北师大版七年级生物下册第4单元第八章《第2节 食物的消化和营养物质的吸收》教学设计

第八章人体的营养
第二节 食物的消化和营养物质的吸收（教学设计）
一．教学目标?　　1．知识方面：　　（1）识记消化道的组成和消化酶的作用。　　（2）掌握消化系统的组成以及各个部分的功能。　　（3）理解营养物质被消化道消化的内容。　　（4）学会观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。　　2．能力方面：　　通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。　　3．思想情感方面：　　（1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。　　（2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。
通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。二。重点难点　　1．消化系统的组成；消化管和消化腺的位置；　　2．消化管的特点和消化腺所分泌的物质；
食物在消化管中的消化。三。教具准备　　消化系统模式图（大屏幕投影）；观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的材料用具；营养物质在消化道内的吸收部位示意图的课件。
四．教学过程?　　1.导入　　本节课可以就上节课的关于绿色食品的话题展开讨论或演讲。我们每天所吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必须通过消化系统的消化才能被吸收，那么我们吃进去的植物性食物动物性食物要经过消化系统怎样的消化而被我们人体吸收利用呢，进而开始本节内容的讲解。
消化系统的组成
让学生先看书，然后回答消化系统是由哪两部分组成的。请同学回答消化管的构成包括：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺的组成有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。展示课件消化系统的组成，以及各个消化管的具体位置、功能；同时展示消化腺的相应位置以及各个消化腺所分泌的消化液。　　3、与同学们一起进行探究活动（书本第11页）：探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题：当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉有甜味，这是为什么呢？引起学生的思考，课件展示实验的表格。同时提出：淀粉遇到碘变蓝色。从而从探究实验得出淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖。请同学回答消化的定义，即食物的营养成分在消化管内被分解成可吸收的小分子物质的过程（大分子物质在各种消化酶的作用下被分解为小分子的物质）。
五．小结：消化系统是由消化管和消化腺组成的，消化管的构成及消化腺的构成，五大消化腺所分泌的消化酶；消化在消化管中逐渐被分解为小分子的物质。