四年级下册科学课件-3.2 食物中的营养 ｜教科版 (共19张PPT)

(共19张PPT)
食物中的营养
食物所含的营养成分非常丰富。
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
矿物质
水
食物
营养

怎样辨别食物中的营养成分？
做实验

脂肪的辨别方法——

取少量食物，在白纸上挤压、滑动，看看会不会留下油渍。
肥肉 花生 食用油
怎样和水渍区别？
淀粉的辨别方法——

取少量食物，滴一滴碘酒，
看看会不会变蓝色。

实验注意事项
滴管垂直，但不能接触食物。
滴管使用完毕后，放回原位。

每位同学必须及时记录实验结果。

实验结束后，所有器材放回实验盒中。
统计：一天的食物
人数
含有丰富糖类的食物
糖类：人体能量的主要来源。
大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜……
含有丰富脂肪的食物
脂肪：人体能量的主要来源。
油类、巧克力
鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……
含有丰富蛋白质的食物
蛋白质：构成人体肌肉、内脏、
头发、指甲和血液的主要成分。
豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏……
含有丰富维生素的食物
维生素：调节身体机能的作用。
蔬菜、水果……
含有丰富矿物质的食物
矿物质：调节身体机能的作用。
蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……
含有丰富水的食物
水：人对水的需要仅次于氧气。
蔬菜、水果、
饮用水……
水约占人体组成的70%
有没有一种食物包含所有的营养？
是不是每种食物只包含一种营养？
评价：罗老师一天的食物
每年的5月20日是全国学生营养日。

营养学家研究指出，改变从吃开始!

送同学们一句话：
均衡营养，适量运动，健康成长！
现在你会答了吗？（有问要提）
1、为什么人需要吃那么多的食物？

2、为什么滴管需要垂直，不能接触食物？

3、为什么水渍会干，而油渍不会干？

4、多吃米饭就会长高吗？多吃肉就会长高吗？
现在你会答了吗？（习得自测）
5、营养专家建议少吃薯片、炸鸡腿等油炸食品，
主要是因为（??? ??）。
A 薯片和炸鸡腿没有任何营养成分
B 薯片和炸鸡腿在加工过程中容易受到细菌污染?
C 薯片和炸鸡腿中含有丰富的脂肪，在油炸时会
产生一些有害健康的物质
选A：8人 选B：15人 选C：17人
C
练习：探究题
儿童节快到了，小明为同学表演了一个
小魔术。他取出一张没有任何痕迹的白纸，用棉签蘸取碘酒往纸上涂抹，纸上立刻显示出一行字：“儿童节快乐！” 结合这一课学到的知识，你觉得小明事先可能对这张纸做过什么处理？