│生物膜的流动镶嵌模型│3│

课件23张PPT。第2节 生物膜的流动镶嵌模型白细胞穿过毛细血管壁淋巴细胞的分裂T淋巴细胞识别异常细胞问 题资 料结 论膜的组成成分是什么？资料二 其他科学家的实验资料三 荷兰科学家的实验资料四 电子显微镜下看见细胞膜 资料五 人——鼠细胞融合实验资料一：欧文顿的实验磷脂在细胞膜上是怎么排布的？膜是由脂质组成膜的成分主要是磷脂和蛋白质磷脂双分子层细胞膜具有流动性蛋白质-脂质-蛋白质三层结构蛋白质是怎么排布的？生物膜结构的探究历程 标本用干冰等冰冻，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。冰冻蚀刻电子显微法1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验中，创新地提出流动镶嵌模型。资料一：欧文顿的实验资料二 其他科学家的实验资料三 荷兰科学家的实验资料四 电子显微镜下看见细胞膜 资料五 人——鼠细胞融合实验及冰冻蚀刻显微法法膜的主要成分是磷脂和蛋白质探究膜的成分探究分子排列构建
相应模型完善模型资料结论1、 构成了膜的基本支架，磷脂分子具有 。
2、蛋白质分子有的 在磷脂双分子层表面，有的部分或全部 磷脂双分子层中，有的 于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质也是可以 。
3、结构特点： 。磷脂双分子层流动性镶嵌入贯穿运动的具有流动性
流动镶嵌模型的基本内容：
糖蛋白的作用：
　1、有保护和润滑作用，
　2、还与细胞表面的识别有密切关系
生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？请说说你的看法。??评价与探讨1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）
A 细胞膜具有一定流动性
B 细胞膜是选择透过性
C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架
D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子课堂练习3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ）
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸2.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ）
A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性
1895年 欧文顿（E.Overton）
用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。提出假说：细胞膜是由脂质组成的资料一：欧文顿的实验热情欢迎大家批评指正！20世纪初，科学家成功的将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，放在可以溶解脂质的有机溶剂中
现象：细胞膜被溶解。
得出结论：细胞膜是由脂质组成的。
资料二 其他科学家的实验资料二 其他科学家的实验时间：20世纪初
实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离
　　　出来，然后用蛋白酶处理。
　　　（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）
现象：细胞膜被破坏
得出结论：——细胞膜的组成成分中有蛋白质 1925年 荷兰科学家Gorter和Grendel
实验：用丙酮(一种有机溶剂，可以溶解磷脂)从人的红细胞中提取磷脂，在空气—水界面上铺成单分子层。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍。细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层。资料三 荷兰科学家的实验提出假说：磷脂分子结构简图水活动一：请建构磷脂分子在空气——水界面上分布图活动二：尝试建构磷脂分子在细胞膜上的排列方式。资料四： 1959年 罗伯特森（J.D.Robertsen）
实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。小资料(关于电镜成像)
电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。
“ 蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图这种模型的特点:
1、蛋白质分子覆盖在磷脂双分子层的两侧；
2、构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子都是静止不动的。建构模型 静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能？资料五.人-鼠细胞融合实验(荧光标记法)实验结论:细胞膜上的蛋白质是可以运动的