要经历( )结合，通过（ ）形成新个体的过程，要（ ）来完成。
4、男性的主要生殖器官（ ），女性的主要生殖器官（ ）。
5、（ ）都是生殖细胞，分别含有（ ）的（ ）。
6、受精卵的部位是（ ）。
7、身高突增是青春期的一个（ ）特点。
8青春期（ ）及（ ）和（ ）等器官的功能明显增强第一节：
食物中的营养物质1学 习 目 标 1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记维生素的缺乏症；
3、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。
重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。
难点：维生素的作用1检 查 预 习食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？ 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物1糖类作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成----的一种成分。
供能细胞这些食物中含有的主要物质是什么？蛋白质作用 1、是构成 的基本物质；
2、细胞受损、组织更新 3、能提供 。细胞能量这些食物中含有的主要物质是什么？脂肪其作用是：提供 的重要物质，但常作为
物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？主要含维生素:维生素A 主要功能：
缺乏症：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。皮肤粗糙，
夜盲症。这些食物中含有维生素 主要功能：
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.维生素C缺乏症：
抵抗能力下降；坏血病这些食物中含有哪种维生素？主要功能：
缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、
-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。脚气病维生素B1新陈代谢神经神经炎 夜盲A
脚气B1
坏血C
佝偻D1常见维生素缺乏症的简 记 歌 谣:这些食物中含有哪种维生素？主要功能：
缺乏症：
促进吸收----------和
-------发育。 病（如鸡胸、 X形或O形腿 症维生素D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松无机盐的作用 占体重约为-------，作用很大：其中---- 是构成血红蛋白的一种成分，------------- 是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷无机盐构成人体的重要材料占人体重量的４％种类：钙、磷、铁、碘等无机盐 需要小量，生长和调节活动的要素 生长和调节活动的要素 主要无机盐及其缺乏症- 磷?骨痛- 铁?贫血- 碘?甲状腺肿- 锌?味觉障碍 - 钙?佝偻病水运输各种物质的媒介
新陈代谢作用的媒介
调节体温占体重（６０－７０％）水的作用各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。生理活动细胞65%开拓创新在日常生活中你有这种现象吗？分析一下这种做法是否正确？并说出道理。1 左图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。 左图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。 左图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。看了之后我们应该怎样做呢？ 按时就餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。1几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。食物中含有哪些营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、
维生素、
无机盐、水
本节知识要点：糖类、脂肪、蛋白质的作用：
共同点：
不同点：糖类：
脂肪：
蛋白质：a、都是组成细胞的重要原料；
b、都能为生命活动提供能量主要的能源物质备用的能源物质生长发育以及受损细胞的修复
和组织更新的重要原料水对人体的作用：细胞的主要成分。
参与生命活动和物质运输。奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松厌食、贫血、肌无力、骨痛等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血.红枣缺铁性贫血（乏力、头晕等）地方性甲状腺肿，儿 童智力和体格发育障碍海带、紫菜等海产品加碘盐生长发育不良、味觉发生障碍动物食品、海产品；蛋、奶。常见无机盐种类、缺乏症、食物来源皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物的肝脏、肉、蛋、
奶等动物性食品神经炎、脚气病、
消化不良、食欲不
振等坏血病、抵抗力
下降等豆类谷类的种皮、酵母新鲜的蔬菜和水果佝偻病、骨质疏松症牛奶、蛋黄、肝脏、鱼肝油常见维生素种类、缺乏时的症状、食物来源1、人体除需要的六大营养物质，还有一类重要的营养物质：膳食纤维；
2、植物性食物里不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，在人体里可以转化成维生素A；
2、类人猿和森林古猿过着以（ )为主的( )生活。
3、人类新个体的产生要经历( )结合，通过（ ）形成新个体的过程，要（ ）来完成。
4、男性的主要生殖器官（ ），女性的主要生殖器官（ ）。
5、（ ）都是生殖细胞，分别含有（ ）的（ ）。
6、受精卵的部位是（ ）。
7、身高突增是青春期的一个（ ）特点。
8青春期（ ）及（ ）和（ ）等器官的功能明显增强第一节：
食物中的营养物质1学 习 目 标 1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记维生素的缺乏症；
3、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。
重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。
难点：维生素的作用1检 查 预 习食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？ 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物1糖类作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成----的一种成分。
供能细胞这些食物中含有的主要物质是什么？蛋白质作用 1、是构成 的基本物质；
2、细胞受损、组织更新 3、能提供 。细胞能量这些食物中含有的主要物质是什么？脂肪其作用是：提供 的重要物质，但常作为
物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？主要含维生素:维生素A 主要功能：
缺乏症：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。皮肤粗糙，
夜盲症。这些食物中含有维生素 主要功能：
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.维生素C缺乏症：
抵抗能力下降；坏血病这些食物中含有哪种维生素？主要功能：
缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、
-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。脚气病维生素B1新陈代谢神经神经炎 夜盲A
脚气B1
坏血C
佝偻D1常见维生素缺乏症的简 记 歌 谣:这些食物中含有哪种维生素？主要功能：
缺乏症：
促进吸收----------和
-------发育。 病（如鸡胸、 X形或O形腿 症维生素D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松无机盐的作用 占体重约为-------，作用很大：其中---- 是构成血红蛋白的一种成分，------------- 是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷无机盐构成人体的重要材料占人体重量的４％种类：钙、磷、铁、碘等无机盐 需要小量，生长和调节活动的要素 生长和调节活动的要素 主要无机盐及其缺乏症- 磷?骨痛- 铁?贫血- 碘?甲状腺肿- 锌?味觉障碍 - 钙?佝偻病水运输各种物质的媒介
新陈代谢作用的媒介
调节体温占体重（６０－７０％）水的作用各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。生理活动细胞65%开拓创新在日常生活中你有这种现象吗？分析一下这种做法是否正确？并说出道理。1 左图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。 左图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。 左图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。看了之后我们应该怎样做呢？ 按时就餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。1几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。食物中含有哪些营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、
维生素、
无机盐、水
本节知识要点：糖类、脂肪、蛋白质的作用：
共同点：
不同点：糖类：
脂肪：
蛋白质：a、都是组成细胞的重要原料；
b、都能为生命活动提供能量主要的能源物质备用的能源物质生长发育以及受损细胞的修复
和组织更新的重要原料水对人体的作用：细胞的主要成分。
参与生命活动和物质运输。奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松厌食、贫血、肌无力、骨痛等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血.红枣缺铁性贫血（乏力、头晕等）地方性甲状腺肿，儿 童智力和体格发育障碍海带、紫菜等海产品加碘盐生长发育不良、味觉发生障碍动物食品、海产品；蛋、奶。常见无机盐种类、缺乏症、食物来源皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物的肝脏、肉、蛋、
奶等动物性食品神经炎、脚气病、
消化不良、食欲不
振等坏血病、抵抗力
下降等豆类谷类的种皮、酵母新鲜的蔬菜和水果佝偻病、骨质疏松症牛奶、蛋黄、肝脏、鱼肝油常见维生素种类、缺乏时的症状、食物来源1、人体除需要的六大营养物质，还有一类重要的营养物质：膳食纤维；
2、植物性食物里不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，在人体里可以转化成维生素A；