人教新课标必修1课堂同步优化训练：细胞中的糖类和脂质

第4节 细胞中的糖类和脂质
5分钟训练(预习类训练，可用于课前)
1.不能水解的糖是______________________，淀粉是______________________糖，水解后的产物是。参与构成植物细胞壁的多糖是______________________。
思路解析：不能再水解的糖是单糖，淀粉是多糖，水解后的产物是葡萄糖，参与构成植物细胞壁的多糖是纤维素。
答案：单糖 多 葡萄糖 纤维素
2.脂质主要包括_________________、________________________和固醇。磷脂是构成______________________的重要成分，固醇主要包括___________、________________和______________________等。
思路解析：脂质主要包括脂肪、类脂和固醇。类脂中的磷脂是构成生物膜的重要成分，固醇主要包括胆固醇、维生素D和性激素等。
答案：脂肪 磷脂 生物膜 胆固醇 性激素 维生素D
3.大雁体内储存能量和减少热量散失的物质分别是( )
A.糖原和脂肪 B.脂肪和蛋白质
C.脂肪和糖原 D.脂肪和脂肪
思路解析：脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体，所以它在储存能量的同时也能够减少热量的散失。
答案：D
4.在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是( )
A.乳糖 B.淀粉 C.糖原 D.麦芽糖
思路解析:人和动物的肝脏和肌肉中，分布有很多的糖原，是储能物质。肝脏中有肝糖原，骨骼肌中有肌糖原。
答案：C
5.下列属于植物二糖的是( )
A.蔗糖 纤维素 B.麦芽糖 葡萄糖
C.淀粉 纤维素 D.蔗糖 麦芽糖
思路解析：葡萄糖是单糖；蔗糖和麦芽糖属于二糖；纤维素和淀粉属于多糖。
答案：D
10分钟训练(强化类训练，可用于课中)
1.在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是( )
A.雄性激素和甲状腺激素 B.雌性激素和肾上腺皮质激素
C.生长激素和胰岛素 D.胰岛素和性激素
思路解析：固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，肾上腺皮质激素属于固醇类。甲状腺激素属于氨基酸衍生物。生长激素和胰岛素属于蛋白质类激素。
答案：B
2.下列糖中具有还原性的是( )
A.蔗糖 B.果糖 C.淀粉 D.纤维素
思路解析：还原性糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖。
答案：B
3.糖原和淀粉完全水解后的产物分别是( )
A.葡萄糖 葡萄糖 B.葡萄糖 果糖
C.核糖 葡萄糖 D.乳糖 果糖
思路解析：糖原和淀粉完全水解后的产物都是葡萄糖。
答案：A
4.啤酒的成分中主要含有的糖类是( )
A.蔗糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.纤维素
思路解析：啤酒的成分中主要含有的糖类是麦芽糖。
答案：C
5.下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的( )
A.它们是生物的主要能源物质 B.它们是植物细胞壁的主要成分
C.它们是遗传信息的载体 D.它们的相对分子质量大
思路解析：生物的主要能源物质是糖类，其中多糖纤维素是植物细胞壁的主要成分，纤维素、淀粉和糖原的相对分子质量很大。遗传信息的载体是核酸，而不是糖类。
答案：C
6.在临床上常给病人点滴输入葡萄糖液，这样做起什么作用？为什么？
答案：可以起到给病人提供水、营养和增加能量的作用。因为葡萄糖氧化分解时释放大量的能量，可以供给病人生命活动的需要，有利于早日康复。此外细胞中水的含量增多，也有利于各项体力活动的进行。
快乐时光
与群众的关系
有个工人问厂长秘书：“厂长看戏怎么总是坐前排？”
“带领群众。”
“可看电影他怎么又坐中间了？”
“深入群众。”
“来了客人，餐桌上为啥总有我们厂长？”
“代表群众。”
“可他天天坐在办公室里……”?
“傻瓜，相信群众呗！”
30分钟训练(巩固类训练，可用于课后)
1.活细胞内进行生命活动所需要的能量来自( )
A.蛋白质的水解 B.葡萄糖的氧化分解
C.淀粉的水解 D.脂肪的水解
思路解析：葡萄糖是重要的能源物质，活细胞内进行生命活动所需要的能量来自于葡萄糖的氧化分解。
答案：B
2.米饭中的主要营养物质是( )
A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.无机盐
思路解析：米饭中的主要营养物质是淀粉，属于糖类。
答案：C
3.人体细胞中主要的糖类物质是( )
A.葡萄糖和糖原 B.葡萄糖和蔗糖
C.纤维素和淀粉 D.核糖和麦芽糖
思路解析：动物体内的糖类物质是蔗糖、麦芽糖、纤维素和淀粉，动物体内的糖类物质是葡萄糖和糖原。
答案：A
4.脂肪和糖类都是能源物质，两者在体内氧化分解时，同质量的脂肪和糖类相比( )
A.放能多，耗氧多 B.放能多，耗氧少
C.放能少，耗氧多 D.放能少，耗氧少
思路解析：同质量的脂肪比糖类含有的氢多，因此氧化分解产生的水多、放能多、耗氧多。
答案：A
5.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是( )
A.脂肪→蛋白质→糖类 B.脂类→糖类→蛋白质
C.糖类→脂肪→蛋白质 D.蛋白质→糖类→脂肪
思路解析：糖类是主要的能源物质，正常情况下，动物所需能量主要由糖类供应，在糖类代谢发生障碍或者糖类缺乏的情况下，由脂肪来提供能量，当糖类和脂肪都缺乏的情况下，由蛋白质来提供能量。
答案：C
6.细胞中脂肪的主要作用是( )
A.激素的主要成分 B.储能的主要物质
C.储能的唯一物质 D.细胞膜的主要成分
思路解析：细胞中脂肪的主要作用是储能的主要物质。
答案：B
7.某同学在上体育课时突然晕倒，医生在其静脉内注射50%的葡萄糖溶液，这样做的主要目的是( )
A.供给水分 B.供给全面营养
C.供给能源 D.维持细胞渗透压
思路解析：静脉注射葡萄糖，主要目的是供应能量。葡萄糖是重要的能源物质。
答案：C
8.植物种子内所含物质氧化时，等量的下列物质释放能量最多的是( )
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸
思路解析：脂肪所能释放的能量是同等质量的糖类所释放能量的两倍多。
答案：B
9.植物体内和动物体内都有的单糖是( )
A.葡萄糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.麦芽糖
思路解析：葡萄糖是动植物体内都具有的单糖。乳糖是动物体内特有的二糖；蔗糖和麦芽糖是植物体内特有的二糖。
答案：A
10.在动物细胞内，作为储藏能量的糖类是( )
A.淀粉 B.糖原
C.脂肪 D.纤维素
思路解析：淀粉是植物体内储存能量的糖类；糖原是动物体内储存能量的糖类；脂肪是动物体内的储能物质，但属于脂质；纤维素是植物细胞壁的成分。
答案：B
11.下列各项中，与脂质无关的是( )
A.维生素D B.胆固醇
C.雄性激素 D.胰岛素
思路解析：脂质包括胆固醇、性激素和维生素D，胰岛素属于蛋白质。
答案：D
12.纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到( )
A.病毒 B.草履虫
C.芹菜 D.竹节虫
思路解析：纤维素是植物细胞壁的主要成分。病毒没有细胞结构，其成分只有蛋白质和核酸；草履虫和竹节虫都属于动物；芹菜属于植物。
答案：C
13.下列哪个实验用到显微镜( )
A.可溶性还原糖的鉴定 B.蛋白质的鉴定
C.脂肪的鉴定 D.淀粉的鉴定
思路解析：鉴定脂肪时，由于苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）与脂肪微粒发生反应，必须在显微镜下才能观察到。
答案：C
14.图2-4-1表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。请据图完成下面问题。
图2-4-1
（1）图中E含有的元素有______________________，A是______________________，A形成E的方式为______________________。
（2）图中的F主要为______________________，这时B是______________________，B有______________________种。
（3）图中G在植物体内主要是____________，在动物体内主要是____________________。
（4）图中H是______________________，每克该物质完全氧化分解放出的能量为______________________kJ。
（5）仅由E、F两种物质构成的生物是______________________。
（6）E在细胞内的合成受F、G、H中的______________________控制。
（7）由C构成的植物细胞内的结构物质是______________________。
思路解析：解答本题应从功能入手。构成细胞的结构物质应是蛋白质，由此可推出它的基本构成单位及组成元素。F是遗传物质即核酸，主要的遗传物质为DNA，构成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，有4种。G应为糖类，作为主要能源物质的大分子，在植物体内为淀粉，在动物体内为糖原。细胞中的储能物质是脂肪。仅由蛋白质和核酸构成的生物只有病毒。DNA（基因）能控制蛋白质的合成。因为淀粉、糖原的基本构成单位是葡萄糖，所以由C构成的另一类大分子物质——纤维素，是构成细胞壁的结构物质。
答案：（1）C、H、O、N 氨基酸 脱水缩合
（2）DNA 脱氧核苷酸 4 （3）淀粉 糖原 （4）脂肪 39 （5）病毒 （6）F （7）纤维素
15.近年来我国肥胖症的发病率呈上升趋势。据统计，我国青少年学生中肥胖症患病率，女生从3.38%上升至7.18%，男生从2.75%上升至8.65%。而肥胖可能给青少年带来高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病。所以肥胖的原因和肥胖的防治成为青少年关心的热门话题。请完成下列问题：
(1)肥胖者体内含量最多的化合物是______________________。
(2)有人减肥，只是减少脂肪的摄入量，不控制其他方面的食物摄入量，结果没有达到减肥的目的，原因是___________________________________________。
(3)节食疗法通常被认为是最重要的治疗肥胖的方法。你认为对吗？如何解释？
思路解析：细胞内含量最多的化合物是水。有人减肥，只是减少脂肪的摄入量，不控制其他方面的食物摄入量，结果没有达到减肥的目的，原因是糖类或其他有机物可转变成脂肪。节食疗法虽然可以减少脂肪的储存量，有一定的减肥效果，但往往造成维生素、无机盐摄取不足，从而影响身体健康。
答案：(1)水 (2)在机体代谢中，糖类或其他有机物可转变成脂肪 (3)不对，节食疗法虽然可以减少脂肪的储存量，有一定的减肥效果，但往往造成维生素、无机盐摄取不足，从而影响身体健康。