23.2食品保存课件（23张PPT）

==================资料简介======================
【课件一】23.2食品保存:23张PPT第二节 食品保鲜
本节目标
说明食物腐败的原因
尝试食物保存的一般方法
1、食品腐败的原因：
食物中的 生长、繁殖，分解食物中的有机物引起的 。
微生物
.为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请据此回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是 .

(2)除实验装置中给出的细菌生活的基
本条件外，还需要什么条件

(3)弯曲玻璃管的作用是什么？

(4)哪支试管肉汤将会腐败？
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【课件一】23.2食品保存.ppt