四年级下册科学课件-3.4 生的食物和熟的食物 教科版 (共23张PPT)

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四年级下册科学课件-3.4 生的食物和熟的食物｜教科版 (共23张ppt):23张PPT生的食物和熟的食物
观察比较生/熟马铃薯
下列食物（鸡肉）同时富含蛋白质和脂肪的是？
酒精灯加热操作注意事项？
观察比较生/熟鸡肉
加热实验友情提示
1、先用镊子夹取一块鸡肉放入烧杯，再点燃酒精灯。
2、持续加热并观察变化，待老师巡视时提示后再熄灭酒精灯，用镊子夹取熟鸡肉放回碟子，观察生 、熟变化并记录。
3、鸡肉不论生熟，只闻不尝，镊子供撕鸡肉用。
4、保持安静，开始实验！
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。
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