第5章 细胞的能量供应和利用
第1节 降低化学反应活化能的酶（第1课时）
年级： 班别： 学习小组：第 组 姓名：
【学习目标】 1、认识细胞代谢 2、理解酶的作用及其作用原理
3、理解酶的本质
【学习重点】 酶的作用和本质
【学习过程】
细胞代谢
场所： 内；
实质：各种 的总称；
意义：细胞生命活动的 。
酶在细胞代谢中的作用（参考课本P78——P79“实验”内容后完成）
实验：比较过氧化氢在不同条件下分解
实验原理：2H2O2→2H2O+O2↑
实验过程和现象记录
试管编号
加入物质
处理
现象
结论
1
2mLH2O2溶液
不处理
2
有较少气泡产生
3
4
实验方法：控制变量
相关概念：
①变量：实验过程中 的因素。
②自变量：实验过程中 的变量。
③因变量：随 变化而变化的变量。
④无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对 造成影响的 。
⑤对照实验：除了 以外，其他因素都 的实验。
完成对“比较过氧化氢在不同条件下分解”实验的变量分析
自变量
因变量
无关变量
对照组
实验组
酶的作用原理
活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的能量。
原理：同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效率更高。
意义：使细胞代谢能在 条件下快速进行。
『探究质疑』酶在化学反应前后发生变化吗？
酶的本质（参考课本P81“资料分析”完成）
探究过程：（请把他们的观点填在横线上）
巴斯德之前：
↙ ↘
巴斯德 ： 李比希：
↓
毕希纳：
↙ ↘
萨姆纳： 切赫和奥特曼：
酶的定义：酶是 产生的一类具有 的 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。
『探究质疑』酶的产生和发挥作用是否都必须在细胞内进行？试分析原因。
『联系实际』在医院常用双氧水作为身体出现小伤口的消毒用药，能观察到什么现象吗？试解释该现象。
课件25张PPT。第五章
第一节 降低化学反应活化能的酶 一、认识细胞代谢
二、理解酶的作用及作用的原理
三、理解酶的本质新叶伸向和煦的阳光真暖和！它们在做什么？生物体通过什么方式获得和利用能量？ 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称 。细胞代谢 对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞化学反应基础2、为什么生物不会因为细胞代谢产生的过氧化氢中毒死亡？不是。如:过氧化氢对细胞有害1、细胞代谢过程所产生的物质是否都是对细胞有益的？ 细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解，变成氧和水。2H2O22H2O+O21、实验原理：比较过氧化氢在不同条件下的分解二、酶在细胞代谢中的作用信息:
每滴FeCl3溶液中Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。？在不同条件下实验（试管中都先加入过氧化氢溶液）90℃左右2滴FeCl32滴肝脏研磨液小组讨论：完成“学案”的第“二”点和课本P79“讨论”。2、实验过程和实验现象记录：露一小手90℃水浴加热无气泡产生加FeCl3溶液鲜肝脏研磨液有较多气泡产生有大量气泡产生过氧化氢酶有催化作用，并且其作用效率比Fe3+高课本P79“讨论”：
与1号试管相比，2号试管出现什么不同现象？这一现象说明什么？
在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？
3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？
3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 因为细胞代谢需要在常温、常压下高效率的进行，只有酶能够满足这样的要求。3、实验方法： 控制变量 露一小手①变量：实验过程中 的因素。
②自变量：实验过程中 的变量。
③因变量：随 变化而变化的变量。④无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对 造成影响的 。
⑤对照实验：除了 以外，其他因素都
的实验。可以变化人为改变自变量实验结果可变因素一个因素保持不变2、3、4号试管1号试管 加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度H2O2分解速度变量分析露一小手90℃水浴加热；3.5%FeCl3溶液；
20%肝脏研磨液三、酶的作用原理露一小手1、活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的能量。
2、原理：同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效率更高。
3、意义：使细胞代谢能在 条件下快速进行。常态活跃降低活化能温和 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。加热为什么能使H2O2分解？活化能越大，反应就越不容易进行。
活化能越小，反应就越容易进行。各条件使反应加快的本质：
加热：
Fe3+：
酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化探究质疑酶在化学反应前后发生变化吗？ 酶和无机催化剂一样对化学反应有催化作用，催化剂在反应前后没有供给能量，而是降低反应的活化能，促进反应进行，缩短完成时间，本身不被消耗，反应结果与没有催化剂一致。1、酶的发现2、酶的定义 酶是 产生的一类具有 的
，其中绝大多数是 ，少数是 。酶的探究历程四、酶的本质活细胞催化作用有机物蛋白质RNA巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫和奥特曼巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与活细胞有关，
发酵是整个细胞而不是
细胞中的某些物质在起
作用 引起发酵的是细胞中的
某些物质，但是这些物
质只有在酵母细胞死亡
后才能发挥作用 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起
催化作用，就象在活酵母细胞中一样 酶是蛋白质少数的RNA具有催化作用探究质疑 酶的产生和发挥作用是否都必须在细胞内进行？试分析原因。 不是。酶是在活细胞中合成的。无论是细胞内还是细胞外，只要条件适宜，酶都能起催化作用。一、细胞代谢本课小结细胞内化学反应的统称催化作用通过降低化学反应活化能而催化反应的进行四、酶的本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA。三、酶的作用原理二、酶的作用 在医院常用双氧水作为身体出现小伤口的消毒用药,能观察到什么现象吗？试解释该现象。联系实际 能看到伤口有气泡产生。原因是人体细胞中产生的酶将双氧水分解成了水和氧气。1、关于酶的作用的叙述，正确的是（ ）
A、为生物体内的化学反应提供能量
B、能降低化学反应的活化能
C、促进生物体内营养物质的运输
D、催化效率与无机催化剂相同
2、在实验中需要控制各种变量，其中，人为改变的变量是（ ）
A、因变量 B、自变量
C、无关变量 D、控制变量练习BB3、酶具有极强的催化功能，最根本的原因是
①增加了反应物之间的接触面
②降低了反应物分子的活化能
③提高了反应物分子的活化能
④降低了反应物分子的自由能
⑤本身的数量和性质不改变，可反复利用
A、①④ B、②③ C、③④ D、②⑤D4、常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入（ ）
A、新鲜猪肝 B、煮熟猪肝
C、冰冻猪肝 D、生锈铁钉A
