北师大版七年级生物下册第4单元第13章《第1节 健康及其条件》教学设计

《当代主要疾病和预防》教案
〖教学目标〗
1．知识：
　　(1)了解常见的心血管疾病的病因；
　　(2)举例说出预防癌症的主要措施。
2．能力：
　　(1)通过学生收集资料，培养学生收集信息以及，分析判断的思维能力；
　　(2)通过复习已经学过的知识，引出新知识，培养学生温故知新，注重知识的内在联系，以及知识迁移的学习方法；
　　(3)通过交流，增强团结协作的能力。
3．情感态度与价值观：
(1)通过介绍主要疾病对人体的危害，使学生关爱生命，从而对学生进行人口素质教育；
(2)通过当代主要疾病介绍，对学生进行卫生习惯的教育；
　　(3)通过课上讨论，培养学习关注社会生活的主人翁意识及理论联系实际的作风。
〖教学重点〗
　　(1)了解心血管疾病的种类及预防；
　　(2)癌症预防的知识。
　　(1)通过展示当代主要疾病的资料，说明它们的种类；
　　(2)通过讨论来说明如何预防当代主要疾病。
〖教学难点〗
　　(1)举例说明心血管疾病的预防和危害；
　　(2)癌症的危害及发生。
〖教学方法〗
　　观察法；分析法；讨论法；收集资料；交流；多媒体教学法。
〖课时安排〗
　　一课时。
〖课前准备〗
　　(1)布置学生通过报刊、互联网等查询心血管疾病和癌症的危害及预防和发生的原因等相关资料。
　　(2)除学生收集的资料外，教师还应准备详细资料。
　　(3)实物资料课件。
　　(4)制作常见几种心血管疾病产生原因的幻灯片。
〖教学过程〗
　　(一)导入
　　因此随着社会发展，人们生活水平提高和医学科学技术的进步，传染病的发病率和死亡率呈显著下降，但是现在，随着人们生活水平的提高，心血管疾病、癌症等病的发病率又上升为当代主要的疾病，今天我们一起讨论心血管疾病、癌症这两个当代疾病的危害以及如何预防。
　　(二)引入主题
　　现在我们讨论心血管疾病。心血管疾病常见的有哪些种类？
　　(学生互相交流收集到的资料并讨论，由小组长回答。此时课堂上呈现的是一种民主、和谐、开放的气氛)
　　生：有冠心病、心绞痛、心肌梗塞、高血压等。
　　师：很好，有谁知道心血管疾病常见的有哪些症状？
　　(学生活动、讨论后回答)
　　生：心悸、疲劳、胸痛、晕厥等。
　　师：这些心血管疾病是如何产生的？
　　请根据自己收集到的资料和阅读教材116页有关内容作出回答。
　　生：是由于心脏和血管发生病变而引起的。胆固醇和其他脂肪物质如果过多沉积在动脉内，阻塞血管，血液就不能正常流通。
　　师：肯定学生回答，用幻灯片展示常见几种心血管疾病产生的病因及表现和症状。
　　1．冠心病：由于冠状动脉发生变化(如动脉硬化、管腔变窄)，导致心肌缺血而引起，是常见的心血管疾病。
　　2．心绞痛：由于心肌暂时缺血而出现的心前区疼痛和胸闷。
　　3．心肌梗塞：由于凝血块堵住冠状动脉，血液不能流通而引起，症状与心绞痛相同，但程度严重并持续时间长，往往还伴有其他症状，如血压下降、出大汗、四肢厥冷等，严重的危及生命。
　　4．高血压：如果成人收缩压大于或等于140mmHg(21？？3kPa)，舒张压大于或等于90mmHg(12？？6kPa)为高血压；高血压是世界最常见的心血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、脑、肾等脏器的并发症，严重危害着人类的健康，因此提高对高血压病的认识，对早期预防、及时治疗有极其重要的意义。(告诉学生血压的表示方法及正常值)
　　师：刚才我们讨论常见几种心血管疾病的症状及危害，大家想想我们为什么把它称为当代主要疾病？
　　生1：因为它危害大。
　　生2：因为它发病率高(答案五花八门)。
　　师：目前，我国因心脑血管病导致死亡的人数约占总死亡人数的45%左右，心脑血管病至少危及1亿人的身心健康。冠心病是最常见的心血管疾病之一，其患病率及死亡率呈逐年上升的趋势，并且患病年龄趋于年轻化。在我国城市中，冠心病患者死亡率最近8年升高了53？？4％。据专家预测，这种趋势在2020年左右将达到高峰。因此可以说心血管疾病已成为威胁人类健康的第一杀手，那么我们如何预防心血管疾病呢？
　　(学生通过讨论后答)
　　生1：不吸烟。
　　生2：少吃像麦当劳、肯德基那样的高脂肪食品。(师解释：为什么要少吃像麦当劳、肯德基等高脂肪食品。)
　　生3：多加强体育锻炼。
　　生4：多吃各种水果和新鲜蔬菜。
　　师：大家回答非常好，我们知道中老年人容易患心血管疾病，但其祸根是在青少年时期埋下的。因此，有效预防心血管疾病的重点应放在青少年身上。大量资料说明，心血管疾病在很大程度上是完全可以控制和预防的。
　　(投影仪展示下列资料)
　　目前至少有三个因素与心血管疾病有关：吸烟、高血压和高胆固醇。世卫组织在９月26日“世界心脏日”来临之际发表的一份公报中，鼓励儿童、青少年要从小养成健康的生活方式，因为当今越来越多的青少年肥胖症、不合理的饮食、抽烟酗酒和不爱运动等不良现象是酿成心脏病和其他心血管疾病的主要原因。据统计到2020年，吸烟将成为最主要的死亡原因之一。届时，每年将有大约800万人死于因吸烟引发的疾病。另外，超重也越来越成为一个世界性的健康问题。由于现代生活方式的变化对青少年更具影响力。偏爱快餐食品、长时间上网、以车代步等不良生活方式，使得现在的年轻人在运动量远远不够的同时，脂肪大量堆积，超重、肥胖的发生率逐年攀升，心血管疾病的危险因素积聚。目前，在许多学校、家庭的教育中，更多地在关注传染病的预防等方面，而很少顾及健康文明生活方式的培养。对此，专家呼吁，青少年在以后的生活中一定要做到多运动、合理饮食、不抽烟、经常检查并在必要时调节血压等。只有这样才能真正有效地降低心血管疾病的发生，提高人们的健康水平。
　　学生活动：通过讨论完成116页的活动。
　　师：当代疾病除了心血管疾病外，还有哪些？
　　生：癌症。
　　师：请同学们举出有哪些种类的癌症？
　　(通过讨论后列举许多种类的癌)
　　生：肺癌、肝癌、皮肤癌、甲状腺癌、骨癌、白血病等。
　　师：癌症的种类很多，它们都是由癌细胞引起的，癌症是全球范围内严重危害人类健康的疾病，近20年来，在许多国家已经成为致人死亡的首要原因，并日趋严重。解释什么是癌，癌症的病因是什么？
　　生1：电离辐射、X射线、紫外线可以致癌。
　　生2：接触有害的化学物质如苯、煤焦油等可以致癌。
　　师：(肯定同学回答后补充)除刚才同学们介绍的两种情况以外，再有一类是由病毒引起的癌症，现已经发现有150多种病毒可以引起动物或植物产生肿瘤。
　　生1：(举手)老师，吃霉变食物为什么会致癌？
　　师：这个问题问得好。(投影仪展示小资料)
霉变食品的致癌因素主要是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素与癌的发生关系密切。科研人员用被黄曲霉毒素污染的饲料喂养猴子，发现猴子行动迟缓、食欲下降、昏睡，直至死亡。如果减少黄霉毒素的剂量，延长喂养时间，发现猴子肝脏里长出肿瘤，即“肝癌”。黄曲霉素具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。
　　因此在粮食、油料收贮和加工的各个环节中，如发现有污染黄曲霉素的霉粒，要挑出来。花生米用油炒或干炒，可以将黄曲霉素大部分破坏掉。久置精炼的植物油有少量黄曲霉毒素，炒菜时先将油烧至微热，加入适量食盐，烧至沸腾，再放菜肴烹调也有除去黄曲霉毒素的效果。大米霉变时，毒素多分布于米粒表层，淘米时用手搓洗，可大大降低大米中的毒素。使用高压锅煮饭，温度在100℃以上，也可以破坏一部分黄曲霉毒素。
　　生2：(举手)常吃焦化及烟熏食物为什么会致癌？
　　师：(投影仪展示小资料)
　　烤鸭、烤鸡、熏鱼、火腿、腊肠等熏烤食物，香气诱人，美味可口，一直是人们爱吃的传统食物。婚宴酒席上，家庭餐桌上，食堂菜单中，堪称佳肴。有些地区的居民还吃直接在火上烧烤的食品，如烤羊肉、煨红薯等。医学科研工作者发现：熏烤的食物中含有致癌物质，经常大量食用，可诱发胃癌和肠癌。
　　1978年日本癌症研究所首先在熏烤和烧焦的食物中发现可引起人体组织细胞突变的物质“致突变源”。动物实验证实，这种“致突变源”的毒性比强致癌物3，4？脖讲④诺闹掳┳饔没挂？大100倍。
　　熏烤食物中还会同时存在另一种致癌物质――亚硝胺。这是仲胺和亚硝酸盐在人体的胃中相遇后，在酸性条件下形成的。仲胺来源很广，食物中蛋白质熏烤受热分解便产生大量的仲胺。而亚硝酸盐则是食物中的“常客”。
　　熏烤虽然是我国历史悠久的食品加工方法，但是同时也给我们带来了很多致癌物。为了使人体健康，在此奉劝熏烤食物的食客要有所节制。
　　师：通过刚才的介绍，我们知道人类生活中致癌因素很多，有环境中致癌因素的诱导，也有生物遗传因素的影响。我们能做到的是采取明智的生活方式来预防或延迟癌症的发生。下面是一些有效的建议(投影仪展示内容)。
　　1．不吸烟，也要避免被动吸烟。
　　2．改变不良的饮食习惯，把住“病从口入”关，如不挑食、偏食；少吃或不吃腌、煎、炸、熏烤的食物，不吃烧焦的食物；不吃变质的食物；尽可能吃新鲜食物，少吃含有化学添加剂的加工食品。
　　3．避免过度接触阳光中的紫外线，少去环境污染严重的地方，改善居室通风条件。
　　4．坚持体育锻炼，劳逸结合，避免过度紧张和疲劳。
　　5．正确处理人生中的各种生活事件，并避免精神刺激，学会调整情绪，自我放松，不生闷气，豁达乐观，积极向上。
　　6．及时治疗各种癌前病变，定期接受检查，防微杜渐。
　　结束语：希望同学们通过这一节内容的学习后要养成良好的生活习惯，克服不良的行为方式，加强锻炼，健康地生活，以良好的身心为明天的学习和工作做好准备。同时希望运用所学的知识向家庭成员宣传预防心血管疾病及癌症的健康生活方式。