教-四年级下册科学课件-3.7食物包装上的信息. 教科版(共16张PPT)

(共16张PPT)
食物包装上的信息
食物包装
为什么会有这么多种不同的包装呢？
包装的
形式
不透明包装袋
食物要避光
盒、罐包装
食物怕磕碰
真空包装
肉制食品
容器包装
液体食品
超高温复合材料
灭菌包装
鲜奶
玻璃纸铝箔纸
防潮、防油食物
透明包装
需要看见食物
《食物包装上的信息》观察记录表一
仔细观察食物的包装，你有什么发现，请把你的发现用关键字记录下来。
我们发现了：
1、———————
2、————————
3、———————
4、————————
5、———————
6、————————
7、———————
8、————————
9、———————
10、————————
仔细观察包装袋上的介绍，能从中获得哪些信息？
.一般的食品包装上都有：
（1）生产日期 （2）保质期或有效期限
（3）产品配料 （4）条形码
（5）净含量 （6）商标
（7）厂家信息 （8）QS标识
（9）产品标准号 （10）标签认可号
（11）生产许可证号 （12）贮藏方法
（13）版权声明 （14）营养成分
（15）食用方法 （16）食品广告
（17）环保标志 （18）口味
（19）注意事项 （20）食品图案
（21）商品名称 （22）吸管孔\易撕口
……
按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。
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“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。
??????另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。
小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂。
找出熟悉的配料名称，
推测他们在食品中起什么作用
配料名称 所起的作用 营养成分
小麦粉 饼干的主要成分 糖类
白砂糖 增加甜味、色泽和香味
精炼植物油 香味、色泽亮 脂肪
全脂奶粉 奶味 、营养丰富 蛋白质
淀粉 乳化油脂、膨胀、定型
食盐 咸味 矿物质

膨松剂—食物又松又脆。
食用香精——增加香气等风味。


转化糖浆-----增加甜味
乳化剂——改善品质，保持风味，延长保鲜期和改善加工性能
1.在小组内统计4 种食品（至少有两种相同的食品）的生产日期、保质期以及保存条件．
2.思考：你能发现什么？
几种食品生产日期和保质期
保质期最长的食品是 ，保质期最短的食 ，
通过比较我发现食品保质期的长短与 因素有关
食品名称
生产日期
保质期
保存条件
六年一班小亮同学想给爷爷买瓶八宝粥，可是爷爷患有糖尿病，医生建议要限制糖的摄入。小亮该买哪一种？
泰奇八宝粥
配料： 水、白砂糖、红豆、糯米、花生、麦仁、洋薏仁、莲子、绿豆、桂圆
生产日期：20160512
保质期：24个月
娃哈哈八宝粥
配料：纯净水、无糖、米仁、糯米、赤豆、红芸豆、魔芋、花生仁、莲子、银耳。
生产日期：20160528
保质期：24个月?
银鹭八宝粥
配料表: 水、白砂糖、麦仁、糯米、绿豆、花生仁、花豆、红豆、薏仁、桂圆肉 ...
生产日期： 20160218
保质期：24个月
科学购物 献计献策
妈妈要带小亮去南宁动物园玩1天，小亮喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：

A 光明酸牛奶：生产日期：20160605
保质期：常温下3个月
B 伊利鲜牛奶：生产日期：20160605
保质期：常温下3天。