四年级下册科学教案 -3.1 一天的食物 教科版

《一天的食物》教学设计
一、教材分析：
《食物》单元是四年级下册第三单元。在本单元中，学生要通过一系列的活动来建立“食物种类很多，并含有丰富的营养，保持营养全面合理，才能使身体健康”的认识。《一天的食物》是《食物》单元的第一课，通过让学生回忆一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。
结合本单元的教学重点，本课的教学活动要从一天的食物开始，表现人与食物之间的关系，要以分类为手段，紧密结合孩子的生活实际，让孩子们认识到生活中要合理搭配食物，为孩子们在后面的学习中建立膳食营养搭配原则，建立健康饮食的意识打下良好地基础。
?
二、学情分析：
四年级的学生已经知道，食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，有的甚至是片面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。?
三、教学目标：
科学概念：
1.我们要吃很多不同的食物还保持身体健康；
2.食物可以分成不同的类别。
过程与方法：
1.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。
2.通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；情感态度价值观：
1.在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类。
2.在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法，激发学生继续探究的兴趣。
?
四、教学重点：
1.记录一天的食物，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；
2.通过分类，认识到我合理搭配食物的膳食营养原则。
?
五、教学难点：
1.将“混合类”食物拆分为多个食物各类，认识食物搭配原则。
六、教学准备：
多媒体课件，精选食物记录的便利贴，卡纸，制作寿司的材料。
?
七、教学过程：
1、图片导入：
请同学们仔细看（多媒体播放多组食物图片）
你看到了什么？
这些图片和我们有什么关系？（食物）
为什么说这些是食物呢？（能吃）
板书：食物
【设计意图：食物对于学生来说是最普通也最重要的物质，开课用图片的方式让学生更加形象直观的感受“食物”，初步确定食物的概念，能吃的是食物。从学生的角度出发，运用图片的方式快速准确的切入主题。】
2、食物的概念
实物出示盒装牛奶，是不是食物？（是）
为什么说是食物？（能喝）
实物出示瓶装矿泉水，是不是食物？（是，能喝）
按照同学们说的，能吃或者能喝的就是食物。
实物出示感冒药，这是什么？（感冒药）
能不能吃？（可以吃）
算不算食物？（不算）
为什么呢？
可以吃的不算食物，那究竟什么样的才是食物呢？（还要能提供营养）
食物不仅能吃、饮用还要可以提供营养
板书：能吃 能喝 提供营养
【设计意图：紧追上一环节，学生模糊认为能吃的就是食物。通过三组实物使得学生明确食物的概念，不光能吃或者能喝还要为人类提供营养的才是食物。明确了什么是食物，为后续的统计和分类做好铺垫。】
3.统计今天吃的食物
、图片出示教师早饭寿司，你们早上吃的什么呢？（蛋炒饭、豆浆、稀饭……）
寿司算几种食物？（1种、4种……）
学生有争议，教师现场制作寿司，制作过程学生认真观看，计算寿司制作需要几种食物。
观看结束后，请学生回答，以什么标准计算？食物中有几种食材就算几种食物。
、按照这种方式统计，今天你吃过了多少种食物呢？
（以此激发孩子对一天所吃食物的回忆）
如果我们只是靠口头说，能把一天的食物记下来吗？
我们就按照科学的、合理的方法，把你今天吃的食物记录下来。
想一想，我们可以按照什么顺序进行记录呢？
我们就按早餐、午餐的顺序将我们一天吃的食物记录下来。
记录前，请大家看一下要求：
记录要求：
每位同学按照时间的顺序将食物一一记录下来
每一张便利贴记录一种食物
组长汇总记录单粘贴在卡纸上并统计一共有多少种食物（重复的食物保留一种）
记录要科学求实
不会写的字用拼音代替
学生记录，教师巡视。
、学生汇报，本组一共多少种食物，有哪些。
【设计意图：明确食物的概念以后，帮助学生区分“混合食物”是一个重点。教师从自己早饭寿司入手，现场制作寿司，引起学生的兴趣。引导学生用一种新的视角，学着用一种新的方法来记录，来分析平常所吃的食物，体会人所需食物的丰富多样性。记录自己吃的食物这个活动在丰富学生感性认识的同时，又在逐渐引导学生发现搜集整理信息中有价值的问题，并能感兴趣地进一步去研究。让学生将自己的调查、记录和研究收获与同伴进行交流，让学生从交流中了解到别人的思想，体会到更多的感慨与收获，学到他人的长处。】
4.食物的分类
每组的食物都很多，汇报起来很麻烦也很凌乱，能不能想出好的方法？（分类）
按照什么标准分类呢？
小组讨论，确定一种分类方式
小组汇报，按主食和副食、荤食和素食、生食和熟食……给食物分类
我们就按照自己小组的分类标准进行分类吧。
把小组内所有的食物放在一起进行分类，粘贴在彩色卡纸上，并注明分类方式。
教师巡视，
说一说你们小组怎么分的？遇到了什么困难？
（比如饺子，西红柿炒鸡蛋怎么分，这时候引导学生关注如何把混合类食物进行拆分）
我们来想一想，这些菜的原料是什么？
学生汇报，投影机展示卡纸，汇报结束张贴在黑板上。
通过分类，你们发现了什么？（每组都有的食物，主食）
板书：小组分类结果张贴
【设计意图：分类是学生在关注食物中自然而然采用的方法，而本堂课也确实是学生第一次真正意义上接触分类，因此分类的要求不必要太高，让学生在活动中自己发现分类的问题所在，让学生感受到分类标准的确定意义很大，充分利用生活经验对我们的食物进行简单的分类，以便我们更好的关注我们的食物，为后续的学习打下基础。把课堂学习时间充分地还给学生，“给食物分类”可以产生热烈的课堂气氛，教师在交流环节中巧妙的讲解、追问、点拨和引导又可以营造和谐的氛围。】
5、总结拓展
1、通过对一天食物的研究，你有什么收获呢？
2、今天通过对一天食物的统计，我们发现，我们一天吃的食物是很丰富的，我们能从这些食物中获得哪些营养呢？同学们可以查阅一些资料，下节课和你们的科学老师一下，继续我们对于食物的研究。
板书：（补齐课题）一天的
【设计意图：学生认识到我们一天要吃很多不同的食物，食物可以分成不同的类别以后，诱导学生能继续围绕“食物”主题，进行更深入的研究。通过学生好奇的几个问题，激发学生浓厚的兴趣，把探究活动延伸到课外使学生不断地进行研究。】?
八、板书设计：
一天的食物
能吃 能喝 提供营养
（每组的分类结果彩色大卡纸张贴）
九、课后反思
《一天的食物》是食物单元的起始课。起始课的一个重要任务，就是要激发学生学习本单元的兴趣。所以在课堂设计的时候运用大量的图片以及实物来激发学生的兴趣，让学生很自然的跟随老师的设计进入主题。
在突破难点的时候用了现场制作寿司的方法使得学生清楚明了的认识到混合型食物。
作为一名新老师上这节公开课，存在着许多问题，总结了以下几点：
1.控制课堂的能力尚欠缺，不能很好的掌控，照成后续分类活动课堂混乱，影响后面的汇报总结。
2.分类环节中学生提出的许多分类的方法我没有切实展开，只是蜻蜓点水一样的点到为止。
3.?对学生提出的不够科学的分类方法没有做出机智的评价。
对于上述的不足，我正努力探究争取在下次上这节课的时候予以改正。