四年级下册科学课件-3.7 食物包装上的信息｜教科版 (共30张PPT)

(共30张PPT)
小明去超市给爷爷买牛奶，但爷爷是糖尿病患者，他该买哪一种牛奶呢？
教科版四年级下册第三单元第七课
食物包装上的信息
要想快速、全面了解食物的相关信息


其中比较好的方法就是观察
你买食品时会看包装吗？



食品包装
你有没有仔细看过食品包装？

一、观察食品包装袋或包装盒
探究一：
1、食品为什么会有这么多种不同的包装呢？

2、我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？

3、一般食品包装袋上有哪几类信息呢？
不透明包装：

真空包装：

硬实包装：

充气包装：

……
1、食品为什么会有这么多种不同的包装呢？
避光
隔绝空气
怕磕碰
防破碎
食品名称、配料、净含量、厂名、厂家地址、生产日期、保质期限、贮存指南和产品标准号等内容。

按照“食品标签通用标准”规定，质量合格的食品必须标识齐全。
2、我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？

商品名称

食品的
净含量



生产日期


保质期

食品的配料



厂家地址、
电话等企
业信息

贮存条件


条形码


质量安全标志


“三无食品”是指：

生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。
??????
另外，无厂名、厂址、无生产日期的商品也应是防范之列。
3、一般食品包装袋上有哪几类信息呢？



食品信息











厂家信息



其它信息




安全认证信息










牛奶饼干配料：
1.小麦粉
2.白砂糖
3.转化糖浆
4.淀粉
5.全脂奶粉
6.膨松剂
7.食用香精
8.食盐
9.乳化剂
10.精炼植物油
你知道它们在食物宝塔中的位置吗？
二、调查了解食品的配料
牛奶饼干配料：


3.转化糖浆


6.膨松剂
7.食用香精

9.乳化剂
你知道它们在食物宝塔中的位置吗？

1.小麦粉
2.白砂糖
4.淀粉
5.全脂奶粉
8.食盐
10.精炼植物油
1.小麦粉
2.白砂糖
4.淀粉
5.全脂奶粉
8.食盐
10.精炼植物油
调查了解食品的配料——牛奶饼干
小麦粉
白砂糖
精炼植物油
转化糖浆
全脂奶粉
淀粉
膨松剂
食盐
食用香精
乳化剂
饼干的主要原料
增加饼干的口感
使饼干酥脆有光泽
主要原料，起增香作用
起调合作用
起着味作用
食品添加剂：

用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。
小麦粉
白砂糖
精炼植物油
全脂奶粉
淀粉
食盐
转化糖浆
膨松剂
食用香精
乳化剂
转化糖浆

膨松剂

食用香精

乳化剂
使食品更松软
增加甜味
使水和油混合
增加香味
食品添加剂过多对人体有害！
连连看
光明优倍5-7天
蒙牛特仑苏6个月
蒙牛酸奶21天
旺仔牛奶18个月
三、比较几种食品的保质期
影响保质期长短的因素——

食品的包装

保存条件

食品本身的特点

食品的配料
当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。


我是小小质检员
2017年4月12日，淘气到超市买了一包QQ糖，这包QQ糖会过期吗？

食品名称：旺仔QQ糖
生产日期：2016年2月12日
保质期：12个月
配料：麦芽糖、白砂糖… …

5月12日妈妈要带小明去公园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：


A光明酸牛奶：生产日期：20170312
保质期：常温下3个月
B伊利鲜牛奶：生产日期：20170512
保质期：常温下3天。
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